EASY PUFF PASTRY BLUEBERRY TURNOVERS – Disse butterdejskager med blåbær er lette, bløde, fyldt med blåbærfyld og derefter drysset med citronglasur. En perfekt sprød lækkerbisken til morgenmad eller dessert!
Lsker du blåbær? Disse fantastiske blåbærtallerkner kan laves og bages på ingen tid. Du kan bruge denne samme opskrift til alle dine yndlingsfrugter. Jeg var aldrig klar over, hvor let det var at lave butterdej, men denne opskrift beviste helt sikkert, at jeg tog fejl.
Turnover er ret nemme at lave, da de starter med frossen butterdej. Jeg elsker at have noget butterdej på hånden i min fryser til tider, hvor jeg har brug for det. Disse nemme og hurtige turnovers er lavet med butterdej og personale med blåbærfyld.
Det hjemmelavede blåbærfyld starter med en blanding af sammen blåbær, granuleret sukker, citronsaft og majsstivelse. I en lille gryde røres blåbær, granuleret sukker, citronsaft og majsstivelse sammen i en lille gryde. Bring det i kog ved middelvarme under konstant omrøring, og kog videre i 1-2 minutter, indtil blåbærsaucen tykner. Tag den af varmen, og lad den køle af.
Det næste trin er butterdej. Rul de to ark butterdej ud på et let melet underlag. Skær hvert ark i 4 lige store firkanter. Jeg kan godt lide at bruge en pizzaskærer til at lave denne del, men en skarp kniv fungerer også fint. Skub 1 spiseskefuld blåbærfyld på midten af hver firkant, og fold hver firkant over ved at forbinde to spidse hjørner til en trekant, tryk kanterne sammen for at forsegle, og brug en gaffel til at krølle kanterne.
Placér kagerne på den forberedte bageplade, pensl derefter toppen af hver kage let med æggeblomme, og bag dem i ovnen. De bedste blåbærtallerkner, du nogensinde vil få, bløde butterdejsskaller, der er fyldt med sødt blåbærfyld og toppet med en citronglasur. Nem!
Vi elsker bare Easy Blueberry Turnovers og elsker, hvordan fyldet siver ud. Blåbær er fremragende, men kirsebær, jordbær eller brombær ville være fantastisk. Mulighederne er uendelige. Du kan servere denne Easy Puff Pastry Blueberry Turnovers orm eller koldt afhængigt af din smag, men den passer perfekt til en kop te eller kaffe.
Denne opskrift er perfekt til dig, hvis du er på udkig efter en dejlig morgenmad, snack eller dessert. Du kan købe butterdej når du har lyst, så du kan meget nemt lave noget sødt og lækkert. God fornøjelse!
- 1 pakke (2 ark) frossen butterdej, optøet
- 2 kopper frosne blåbær
- ½ kop granuleret sukker
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 1 spiseskefuld majsstivelse
- 1 sammenpisket æg
- 1 teskefuld vand
- ½ kop flormelis
- 1 spiseskefuld citronsaft
- Forvarm ovnen til 400 grader. Beklæd to bageplader med pergamentpapir, sæt til side
- I en lille gryde røres blåbær, granuleret sukker, citronsaft og majsstivelse sammen
- Bring det i kog ved middelvarme under konstant omrøring, fortsæt med at koge 1-2 minutter, indtil blåbærsaucen tykner
- Hæv den fra varmen, og lad den køle af
- Rul de to ark butterdej ud på en let melet overflade
- Skær dem i 8 firkanter (4 fra hver dej)
- Skær 1 spiseskefuld blåbærfyld på midten af hver firkant
- I en lille skål piskes æg og vand sammen, og kanterne af hver firkant pensles let med en pensel med æggevask og fold dem på midten for at skabe en trekant
- Brug en gaffel til at trykke og forsegle kanterne af hver turnover sammen
- Placer turnoverne på den forberedte bageplade
- Børste toppen af hver tærte med mere æggeblomme
- Bag i 15-20 minutter, indtil tærterne er oppustede og gyldenbrune
- Før dem ud af ovnen, og sæt dem til side til afkøling
- I en lille skål piskes flormelis og citronsaft sammen, indtil det er glat
- Dryp over de afkølede kager
- Servér
Du kan bruge enhver form for fyld i stedet for blåbær.
