Zwei Backbleche in das obere und untere Drittel des Ofens stellen. Auf 350°F vorheizen.
Zwei Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.
In einer großen Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer oder einem Holzlöffel die Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker schaumig schlagen. Das Ei und die Vanille hinzugeben. Mischen, bis alles gut vermischt ist. Haferflocken, Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben. Umrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Milch, die getrockneten Kirschen und die Schokoladenstückchen hinzufügen. Umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Mit einem Esslöffel leicht abgerundete Teighäufchen auf die mit Pergamentpapier ausgelegten Backbleche setzen, wobei zwischen den einzelnen Teighäufchen ein Abstand von 5 cm bleibt. (Wenn Sie einen kleinen Eisportionierer haben, können Sie ihn verwenden, um die Häufchen zu formen und den Teig auf die Bleche zu legen). Drücken Sie die Häufchen mit den Händen oder dem Boden eines Glases leicht flach.
Backen Sie die Kekse etwa 10 Minuten lang, oder bis sie an den Rändern leicht gebräunt sind, aber in der Mitte noch weich sind, wenn man sie leicht mit dem Finger drückt. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu backen, da die Kekse beim Abkühlen fester werden. Lassen Sie die Kekse vor dem Servieren auf Zimmertemperatur abkühlen.