- 212
- 169605
- 19
Min BLT Dip serveret med sprøde crostini til at dyppe i er en lækker kombination af smagsvarianter fra den klassiske amerikanske sandwichfavorit.
BLT Dip
Denne super cremede BLT Dip er en overraskende familiefavorit. Min 14-årige, som hjalp mig den dag, jeg fotograferede denne opskrift, er en selvudråbt mayonnaise- og creme fraiche-hader. Jeg ved det, jeg synes også, at hun er skør. Men hun hjalp mig med at lave nogle opskrifter og med at fotografere mad en dag i vinterferien, så jeg sagde til hende, at hun skulle smage på det hele. Det stod i hendes jobbeskrivelse. Hun gik modvilligt med til det… og fortsatte så med at spise næsten halvdelen af hele denne gryde med dip. Så god er den.
Hvad er en BLT?
Vidste du, at den berømte BLT-sandwich faktisk ikke er opkaldt efter sine ingredienser (Bacon Lettuce and Tomato)? Det er sandt! Nå, men det kunne være sandt.
Barry Popik, etymologiekspert, tilbyder dette: “BLT-sandwichen (bacon, salat, tomat) stammer muligvis fra Chicago og blev opkaldt efter den berømte Chicago Tribune-skribent BLT, eller Bert L. Taylor. “BLT” er første gang nævnt i trykt form i 1941.” Vores mavefornemmelse siger, at initialerne/akronymet er en tilfældighed. Den farverige klummeskribent Bert Leston Taylor (AKA “BLT”) døde i 1921. Vi tænker: Hvis hr. Taylor ikke af og til skrev om mad i sine klummer, ville ingen antage, at der var en forbindelse. Stadig? Ideen er fascinerende. Hvorfor ikke kalde denne sandwich for salat, bacon, tomat (LBT), tomat-salat-bacon (TLB) eller en anden variation på dette akronymiske tema? (citeret fra HER)
Jeg havde aldrig tænkt nærmere over, hvorfor sandwichen hedder bacon, salat, tomat og ikke salat først eller tomat først. Men nu vil jeg ikke kunne spise en af de sandwiches uden en lille ordkløveri. Eller denne BLT-dip.
Sådan laver du BLT DIP
Denne dip er så lækker, at dine gæster vil føle det som om, de spiser den klassiske sandwich, når de dykker ned i den med et stykke ristet brød – men langt mindre rodet!
- Min “berømte” BLT-dip er en ret simpel blanding af flødeost, mayo og creme fraiche som base, tilsat smag af kryddersalt og hvidløg.
- Toppingen til dippen er masser af revet salat, tomater i tern og selvfølgelig bacon. For sjov kan du endda blande noget af baconen i flødeostbasen for at få en ekstra baconagtig overraskelse. Jeg har også tilsat grønne løg i skiver, som giver lidt varme til alle de cremede, salte smagsoplevelser.
- Du kan lave denne dip i et hvilket som helst lille fad, men jeg synes, at et tærtefad er godt, især et klart glasfad som dette. Det klare glas gør det muligt at se den cremede hvide dip under al den sprøde godhed på toppen. Jeg vil også anbefale at servere den med crostini; rist nogle skiver baguette i ovnen ved 375 grader i ca. 10 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og sprøde. Lad dem køle af og server dem så på siden af denne BLT-dip.
Og for endnu flere kolde dips og BLT-opskrifter kan du prøve disse:
- BLT Ranch Flatbread
- En nem BLT Pastasalat
- Blue Cheese BLT Sandwich med citron-dild-mayo
- Den bedste skinny Taco Dip-opskrift
BLT Dip
Ingredienser 1x2x3x
- 8 ounces Flødeost stuetemperatur
- ½ kop creme fraiche
- ½ kop mayonnaise
- 1 teskefuld kryddersalt
- ½ teskefuld hvidløgspulver
- 8 skiver bacon kogt og smuldret
- 2 kopper strimlet romainesalat
- 3 romatomater med kerner og tern
- 3 grønne løg skåret i tynde skiver
- Crackers eller crostini til dipping
Anvisning
-
I en mellemstor skål og med en elektrisk røremaskine, bland flødeost, mayonnaise og creme fraiche, indtil det er glat. Bland kryddersalt og hvidløgspulver i.
-
Bred flødeostblandingen ud i et lille fad med flad bund (f.eks. en 8″ tærteform). Stil den på køl, indtil den er klar til servering.
-
Top med salat, tomater, bacon og grønne løg.
-
Servér straks og med kiks eller chips til at dyppe i.
Noter
- Jeg anbefaler at bruge en kraftigere salat, som romaine eller iceberg, da blødere salater let kan blive brune eller visne.
Næringsindhold
Næringsindhold
