Esta receta de pan de maíz con crema agria es el acompañamiento perfecto para su tazón de chile favorito. Es cremoso, tierno y tan delicioso.
¡Sirve este sabroso pan de maíz con un gran tazón de Chili de Pollo Blanco, Chili de Pavo, o incluso Chili de Batata!
Ingrediente Secreto = Crema Agria
¡Siempre me ha gustado el pan de maíz! Es el acompañamiento perfecto para apoyar un abundante tazón de mi chile favorito. Pero para ser honesta, ¡nunca lo hago desde cero! Tal vez pensé que sería demasiado difícil, o siempre fue más fácil comprar la caja de mezcla, pero es algo que nunca he hecho.
Mis hijos y yo vemos religiosamente el programa de cocina de Trisha Yearwood en Food Network y el mes pasado hizo la receta de pan de maíz con crema agria en sartén de su abuela. Se veía y sonaba tan increíble que tuve que probarlo por mí misma. Tomé su receta y la actualicé para adaptarla a lo que tenía en mi cocina, y el resultado fue este hermoso pan de maravilla.
La crema agria y la crema de maíz dan a este pan de maíz una textura densa y cremosa. Es lo suficientemente sustancioso como para soportar sopas y chiles, y también es una gran guarnición para las cenas navideñas. ¡Tu familia te pedirá segundos y terceros, así que quizás quieras hacer una segunda tanda!
Cómo hacer pan de maíz con crema agria
Honestamente, hacer pan de maíz desde cero es tan sencillo como hacerlo de una caja, ¡y sabe un millón de veces mejor! Todo lo que tienes que hacer es mezclar y hornear.
MEZCLA. En un bol mediano, bata la harina, la harina de maíz, la sal, el azúcar y la levadura en polvo. En un tazón grande, mezcle el aceite, la crema agria, la crema de maíz y los huevos hasta que estén bien combinados. Incorpore los ingredientes secos a los húmedos, hasta que se combinen.
COCINA. Vierta la mezcla en una sartén de hierro fundido de 10″ (o en un molde cuadrado de 9″ que haya rociado con spray de cocina), y hornee a 425° durante unos 25-30 minutos.
**Nota**: *Para los muffins, engrasa un molde para muffins de 12 unidades con aceite en aerosol. Divida la masa en los moldes y hornee a 425° durante unos 20 minutos.
¿Puedo usar crema de maíz casera? La verdad es que no he probado a utilizar crema de maíz casera. Yo tendría cuidado porque los sabores y la cantidad de líquido pueden diferir de lo que se encuentra en la lata. Como no lo he probado personalmente, no puedo recomendar hacerlo. Sin embargo, si te sientes aventurero y decides probarlo hazme saber cómo resulta en la sección de comentarios!
Consejos para servir y almacenar:
Consejos: Sólo algunas cosas a tener en cuenta…
- Si se utiliza una sartén oscura o un plato de cristal para hornear puede ser necesario añadir tiempo extra al hornear
- Utilizar crema agria entera para obtener mejores resultados
- Hacerlo sin gluten sustituyendo la harina por una harina de repostería sin gluten
Almacenamiento: Una vez que el pan de maíz se ha enfriado con una envoltura de plástico, o colocar en un ziploc, y almacenar en el mostrador durante 2-3 días. Durará hasta una semana si se coloca en la nevera. Para congelarlo, asegúrese de envolver el pan con plástico y papel de aluminio. Congele durante unos 3 meses.
Prueba a servir tu pan de maíz con crema agria con:
- Chili de cerdo con enchilada verde
- Sopa de enchilada copiada de Chili’s
- Sopa de tacos
Para más recetas de pan de maíz, prueba:
- Pan de maíz mantecoso
- Pan de maíz dulce
- Relleno de pan de maíz
- Pan de maíz mexicano
- Bacon Cheddar Jalapeno Pan de maíz
Receta de pan de maíz con crema agria
Ingredientes
- 1/4 taza de aceite de canola o aceite vegetal
- 1 taza de crema agria
- Lata de 15 onzas de crema de maíz
- 3 huevos grandes
- 2/3 de taza de harina de maíz amarilla
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones
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En un tazón mediano, bata la harina, la harina de maíz, la sal, el azúcar y la levadura en polvo.
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En un tazón grande, mezcle el aceite, la crema agria, la crema de maíz y los huevos hasta que estén bien combinados. Incorpore los ingredientes secos a los húmedos, justo hasta que se combinen.
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Vierta la mezcla en una sartén de hierro fundido de 10″ (o en un molde cuadrado de 9″ que haya rociado con aceite en aerosol). Hornee a 425 grados durante unos 25-30 minutos.
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*Para los muffins, engrase un molde para muffins de 12 unidades con aceite en aerosol. Divida la masa en las tazas y hornee a 425 grados durante unos 20 minutos.
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