Tento recept na kukuřičný chléb se zakysanou smetanou je dokonalým doplňkem k vaší oblíbené míse chilli. Je krémový, jemný a tak lahodný.
Tento chutný kukuřičný chléb můžete podávat s velkou mísou bílého kuřecího chilli, krůtího chilli nebo dokonce sladkého bramborového chilli!
Tajná přísada = zakysaná smetana
Vždycky jsem milovala kukuřičný chléb! Je to dokonalá příloha k vydatné míse mého oblíbeného chilli. Ale abych byla upřímná, nikdy ho nedělám od základu! Možná jsem si myslela, že by to bylo příliš složité, nebo bylo vždycky jednodušší koupit krabici směsi, ale prostě jsem to nikdy nedělala.
Moje děti a já nábožně sledujeme pořad o vaření Trishy Yearwoodové na Food Network a minulý měsíc připravila recept na kukuřičný chléb se zakysanou smetanou v pánvi od své babičky. Vypadal a zněl tak úžasně, že jsem ho musela vyzkoušet sama. Vzala jsem její recept, upravila ho podle toho, co jsem měla v kuchyni, a vznikl tento nádherný pekáč úžasnosti.
Zakysaná smetana a kukuřičná smetana dodávají tomuto kukuřičnému chlebu hustou, krémovou strukturu. Je dostatečně vydatný, aby obstál v polévkách a chilli, a je také skvělou přílohou ke svátečním večeřím. Vaše rodina bude prosit o druhé a třetí chleby, takže možná budete chtít udělat druhou várku!
Příprava kukuřičného chleba se zakysanou smetanou
Pravda, připravit kukuřičný chléb od základu je stejně jednoduché jako z krabice a chutná milionkrát lépe! Stačí jen promíchat a upéct.
MIX. Ve středně velké míse prošlehejte mouku, kukuřičnou mouku, sůl, cukr a prášek do pečiva. Ve velké míse smíchejte olej, zakysanou smetanu, kukuřičnou smetanu a vejce, dokud se dobře nespojí. Suché přísady vmíchejte do mokrých, jen dokud se nespojí.
PRAŽENÍ. Směs nalijte do 10″ litinové pánve (nebo 9″ čtvercové pánve, kterou jste nastříkali sprejem na vaření) a pečte při 425° asi 25-30 minut.
**Poznámka**: *Pro přípravu muffinů vymažte 12dílnou formu na muffiny sprejem na vaření. Těsto rozdělte do košíčků a pečte při 425° asi 20 minut.
Můžu použít domácí kukuřičný krém? Abych byl upřímný, nezkoušel jsem použít domácí kukuřičný krém. Byla bych opatrná, protože příchutě a množství tekutiny se mohou lišit od toho, co je v plechovce. Protože jsem to osobně nezkoušela, nemohu to doporučit. Pokud se však cítíte odvážní a rozhodnete se to vyzkoušet, dejte mi v komentářích vědět, jak to dopadlo!“
Tipy pro podávání a skladování:
Tipy:
- Pokud používáte tmavou pánev nebo skleněnou zapékací mísu, možná budete muset při pečení přidat čas navíc
- Pro nejlepší výsledek použijte plnotučnou zakysanou smetanu
- Připravte si bezlepkový pokrm tak, že mouku nahradíte bezlepkovou moukou na pečení
Skladování: Po vychladnutí kukuřičný chléb zabalte do fólie nebo vložte do zipu a skladujte na pultu 2-3 dny. Pokud jej umístíte do chladničky, vydrží až týden. Chcete-li jej zmrazit, nezapomeňte chléb zabalit do igelitu a hliníkové fólie. V mrazničce vydrží asi 3 měsíce.
Zkuste kukuřičný chléb se zakysanou smetanou podávat s:
- zeleným vepřovým chilli Enchilada
- kopírovanou polévkou Enchilada
- polévkou Taco
Další recepty na kukuřičný chléb vyzkoušejte:
- Máslový kukuřičný chléb
- Sladký kukuřičný chléb
- Kukřičná nádivka
- Mexický kukuřičný chléb
- Slanina Čedar Jalapeno Kukuřičný chléb
Recept na kukuřičný chléb se zakysanou smetanou
Složení
- 1/4 šálku řepkového oleje nebo rostlinný olej
- 1 šálek zakysané smetany
- 15 oz plechovka kukuřičného krému
- 3 velká vejce
- 2/3 šálku žluté kukuřičné mouky
- 1 šálek hladké mouky
- 1/2 šálku krystalového cukru
- 1 lžíce prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
Návod
-
V míse střední velikosti, ušlehejte mouku, kukuřičnou mouku, sůl, cukr a prášek do pečiva.
-
Ve velké míse smíchejte olej, zakysanou smetanu, kukuřičnou smetanu a vejce, dokud se dobře nespojí. Suché přísady vmíchejte do mokrých, jen dokud se nespojí.
-
Směs nalijte do 10″ litinové pánve (nebo 9″ čtvercové pánve, kterou jste nastříkali sprejem na vaření). Pečte při 425 stupních asi 25-30 minut.
-
*Pro přípravu muffinů vymažte 12dílnou formu na muffiny sprejem na vaření. Těsto rozdělte do košíčků a pečte při 425 stupních asi 20 minut.
Připravujete tento recept? Označte nás!
Sdílejte ho s námi na Instagramu pomocí hashtagu #lilluna, abychom viděli, co v kuchyni tvoříte!
Líbí se vám tento recept?
Připněte si ho hned!
Připněte si ho hnedPřipněte si ho hned
