Tämä hapankerma-maissinleipä -resepti on täydellinen lisuke suosikkikulhosi chilille. Se on kermainen, murea ja oi niin herkullinen.
Tarjoile tätä maukasta maissileipää ison kulhollisen valkoisen broilerichilin, kalkkunachilin tai vaikka bataattichilin kanssa!
Salainen ainesosa = Hapanimeläkerma
Olen aina rakastanut maissileipää! Se on täydellinen lisuke tukemaan runsasta kulhoa lempichiliäni. Mutta ollakseni rehellinen, en koskaan tee sitä tyhjästä! Ehkä ajattelin, että se olisi liian vaikeaa, tai oli aina vain helpompaa ostaa laatikollinen sekoitusta, mutta se on vain jotain, mitä en ole koskaan oikeastaan tehnyt.
Katsomme lasteni kanssa uskollisesti Trisha Yearwoodin kokkiohjelmaa Food Networkissa, ja viime kuussa hän teki isoäitinsä Skillet Sour Cream Cornbread -reseptin. Se näytti ja kuulosti niin mahtavalta, että minun oli pakko kokeilla sitä itse. Otin hänen reseptinsä ja päivitin sen vastaamaan sitä, mitä minulla oli keittiössäni, ja tuloksena oli tämä kaunis pannullinen mahtavuutta.
Hapankerma ja maissikermavaahto antavat tälle maissileivälle tiiviin, kermaisen rakenteen. Se on tarpeeksi runsas kestääkseen keittoja ja chilejä, ja se sopii myös loistavaksi lisukkeeksi juhlaillallisille. Se saa perheesi kerjäämään jälkiruokaa ja kolmannesta, joten kannattaa ehkä tehdä toinenkin erä!
Hapankermaisen maissileivän tekeminen
Totta puhuen maissileivän tekeminen tyhjästä on yhtä yksinkertaista kuin laatikosta, ja se maistuu miljoona kertaa paremmalta! Sinun tarvitsee vain sekoittaa ja leipoa.
MIX. Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, maissijauhot, suola, sokeri ja leivinjauhe. Sekoita suuressa kulhossa öljy, smetana, maissikermavaahto ja munat, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Sekoita kuivat ainekset märkiin juuri ja juuri, kunnes ne ovat yhdistyneet.
KUIVAA. Kaada seos 10 tuuman valurautapannuun (tai 9 tuuman neliönmuotoiseen vuokaan, jonka olet suihkuttanut ruokasuihkeella) ja paista 425 asteessa noin 25-30 minuuttia.
**Huomautus**: *Muffinseja varten voitele 12-mallinen muffinssivuoka ruoanlaittosuihkeella. Jaa taikina kuppeihin ja paista 425°:ssa noin 20 minuuttia.
Voinko käyttää kotitekoista maissikermavaahtoa? Rehellisesti sanottuna en ole kokeillut käyttää kotitekoista kermamaissia. Olisin varovainen, koska maut ja nestemäärä voivat poiketa purkissa olevasta. Koska en ole itse kokeillut, en voi suositella sitä. Jos kuitenkin tunnet itsesi seikkailunhaluiseksi ja päätät kokeilla sitä, kerro minulle kommenttiosioon, miten se onnistuu!
Vinkkejä tarjoiluun ja säilytykseen:
Vinkkejä: Vain muutama huomioitava asia…
- Jos käytät tummaa pannua tai lasista leivonta-astiaa, saatat joutua lisäämään lisäaikaa paistamiseen
- Käytä täysrasvaista smetanaa saadaksesi parhaan lopputuloksen
- Tehdä siitä gluteenitonta korvaamalla jauhot gluteenittomilla leivontajauhoilla
Säilytys: Kun maissileipä on jäähtynyt, kääri se muovikelmuun tai laita ziplokkiin ja säilytä tiskillä 2-3 päivää. Jääkaappiin laitettuna se säilyy jopa viikon. Jos haluat pakastaa sen, muista kääriä leipä muoviin ja alumiinifolioon. Pakasta noin 3 kuukautta.
Kokeile tarjoilla hapankerma-maissileipää:
- Green Enchilada Pork Chili
- Chili’s Copycat Enchilada Soup
- Taco Soup
Jos haluat lisää maissileipäreseptejä, kokeile:
- Buttery Cornbread
- Sweet Cornbread
- Cornbread Stuffing
- Mexican Cornbread
- Bacon Cheddar Jalapeno Cornbread
Sour Cream Cornbread Recipe
Ainesosat
- 1/4 kupillista rypsiöljyä. tai kasviöljyä
- 1 kuppi smetanaa
- 15 unssin tölkki kermamaissia
- 3 isoa kananmunaa
- 2/3 kupillista keltaista maissijauhoa
- 1 kupillinen jauhoja
- 1/2 kuppi tomusokeria
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
Ohjeet
-
Keskikokoisessa kulhossa, vatkaa yhteen jauhot, maissijauhot, suola, sokeri ja leivinjauhe.
-
Suuressa kulhossa sekoita öljy, smetana, maissikermavaahto ja munat, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Sekoita kuivat aineet märkiin juuri ja juuri, kunnes ne ovat yhdistyneet.
-
Kaada seos 10 tuuman valurautapannuun (tai 9 tuuman neliönmuotoiseen pannuun, jonka olet suihkuttanut ruokasuihkeella). Paista 425 asteessa noin 25-30 minuuttia.
-
*Jos haluat muffinseja, voitele 12-paikkainen muffinssivuoka keittosuihkeella. Jaa taikina vuokiin ja paista 425 asteessa noin 20 minuuttia.
Tehdäksesi tämän reseptin? Merkitse meidät!
Jaa se kanssamme Instagramissa käyttämällä hashtagia #lilluna, jotta näemme, mitä sinä luot keittiössä!
Tykkäätkö tästä reseptistä?
Pinaa se nyt!
Pinnaa se nytPinaa se nyt
