LEICHTE Blaubeer-Taschen aus Blätterteig – Diese Blaubeer-Taschen aus Blätterteig sind leicht, flockig, mit Blaubeerfüllung gefüllt und mit Zitronenglasur beträufelt. Eine perfekte knusprige Leckerei zum Frühstück oder als Dessert!
Liebst du Blaubeeren? Diese wunderbaren Blaubeertörtchen sind im Handumdrehen zubereitet und gebacken. Sie können das gleiche Rezept für jede Ihrer Lieblingsfrüchte verwenden. Mir war nie klar, wie einfach Blätterteig zu machen ist, aber dieses Rezept hat mich eines Besseren belehrt.
Turnovers sind ziemlich einfach zu machen, da sie mit gefrorenem Blätterteig beginnen. Ich habe immer gerne etwas Blätterteig in meinem Gefrierschrank, wenn ich ihn brauche. Diese einfachen und schnellen Turnovers werden aus Blätterteig gemacht und mit einer Blaubeerfüllung belegt.
Die selbstgemachte Blaubeerfüllung beginnt mit einer Mischung aus Blaubeeren, Kristallzucker, Zitronensaft und Maisstärke. In einem kleinen Topf Heidelbeeren, Kristallzucker, Zitronensaft und Speisestärke verrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 1 bis 2 Minuten kochen lassen, bis die Blaubeersauce eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Der nächste Schritt ist der Blätterteig. Die beiden Blätterteigplatten auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Schneiden Sie jede Platte in 4 gleich große Quadrate. Ich verwende für diesen Teil gerne einen Pizzaschneider, aber ein scharfes Messer funktioniert auch gut. Geben Sie einen Esslöffel Blaubeerfüllung in die Mitte jedes Quadrats und falten Sie die beiden spitzen Ecken zu einem Dreieck zusammen. Drücken Sie die Kanten zusammen, um sie zu verschließen, und verwenden Sie eine Gabel, um die Ränder zu kräuseln.
Legen Sie die Torte auf das vorbereitete Backblech und bestreichen Sie die Oberseite jeder Torte leicht mit Ei und backen Sie sie. Die besten Blaubeertörtchen, die Sie je gegessen haben, mit einer flockigen Blätterteighülle, die mit süßen Blaubeeren gefüllt ist, und einer Zitronenglasur. Ganz einfach!
Wir lieben die Easy Blueberry Turnovers und lieben es, wie die Füllung herausläuft. Blaubeeren sind hervorragend, aber auch Kirschen, Erdbeeren oder Brombeeren wären unglaublich. Die Möglichkeiten sind endlos. Sie können diese Easy Puff Pastry Blueberry Turnovers warm oder kalt servieren, je nach Geschmack, aber es passt perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Dieses Rezept ist perfekt für Sie, wenn Sie auf der Suche nach einem schönen Frühstück, Snack oder Dessert sind. Sie können Blätterteig kaufen, wann immer Sie wollen, so dass Sie sehr leicht etwas Süßes und Leckeres machen können. Viel Spaß!
- 1 Packung (2 Bögen) gefrorener Blätterteig, aufgetaut
- 2 Tassen gefrorene Blaubeeren
- ½ Tasse Kristallzucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Speisestärke
- 1 geschlagenes Ei
- 1 Teelöffel Wasser
- ½ Tasse Puderzucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Ofen auf 400 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Pergamentpapier auslegen, beiseite stellen
- In einem kleinen Topf Heidelbeeren, Kristallzucker, Zitronensaft und Maisstärke verrühren
- Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, unter ständigem Rühren 1 bis 2 Minuten kochen, bis die Blaubeersoße eindickt
- vom Herd nehmen und abkühlen lassen
- die beiden Blätterteigblätter auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen
- in 8 Quadrate schneiden (4 aus jedem Teig)
- mit einem Esslöffel Blaubeerfüllung in die Mitte jedes Quadrats geben
- in einer kleinen Schüssel Ei und Wasser verquirlen und die Ränder jedes Quadrats leicht mit Ei bestreichen mit Ei bestreichen und in der Mitte falten, so dass ein Dreieck entsteht
- Mit einer Gabel die Ränder jedes Quadrats zusammendrücken und verschließen
- Die Teigtaschen auf das vorbereitete Backblech legen
- Die
- Die Oberseite jeder Torte mit mehr Ei bestreichen
- Für 15 bis 20 Minuten backen, bis die Torte aufgeblasen und goldbraun ist
- Aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen
- In einer kleinen Schüssel Puderzucker und Zitronensaft verrühren, bis eine glatte Masse entsteht
- Über die abgekühlten Plätzchen träufeln
- Servieren
Sie können jede Art von Füllung anstelle von Blaubeeren verwenden.
