- Del
- Tweet
- Pin
Denne hurtige og enkle basilikum aioli er en pesto mayo dip og smørelse, der er perfekt til burgere, pommes frites, grillede grøntsager og alle dine dippingbehov. Den nemmeste pesto aioli med kun fire enkle ingredienser, og denne smagfulde basilikumsauce er klar på mindre end fem minutter.
Det er tid til at tage burgere, grillede oste, pomfritter og meget mere op i en højere enhed med Pesto Aioli! Den friske pulserende smag af pesto blandet i det ultimative krydderi!
Jeg er en stor fan af aioli af alle slags, fordi de er så cremede og smagfulde – og så er de så lækre som dips! Vi elsker en frisk, velsmagende aioli til at dyppe vores trøffelfritter i og smøre på burgere.
Gå ikke glip af min trøffel-aioli, hvidløgs-aioli, Sriracha-mayo, avocado-mayo og chipotle-aioli for mere utrolig smag – når du først har lavet din egen aioli, er det svært at gå tilbage til almindelig gammel mayo!
Den lyse grønne farve og smag af basilikum er den perfekte sommerlige smagstilsætning til så mange af vores yndlingsretter. Jeg elsker pesto … det er bare den mest friske, levende smag, som man kan tilføje til så mange ting! Jeg har delt pestopasta, pestokylling, pesto-ostdip og endda en pesto-ostebold!
Basilikum aioli er fuld af frisk og sommerlig citron, hvidløg og basilikum, og jeg ved, at du vil nyde den lige så meget som vi gør! Jeg elsker at dyppe mine pommes frites i denne aioli – jeg bruger den som en basilikum-hvidløgssauce, og den er lige så god på toppen af mine yndlingssliders.
Jeg elsker, hvor cremet og levende denne sauce er! Basilikumbladene tilføjer en vidunderlig friskhed til alt, hvad du tilføjer den til! Den er fantastisk som smørepålæg til en sandwich, og jeg elsker at smide frisk pasta i den for at få et lækkert hurtigt måltid. Uanset hvordan du bruger den, lover jeg, at du vil lave den igen!
Inholdsfortegnelse
Pesto Aioli Ingredienser
Du skal blot bruge fire enkle ingredienser!
- Basilikumblade – Friske og med stilkene fjernet
- Mayonnaise – En mayonnaise af høj kvalitet giver den bedste smag, jeg elsker mayo med olivenolie. Eller lær hvordan du laver hjemmelavet mayonnaise lige her – så nemt!
- Hvidløg – Du kan bruge friske eller endda færdighakkede hvidløg fra glas, hvis du foretrækker det.
- Citronsaft – Brug frisk hvis muligt eller erstat med 100 % citronsaft købt i frugt- og grøntsagsgangen i din købmand.
- Salt og peber – Efter smag.
Variationer
- Eksperimentér med krydderurter – Prøv at tilføje forskellige krydderurter til denne opskrift som koriander, mynte eller persille.
- Tilsæt nødder – Pinjekerner eller valnødder fungerer rigtig godt
Sådan laver du basilikum Aioli
Du skal blot bruge en blender (en traditionel blender er fin, men en stavblender fungerer også godt!) og fem minutter!
- Før alle ingredienserne over i en blender eller foodprocessor.
- Pulser i 3 minutter, skrab af og til siderne ned, indtil den er glat.
Opskriftsvariationer
Hvis du har lyst, kan du tilsætte nogle salte ristede pinjekerner til din basilikum aioli. Pinjekerner vil give dig den ekstra tekstur og smag af en traditionel pestosauce!
Du kan også tilføje et strejf af parmesanost til din pesto-mayo!
Hvad er den bedste mayonnaise til pesto-mayo?
Du kan bruge dit yndlingsmærke af mayonnaise, jeg kan godt lide at bruge en lavet med olivenolie, da jeg finder den meget mere smagfuld. Denne dip handler om fed og levende smag, så sørg for at bruge ingredienser af den bedste kvalitet, du kan; superfriske basilikumblade og frisk citronsaft vil gøre hele forskellen.
Hvis du gerne vil piske din egen mayonnaise til din pesto mayo, er det overraskende nemt at gøre det! Du skal blot tilføje et par ekstra ingredienser til denne opskrift på basilikum aioli for at skabe en helt scratch aoili.
Hvis du laver denne pesto mayo fra bunden, skal du tilføje følgende elementer til denne opskrift for at bruge i stedet for den butikskøbte mayo, der er anført.
Sådan laver du mayo
- 2 æggeblommer
- ½ teskefuld kosher salt
- ¼ kop jomfruolivenolie
- ½ kop vegetabilsk olie
- Pulser for at kombinere sammen med de ingredienser, der er anført i den printbare opskrift nedenfor.
- Tænd for processoren, og hæld langsomt olivenolien blandet med den vegetabilske olie i. Processér, indtil der dannes aioli, ca. et minut. Sluk for processoren, skrab siderne, og kør igen, indtil det hele er blandet.
Sådan opbevares
Køleskab – Opbevares i en lufttæt beholder eller tildækket i op til 1 uge på køl.
Hvad kan man servere med pesto aioli
Denne aioli er perfekt på så mange ting! Jeg elsker at inkludere den som en del af min Burger Bar sammen med alle de andre krydderier og burger-toppings. Den er fantastisk til at dyppe, sprede og dryppe med – prøv den med disse opskrifter:
- Juicy Sliders
- Gourmet Fries
- Sunde Sweet Potato Fries
- Italienske grøntsager
- Tilsæt den til en Gourmet Grilled Cheese – Mums.
- Brug denne cremede basilikum aoili på toppen af dine ovnbagte burgere
- Tilsæt den på toppen af alle slags fisk
- Dryp den på asparges
- Blandet i kartoffelmos
- I scalloped potatoes
- Til at dyppe eller dryppe på bagt artiskok
- Til at dyppe krabbekager
Tips
- Marinér – Lav pestodippen en dag i forvejen, og opbevar den tildækket i køleskabet.
Hvis du prøver denne opskrift på pesto aioli, så kom tilbage og del den ved hjælp af min 5-stjernede bedømmelse i kommentarerne nedenfor! Ikke kun jeg sætter pris på det, men jeg ved, at læserne også gør det! For flere nemme opskrifter og enkle levende ideer, abonnér på mit nyhedsbrev!
Flere lækre opskrifter på saucer og dip
- Rødvinssauce til bøf
- Bacon Aioli
- Kilantro Aioli
- Hvidvinscitron Kapersauce
- Jalapeño Dip
- Sour Cream Dip
Pesto Aioli opskrift
Author: Julie Blanner
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 1 kop friske basilikumblade stængler fjernet
- ▢ ½ kop mayonnaise
- ▢ 1 spsk. hakket hvidløg eller 3 fed, hakket
- ▢ 1 spiseskefuld citronsaft
- ▢ knivspids salt
Vejledning
-
I en blender eller foodprocessor tilsættes basilikum, mayonnaise, hvidløg, citronsaft og salt.
-
Pulser i 3 minutter, skrab af og til siderne ned, indtil det er glat.
-
Overfør til en lufttæt beholder eller en overdækket skål, og sæt den i køleskabet til marinering, indtil den er klar til at blive nydt.½
Video
Noter
Substitutioner / Noter til ingredienser
- Mayonnaise – Olivenoliemayonnaise er bedst, men du kan bruge din yndlingsmayonnaise eller lave din egen (se nedenfor). Undgå Miracle Whip.
- Hvidløg – Brug frisk eller forhakket hvidløg på glas.
- Citronsaft – Brug frisk, hvis det er muligt, eller erstat med 100 % citronsaft købt i frugtgangen i din købmand.
Variationer
- Eksperimentér med krydderurter – Prøv at tilføje forskellige krydderurter til denne opskrift som koriander, mynte eller persille.
- Tilsæt nødder – Pinjekerner eller valnødder fungerer rigtig godt
Sådan laver du mayonnaise
- 2 æggeblommer
- ½ teskefuld kosher salt
- ¼ kop jomfruolivenolie
- ½ kop vegetabilsk olie
- Pulser for at kombinere sammen med de ingredienser, der er anført i den udskriftsegnede opskrift nedenfor.
- Tænd for processoren, og hæld langsomt olivenolien blandet med den vegetabilske olie i. Processér, indtil der dannes aioli, ca. et minut. Sluk for processoren, skrab siderne, og kør igen, indtil det hele er blandet.
Tips
- Marinér – Lav pestodippen en dag i forvejen, og opbevar den tildækket i køleskabet.
Til opbevaring
- Opbevares på køl – Opbevares i en lufttæt beholder eller tildækket i op til 1 uge på køl.