- 212
- 169605
- 19
Mijn BLT Dip geserveerd met krokante crostini om te dippen is een heerlijke combinatie van smaken van de klassieke Amerikaanse sandwich favoriet.
BLT Dip
Deze super romige BLT Dip is een verrassende familie favoriet. Mijn 14-jarige, die me hielp op de dag dat ik dit recept fotografeerde, is een zelfverklaarde mayonaise- en zure-roomhater. Ik weet het, ik denk ook dat ze gek is. Maar tijdens de wintervakantie hielp ze me met het maken van recepten en het fotograferen van eten, dus ik zei haar dat ze alles moest proeven. Het stond in haar taakomschrijving. Ze stemde met tegenzin toe… en at vervolgens bijna de helft van deze hele pan met dip op. Zo lekker is het.
Wat is een BLT?
Wist je dat de beroemde BLT sandwich eigenlijk niet naar zijn ingrediënten (Bacon, Sla en Tomaat) is genoemd? Het is waar! Wel, het zou waar kunnen zijn.
Barry Popik, etymoloog-expert biedt dit aan: “De BLT sandwich (bacon, lettuce, tomato) komt mogelijk uit Chicago en is genoemd naar de beroemde Chicago Tribune schrijver BLT, oftewel Bert L. Taylor. De “BLT” wordt voor het eerst in druk genoemd in 1941.” Ons gevoel zegt dat de initialen/acroniemen toeval zijn. De kleurrijke columnist Bert Leston Taylor (AKA “BLT”) overleed in 1921. Wij denken: als Mr. Taylor niet soms over eten schreef in zijn columns zou niemand een verband veronderstellen. Toch? Het idee is intrigerend. Waarom noemen we dit broodje niet sla, bacon, tomaat (LBT), tomaten sla bacon (TLB) of een andere variatie op dit acronymische thema? (geciteerd van HIER)
Ik had er nooit over nagedacht waarom de sandwich bacon, lettuce, tomato is en niet lettuce first of tomato first. Maar nu kan ik zo’n broodje niet meer eten zonder een beetje woordspeling. Of deze BLT Dip.
Hoe maak je BLT DIP
Deze dip is zo lekker dat je gasten het gevoel krijgen dat ze die klassieke sandwich aan het eten zijn als ze er met een stuk geroosterd brood in duiken – maar veel minder rommelig!
- Mijn “beroemde” BLT Dip is een vrij eenvoudig mengsel van roomkaas, mayo en zure room voor de basis, met toegevoegde smaken van gekruid zout en knoflook.
- De toppings voor de dip zijn veel geraspte sla, in blokjes gesneden tomaten, en natuurlijk spek. Voor de grap zou je zelfs wat spek door de roomkaas kunnen mengen voor een extra spekachtige verrassing. Ik heb ook gesneden groene uien toegevoegd, die een beetje warmte toevoegen aan alle romige, zoute smaken.
- Je zou deze dip in zowat elke kleine schaal kunnen maken die je maar wilt, maar ik denk dat een taartplaat geweldig is, vooral een heldere glazen zoals deze. Het heldere glas zorgt ervoor dat de dipper de romige witte dip kan zien onder al die knapperige goedheid bovenop. Ik zou ook aanraden om er crostini bij te serveren; gewoon wat gesneden stokbrood roosteren in de oven op 375 gedurende ongeveer 10 minuten of tot het goudbruin en knapperig is. Laat ze afkoelen en serveer ze dan naast deze BLT dip.
En voor nog meer koude dips en BLT recepten, probeer deze eens:
- BLT Ranch Flatbread
- Easy BLT Pasta Salad
- Blue Cheese BLT Sandwich with Lemon Dill Mayo
- The BEST Skinny Taco Dip Recipe
BLT Dip
Ingrediënten 1x2x3x
- 8 ounces Roomkaas kamertemperatuur
- ½ kopje zure room
- ½ kopje mayonaise
- 1 theelepel gekruid zout
- ½ theelepel knoflookpoeder
- 8 plakjes spek, gekookt en verkruimeld
- 2 kopjes fijngesneden romaine sla
- 3 Roma tomaten ontpit en in blokjes gesneden
- 3 groene uien in dunne plakjes
- Crackers of crostini om te dippen
Instructies
-
In een middelgrote kom en met een elektrische mixer, de roomkaas, mayonaise en zure room tot een glad mengsel. Meng het gekruide zout en knoflookpoeder erdoor.
-
Spreid het roomkaasmengsel uit in een kleine schaal met een platte bodem (zoals een 8″ taartvorm). Koel tot u klaar bent om te serveren.
-
Dek af met sla, tomaten, spek en groene uien.
-
Dien meteen op met crackers of chips om te dippen.
Noten
- Ik raad aan een stevigere sla te gebruiken, zoals romaine of ijsberg, want zachtere sla kan gemakkelijk bruin worden of verwelken.
Voeding
