- Comparte
- Tweet
- Pin
Este alioli de albahaca, rápido y sencillo, es una salsa de mayonesa al pesto y para untar que es perfecta para hamburguesas, patatas fritas, verduras a la parrilla y todas sus necesidades de inmersión. Esta sabrosa salsa de albahaca, el alioli al pesto más fácil de preparar y con sólo cuatro ingredientes, está lista en menos de cinco minutos.
¡Es el momento de darle un toque a las hamburguesas, los quesos a la parrilla, las patatas fritas y mucho más con el alioli al pesto! El sabor fresco y vibrante del pesto mezclado en el condimento definitivo!
Soy un gran fan de los aliolis de todo tipo, porque son tan cremosos y sabrosos – ¡y son tan sabrosos como dips! Nos encanta un alioli fresco y sabroso para mojar nuestras patatas fritas con trufa y untar las hamburguesas.
No se pierda mi alioli de trufa, alioli de ajo, alioli de sriracha, alioli de aguacate y alioli de chipotle para obtener más sabores increíbles; una vez que haya creado su propio alioli, será difícil volver a la mayonesa normal y corriente.
El color verde brillante y el sabor de la albahaca es el complemento perfecto para el verano en muchos de nuestros platos favoritos. Me encanta el pesto… ¡es el sabor más fresco y vibrante para añadir a tantas cosas! He compartido pasta al pesto, pollo al pesto, salsa de queso al pesto e incluso una bola de queso al pesto.
El alioli de albahaca está lleno de limón fresco y veraniego, ajo y carácter de albahaca y sé que lo vas a disfrutar tanto como nosotros. Me encanta mojar mis patatas fritas en este alioli – usándolo como una salsa de ajo y albahaca, y es igualmente bueno en la parte superior de mis deslizadores favoritos.
¡Me encanta lo cremosa y vibrante que es esta salsa! ¡Las hojas de albahaca añaden una frescura maravillosa a cualquier cosa que se añade también! Es ideal para untar en un sándwich y me encanta echar la pasta fresca en ella para una deliciosa comida rápida. Sea cual sea el uso que le des, ¡te prometo que lo volverás a hacer!
Tabla de contenidos
Ingredientes del alioli al pesto
¡Sólo necesitas cuatro sencillos ingredientes!
- Hojas de albahaca – Frescas y sin los tallos
- Mayonesa – Una mayonesa de alta calidad ofrece el mejor sabor, me encanta la mayonesa de aceite de oliva. O aprende a hacer mayonesa casera aquí – ¡tan fácil!
- Ajo – Puedes usar ajo fresco o incluso en frasco ya picado si lo prefieres.
- Jugo de Limón – Use jugo fresco si es posible o sustitúyalo con jugo de limón 100% comprado en el pasillo de productos de su supermercado.
- Sal y Pimienta – Al gusto.
Variaciones
- Experimente con Hierbas – Intente agregar diferentes hierbas a esta receta como cilantro, menta o perejil.¡
- Añade frutos secos – Los piñones o las nueces funcionan muy bien
Cómo hacer alioli de albahaca
¡Sólo necesitas una batidora (una batidora tradicional está bien pero una batidora de inmersión también funciona muy bien!) y cinco minutos!
- Ponga todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos.
- Pulse durante 3 minutos, raspando de vez en cuando los lados, hasta que esté suave.
Variaciones de la receta
Si quiere, puede añadir unos piñones tostados a su alioli de albahaca. ¡Los piñones le darán la textura y el sabor extra de una salsa pesto tradicional!
¡También puede añadir un toque de queso parmesano a su mayonesa al pesto!
¿Cuál es la mejor mayonesa para el pesto?
Puedes usar tu marca favorita de mayonesa, a mí me gusta usar una hecha con aceite de oliva ya que la encuentro mucho más sabrosa. ¡Este dip es todo acerca de sabores audaces y vibrantes, así que asegúrese de usar los ingredientes de mejor calidad que pueda; hojas de albahaca súper frescas y jugo de limón fresco harán toda la diferencia.
Si desea batir su propia mayonesa para su mayonesa de pesto, es sorprendentemente simple de hacer! Simplemente añadirá unos pocos ingredientes adicionales a esta receta de alioli de albahaca para crear un alioli totalmente de cero.
Si hace esta mayonesa al pesto desde cero, añadirá los siguientes elementos a esta receta para utilizarlos en lugar de la mayonesa comprada en la tienda que se indica.
Cómo hacer la mayonesa
- 2 yemas de huevo
- ½ cucharadita de sal kosher
- ¼ de taza de aceite de oliva virgen
- ½ taza de aceite vegetal
- Pulsa para combinar junto con los ingredientes indicados en la receta imprimible de abajo.
- Encienda el procesador y vierta lentamente el aceite de oliva mezclado con el aceite vegetal. Procese hasta que se forme el alioli, aproximadamente un minuto. Apagar el procesador, raspar los lados, procesar de nuevo hasta que se combinen.
Cómo almacenar
Refrigere – Almacene en un recipiente hermético o cubierto hasta 1 semana refrigerado.
Con qué servir el alioli de pesto
¡Este alioli es perfecto para muchas cosas! Me encanta incluirlo como parte de mi barra de hamburguesas junto con todos los demás condimentos y aderezos para hamburguesas. Es ideal para mojar, untar y rociar – pruébalo con estas recetas:
- Deslizadores jugosos
- Patatas fritas gourmet
- Patatas fritas de boniato saludables
- Verduras italianas
- Añádelo a un queso a la parrilla gourmet – YUM.
- Usa este aoil cremoso de albahaca encima de tus hamburguesas al horno
- Añádelo encima de todo tipo de pescados
- Rociar sobre los espárragos
- Mezclado en el puré de patatas
- En las patatas festoneadas
- Para mojar o rociar alcachofas al horno
- Para mojar pasteles de cangrejo
.
Consejos
- Marinar – Hacer el dip de pesto con un día de antelación y mantenerlo cubierto en la nevera.
Si pruebas esta receta de alioli al pesto, por favor vuelve a compartirla usando mi calificación de 5 estrellas en los comentarios de abajo. ¡No sólo lo aprecio yo, sino que sé que los lectores también lo hacen! Para más recetas fáciles e ideas de vida sencilla, ¡suscríbete a mi boletín!
Más recetas de salsas y salsas sabrosas
- Salsa de vino tinto para bistec
- Aioli de bacon
- Aioli de cilantro
- Salsa de vino blanco y limón Salsa de alcaparras
- Salsa de jalapeños
- Salsa de crema agria
Receta de alioli al pesto
Autor: ¡Julie Blanner
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 1 taza de hojas de albahaca fresca sin tallos
- ▢ ½ taza de mayonesa
- ▢ 1 cucharada de ajo picado o 3 dientes, picados
- ▢ 1 cucharada de zumo de limón
- ▢ pizca de sal
Instrucciones
-
En una batidora o procesador de alimentos añadir la albahaca, la mayonesa, el ajo, el zumo de limón y la sal.
-
Pulse durante 3 minutos, raspando de vez en cuando los lados, hasta que quede suave.
-
Transfiera a un recipiente hermético o a un bol con tapa y refrigere para que se marine hasta que esté listo para disfrutar.½
Vídeo
Notas
Sustituciones / Notas de ingredientes
- Mayonesa – La mayonesa de aceite de oliva es la mejor, pero puede utilizar su mayonesa favorita o hacer la suya propia (ver más abajo). Evite el Miracle Whip.
- Ajo – Utilice ajo fresco o ya picado en un tarro.
- Zumo de limón – Utilice fresco si es posible o sustitúyalo por zumo de limón 100% comprado en el pasillo de productos de su supermercado.
Variaciones
- Experimente con hierbas – Pruebe a añadir diferentes hierbas a esta receta como cilantro, menta o perejil.
- Añada frutos secos – Los piñones o las nueces funcionan muy bien
Cómo hacer mayonesa
- 2 yemas de huevo
- ½ cucharadita de sal kosher sal
- ¼ de taza de aceite de oliva virgen
- ½ taza de aceite vegetal
- Pulsa para combinar junto con los ingredientes que aparecen en la receta imprimible que aparece a continuación.
- Encienda el procesador y vierta lentamente el aceite de oliva mezclado con el aceite vegetal. Procese hasta que se forme el alioli, aproximadamente un minuto. Apagar el procesador, raspar los lados, procesar de nuevo hasta que se combine.
Consejos
- Marinar – Hacer el dip de pesto con un día de antelación y mantenerlo cubierto en la nevera.
Para almacenar
- Refrigerar – Almacenar en un recipiente hermético o cubierto hasta 1 semana refrigerado.