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Ma trempette BLT servie avec des crostini croustillants pour la trempette est une délicieuse combinaison de saveurs du sandwich américain classique préféré.
BLT Dip
Cette trempette BLT super crémeuse est une surprise familiale. Ma fille de 14 ans, qui m’aidait le jour où j’ai photographié cette recette, est une personne autoproclamée qui déteste la mayonnaise et la crème aigre. Je sais, je pense aussi qu’elle est folle. Mais elle m’a aidé à préparer des recettes et à photographier des plats pendant les vacances d’hiver et je lui ai dit qu’elle devait goûter à tout. C’était dans sa description de poste. Elle a accepté à contrecœur… puis a commencé à manger presque la moitié de cette casserole de sauce. C’est dire à quel point c’est bon.
Qu’est-ce qu’un BLT ?
Saviez-vous que le célèbre sandwich BLT ne porte pas le nom de ses ingrédients (bacon, laitue et tomate) ? C’est vrai ! Enfin, ça pourrait être vrai.
Barry Popik, expert étymologiste propose ceci : « Le sandwich BLT (bacon, laitue, tomate) vient peut-être de Chicago et a été nommé d’après son célèbre écrivain du Chicago Tribune, BLT, ou Bert L. Taylor. Le « BLT » est cité pour la première fois dans la presse en 1941. » Notre instinct nous dit que les initiales/acronyme sont une coïncidence. Le chroniqueur haut en couleur Bert Leston Taylor (alias « BLT ») est décédé en 1921. Nous pensons : si M. Taylor n’écrivait pas parfois sur la nourriture dans ses chroniques, personne ne ferait l’hypothèse d’un lien. Encore ? L’idée est intrigante. Pourquoi ne pas appeler ce sandwich laitue, bacon, tomate (LBT), tomate laitue bacon (TLB) ou toute autre variation sur ce thème acronymique ? (cité d’ICI)
Je n’avais jamais réfléchi à la raison pour laquelle le sandwich est bacon, laitue, tomate et non pas laitue d’abord ou tomate d’abord. Mais maintenant, je ne pourrai plus manger un de ces sandwichs sans un petit jeu de mots. Ou cette trempette BLT.
Comment faire la trempette BLT
Cette trempette est si délicieuse que vos invités auront l’impression de manger ce sandwich classique lorsqu’ils plongeront dedans avec un morceau de pain grillé – mais en beaucoup moins salissant !
- Ma « célèbre » trempette BLT est un mélange assez simple de fromage à la crème, de mayo et de crème sure pour la base, avec des saveurs ajoutées de sel et d’ail assaisonnés.
- Les garnitures pour la trempette sont beaucoup de laitue râpée, de tomates en dés et, bien sûr, de bacon. Pour le plaisir, vous pourriez même mélanger un peu de bacon à la base de fromage frais pour une surprise supplémentaire au bacon. J’ai également ajouté des oignons verts tranchés qui ajoutent un peu de chaleur à toutes les saveurs crémeuses et salées.
- Vous pourriez faire cette trempette dans à peu près n’importe quel petit plat que vous aimez, mais je pense qu’une assiette à tarte est excellente, surtout une assiette en verre transparent comme celle-ci. Le verre transparent permet à la personne qui trempe de voir la trempette blanche et crémeuse sous toutes ces bonnes choses croustillantes sur le dessus. Je recommande également de servir avec des crostini ; il suffit de faire griller des tranches de baguette au four à 375 degrés pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Laissez-les refroidir puis servez-les à côté de cette trempette BLT.
Et pour encore plus de trempettes froides et de recettes de BLT, essayez celles-ci :
- Pain plat au ranch BLT
- Salade de pâtes BLT facile
- Sandwich BLT au fromage bleu avec mayo à l’aneth et au citron
- La meilleure recette de trempette mince pour tacos
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BLT Dip
Ingrédients 1x2x3x
- 8 onces Fromage à la crème à température ambiante
- ½ tasse de crème sure
- ½ tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à thé de sel assaisonné
- ½ cuillère à thé de poudre d’ail
- 8 tranches de bacon cuites et émiettées
- 2 tasses de laitue romaine râpée.
- 3 tomates Roma épépinées et coupées en dés
- 3 oignons verts tranchés finement
- Craquelins ou crostini pour tremper
Instructions
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Dans un bol de taille moyenne et avec un batteur électrique, combiner le fromage à la crème, la mayonnaise et la crème sure jusqu’à consistance lisse. Incorporer le sel assaisonné et la poudre d’ail.
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Étendre le mélange de fromage à la crème dans un petit plat à fond plat (comme un moule à tarte de 8 po). Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
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Couvrir de laitue, de tomates, de bacon et d’oignons verts.
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Servir immédiatement et avec des craquelins ou des croustilles pour tremper.
Notes
- Je recommande d’utiliser une laitue plus consistante, comme la romaine ou l’iceberg, car les laitues plus tendres peuvent brunir ou flétrir facilement.
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