Plaats 2 rekken in het bovenste en onderste derde deel van de oven. Verwarm voor op 350°F.
Beleg twee bakplaten met perkamentpapier.
In een grote mengkom, met behulp van een elektrische mixer of een houten lepel, klop de boter, bruine suiker, en kristalsuiker tot een gladde massa. Voeg het ei en de vanille toe. Mix tot alles goed gemengd is. Voeg de havermout, bloem, zuiveringszout en zout toe. Roer tot het goed gemengd is. Voeg de melk, gedroogde kersen en chocoladestukjes toe. Roer tot het goed gemengd is.
Deplaats licht afgeronde, 1 eetlepel hoopjes deeg op de met perkament beklede bakplaten, laat 2 centimeter ruimte tussen elk hoopje. (Als u een kleine ijslepel hebt, kunt u die gebruiken om de hoopjes te vormen en het deeg op de bakplaten te leggen). Maak de hoopjes iets plat met uw handen of met de bodem van een glas.
Bak ze ongeveer 10 minuten, of tot de koekjes aan de randen lichtbruin zijn, maar in het midden nog zacht zijn als u er met uw vinger licht op drukt. Zorg ervoor dat u niet te lang bakt, want de koekjes worden steviger als ze afkoelen. Laat de koekjes afkoelen tot kamertemperatuur alvorens ze te serveren.