Dit Zure Room Maïskoek recept is de perfecte begeleiding van uw favoriete kom van chili. Het is romig, mals en o zo heerlijk.
Dien dit smakelijke maïsbrood met een grote kom witte kip chili, kalkoen chili, of zelfs zoete aardappel chili!
Geheim ingrediënt = zure room
Ik ben altijd dol geweest op maïsbrood! Het is de perfecte bijgerecht voor een stevige kom van mijn favoriete chili. Maar om eerlijk te zijn, ik maak het nooit uit het niets! Misschien dacht ik dat het te moeilijk zou zijn, of het was altijd gewoon makkelijker om de doos met mix te kopen, maar het is gewoon iets dat ik nooit echt heb gedaan.
Mijn kinderen en ik kijken religieus naar Trisha Yearwood’s kookprogramma op Food Network en vorige maand maakte ze het recept van haar oma’s Skillet Sour Cream Cornbread. Het zag er zo geweldig uit en klonk zo goed dat ik het zelf moest uitproberen. Ik nam haar recept, en paste het aan aan wat ik in mijn keuken had, en deze prachtige pan van awesomeness was het resultaat.
De zure room en de afgeroomde maïs geven dit maïsbrood een dichte, romige textuur. Het is stevig genoeg om soepen en chili’s te doorstaan, en ook een geweldige bijgerecht voor vakantie diners. Uw familie zal smeken om een tweede of een derde, dus misschien wilt u wel een tweede portie maken!
Maken van maïsbrood met zure room
Eerlijk gezegd is het maken van maïsbrood uit het niets net zo eenvoudig als het maken uit een doos, en het smaakt een miljoen keer beter! Alles wat je hoeft te doen is mixen en bakken.
Mixen. Klop in een middelgrote kom de bloem, het maïsmeel, het zout, de suiker en het bakpoeder door elkaar. Roer in een grote kom de olie, zure room, maïscrème en eieren door elkaar tot alles goed gemengd is. Roer de droge ingrediënten door de natte, net tot het gecombineerd is.
BAKEN. Giet het mengsel in een gietijzeren pan van 10″ (of een vierkante pan van 9″ die u met bakspray hebt besproeid), en bak op 425° gedurende ongeveer 25-30 minuten.
**Note**: *Voor muffins: vet een muffinvorm met 12 bakjes in met bakspray. Verdeel het beslag over de bakjes en bak ze op 425° gedurende ongeveer 20 minuten.
Kan ik zelfgemaakte maïscrème gebruiken? Om eerlijk te zijn heb ik het nog niet geprobeerd met zelfgemaakte maïscrème. Ik zou voorzichtig zijn omdat de smaken en de hoeveelheid vloeistof kunnen verschillen van wat er in het blik zit. Omdat ik het zelf nog niet geprobeerd heb, kan ik het je niet aanraden. Maar als je avontuurlijk bent en het toch wilt proberen, laat me dan weten hoe het uitpakt in het commentaarveld!
Tips voor serveren en bewaren:
Tips: Een paar dingen om op te letten…
- Als u een donkere pan of glazen ovenschaal gebruikt, moet u misschien extra tijd toevoegen bij het bakken
- Gebruik volvette zure room voor het beste resultaat
- Maak het glutenvrij door de bloem te vervangen door een glutenvrij bakmeel
Opbergen: Zodra het maïsbrood is afgekoeld met plastic wrap, of plaats in een ziploc, en bewaar op het aanrecht voor 2-3 dagen. In de koelkast is het tot een week houdbaar. Om het in te vriezen, moet u het brood met plastic en aluminiumfolie omwikkelen. Ongeveer 3 maanden invriezen.
Probeer uw zure room maïsbrood te serveren met:
- Green Enchilada Pork Chili
- Chili’s Copycat Enchilada Soup
- Taco Soup
Voor meer maïsbrood recepten, probeer:
- Boterig maïsbrood
- Zoet maïsbrood
- Vulling van maïsbrood
- Mexicaans maïsbrood
- Bacon Cheddar Jalapeno Cornbread
Sour Cream Cornbread Recipe
Ingrediënten
- 1/4 kop canola olie of plantaardige olie
- 1 kopje zure room
- blikje maïsroom
- 3 grote eieren
- 2/3 kopje geel maïsmeel
- 1 kopje universeel meel
- 1/2 kop kristalsuiker
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
Instructies
-
In een middelgrote kom, klop je de bloem, het maïsmeel, het zout, de suiker en het bakpoeder door elkaar.
-
Roer in een grote kom de olie, zure room, maïscrème en eieren door elkaar tot alles goed gemengd is. Roer de droge ingrediënten door de natte, totdat alles is gecombineerd.
-
Doe het mengsel in een gietijzeren koekenpan van 10″ (of een vierkante pan van 9″ die u hebt ingespoten met bakspray). Bak ongeveer 25-30 minuten op 425 graden.
-
*Voor muffins: vet een muffinvorm met 12 bakjes in met bakspray. Verdeel het beslag over de bakjes en bak ze ongeveer 20 minuten op 425 graden.
Maakt u dit recept? Tag ons!
Deel het met ons op Instagram met behulp van de hashtag #lilluna, zodat we kunnen zien wat je in de keuken aan het maken bent!
Vind je dit een lekker recept?
Pin het nu!
Pin het nuPin het nu
