Med både den traditionella lila spanska lavendeln ovan och den mer ovanliga rosa, eller Kew Red Spanish Lavender till vänster, är det lätt att se varför den här växten ibland kallas för kaninöron och varför blomningen beskrivs som en ananas. De färgglada ”öronen” är i själva verket sterila högblad. Blommorna är små, mörklila hos den traditionella spanska lavendeln och mörkrosa hos Kew Red Spanish Lavender.
De tidiga våren lila blomhuvudena ser bra ut tillsammans med, och blommar samtidigt som Rockrosor. Lägg till några Golden Sage-plantor för att få en uppseendeväckande kontrast. Den spanska lavendeln är älskad av bin och kommer att få din trädgård att brumma av liv.
Spansk lavendel blommar rikligt på våren och när den är klar behöver den en bra beskärning. Resultatet blir en attraktiv, väldoftande, grågrön buske under resten av året.
Spansk lavendel, som är infödd i Medelhavsområdet och Nordafrika, verkar vara ett mer passande val av lavendel för dem som har trädgårdar i varma, fuktiga klimat. Den spanska lavendelns antiseptiska, talliga doft gör den till en exceptionellt väldoftande landskapsväxt, men den är inte förstahandsvalet för användning i matlagning. Engelska lavendlar, både Lavandula angustifolias och Lavandula x intermedias, är att föredra i köket.