A Refreshed Spirit
Dans l’ancien Hawaii, un luau à Maui était un rassemblement pour divertir les rois du royaume hawaiien. Venez nous rejoindre au Feast at Lele pour un luau de Maui qui vous fera vous sentir comme une royauté. Situé à Lahaina, en bord de mer au 505 Front Street, le Feast at Lele est le luau le plus petit et le plus intime de Maui. Avec des places réservées à une table pour vous et votre groupe, un service à table et un menu préparé par le chef exécutif James McDonald, il n’est pas surprenant que les critiques de Maui Luaus placent le Feast at Lele comme le meilleur luau de Maui. Le spectacle du Feast at Lele consiste en des danses hula et des performances au couteau de feu provenant des îles qui composent la Polynésie. Des costumes colorés de Tahiti à la danse du couteau de feu samoan, le Feast at Lele vous plongera dans la culture de la Polynésie.
Pour présenter un luau plus intime, l’expérience a été conçue pour ne pas ressembler aux autres luau d’Hawaï. Le concept derrière le Feast at Lele est de garder une petite participation avec des tables qui ne répondent qu’au nombre d’invités de chaque réservation. Cela permet de créer une ambiance plus privée, ce qui témoigne du caractère mystique du Feast at Lele. La zone des places assises est en terrasse. Il y a 3 terrasses construites sur le terrain du luau qui offrent des vues optimales de la scène et bien sûr de ces couchers de soleil spéciaux de Lahaina.
Un gourmet Maui Luau
À la différence des autres luaus de Maui, le Feast at Lele n’a pas de buffet. Le dîner est préparé sur place et servi à votre table par le restaurant Pacific’o. Le chef exécutif et propriétaire du Pacific’o Restaurant, James McDonald, a spécialement conçu ce festin à 5 plats. Au fur et à mesure que chaque île représentant la culture polynésienne se met en scène, les aliments de base de ce groupe d’îles sont servis avec une touche gastronomique. Avec de nombreux cocktails artisanaux et un bar complet à l’arrière, vous pourrez déguster vos créations insulaires préférées. James McDonald a reçu plus de récompenses pour sa cuisine fusion du Pacifique que tout autre chef à Maui. Le chef McDonald possède une ferme sur Maui où tous les ingrédients sont cultivés et tout ce qui est utilisé dans ses recettes est frais et cultivé localement. Vous apprécierez le niveau de service et l’attention à table que vous recevez au Feast at Lele.
Le menu du Feast at Lele est aussi diversifié que les danses qui vous divertissent. Avec 4 groupes d’îles représentés sur le menu, c’est un délicieux festin qui vous fera découvrir la cuisine d’Hawaï.
Menu du Feast at Lele
Aliments de base traditionnels polynésiens – chips de banane, de taro et de patate douce servies avec une salsa tropicale au gingembre et aux algues Ogo.
Cours Hawaï – Cochon de Kalua rôti à l’Imu, salade de fougères et cœur de palmier, poisson frais des îles avec sauce à la mangue
Cours Nouvelle-Zélande – Salade de canard aux haricots de mer avec vinaigrette aux baies de Poha, Kuku Patties – Gâteau de poisson avec des moules et des pétoncles, Harare Kumara – Champignons rôtis avec de la courge
Cours Tahiti – Fafa (Poulet cuit à la vapeur et feuille de taro dans du lait de coco), Coquilles Saint-Jacques sur la coquille, E-iota-Poisson Cru
Cours Samoa – Steak grillé Supasui, Palusami-Breadfruit avec feuille de taro et crème de noix de coco, Crevette et Avocat avec Lilikoi ou Fruit de la Passion
Desserts – Tarte au caramel et noix de macadamia surmontée de pudding fruité à la noix de coco (Haupia), Truffes au chocolat hawaïennes
Bar &Boissons : Le bar du Feast at Lele est le meilleur de tous les luau de Maui. Des bières importées, des mélanges tropicaux au café Kona, les sélections sont juste une autre raison qui sépare le Feast at Lele des autres luaus de Maui.