A Refreshed Spirit
I det gamla Hawaii var en luau i Maui en samling för att underhålla kungarna i det hawaiiska kungadömet. Kom till oss på Feast at Lele för en Maui luau som får dig att känna dig kunglig. Feast at Lele ligger i Lahaina, vid stranden på 505 Front Street, och är den minsta och mest intima luau på Maui. Med reserverade platser vid ett bord för bara dig och ditt sällskap, service vid bordet och en meny tillagad av chefskocken James McDonald är det ingen överraskning att recensionerna för Maui Luaus placerar Feast at Lele som den bästa luauen på Maui. Feast at Lele-showen består av hula-danser och uppvisningar med eldknivar från de öar som utgör Polynesien. Från de färgglada kostymerna från Tahiti till den samoanska eldknivsdansen, kommer Feast at Lele att fördjupa dig i den polynesiska kulturen.
För att presentera en mer intim luau har upplevelsen utformats så att den inte liknar de andra luauerna på Hawaii. Konceptet bakom Feast at Lele är att hålla deltagandet litet med bord som endast tillgodoser det antal gäster som finns i varje bokning. Detta gör att det blir en mer privat tillställning, vilket är ett tecken på den mystiska karaktären hos ”Feast at Lele”. Sittplatserna är terrasserade. Det finns tre terrasser inbyggda i luau-området som ger optimal utsikt över scenen och naturligtvis de speciella solnedgångarna i Lahaina.
En Gourmet Maui Luau
Till skillnad från andra luaus på Maui har Feast at Lele ingen buffé. Middagen tillagas på plats och serveras vid ditt bord av Pacific’o Restaurant. Executive Chef och ägare av Pacific’o Restaurant är James McDonald och har specialutformat denna 5-rätters festmåltid. När varje ö som representerar den polynesiska kulturen börjar uppträda serveras baslivsmedel med gourmetvarianter från den ögruppen. Med många hantverkscocktails på många och en full bar på baksidan kommer du att kunna njuta av dina favoritö-kreationer. James McDonald har fått fler utmärkelser för Pacific Fusion-köket än någon annan kock på Maui. Kock McDonald äger en gård på Maui där alla ingredienser odlas och allt som används i hans recept är färskt och lokalt odlat. Du kommer att uppskatta servicenivån och den uppmärksamhet vid bordet som du får på Feast at Lele.
Menyn på Feast at Lele är lika varierad som danserna som underhåller dig. Med fyra ögrupper representerade på menyn är detta en utsökt festmåltid som kommer att introducera dig till köket på Hawaii.
Feast at Lele Menu
Traditionella polynesiska basvaror – banan, taro och sötpotatischips som serveras med en tropisk ingefära- och Ogo-tångsalsa.
Hawaii-rätt – Imu-rostad Kalua-gris, sallad med poholefern och palmhjärta, färsk öländsk fisk med mangosås
Nyazeeländsk rättighet – sallad med havsbönor och anka med Poha-bärdressing, Kuku Patties – fiskkaka med musslor och pilgrimsmusslor, Harare Kumara – rostade svampar med squash
Tahiti – Fafa (ångad kyckling och taroblad i kokosmjölk), Kammusslor på skal, E-iota-Poisson Cru
Samoan-rätt – Supasui-grillad biff, Palusami-brödfrukt med taroblad och kokosgrädde, räkor och avokado med lilikoi eller passionsfrukt
Desserter – karamellkakadammannötstårta med fruktig kokospudding (Haupia), hawaiiska chokladtryfflar
Bar & Drycker: Baren på Feast at Lele är den bästa av alla luau på Maui. Från importerade öl, tropiska blandningar till Kona-kaffe är urvalet bara ytterligare ett skäl som skiljer Feast at Feast från andra luus på Maui.