I både den traditionelle lilla spanske lavendel ovenfor og den mere sjældne lyserøde eller Kew Red Spanish Lavender til venstre er det let at se, hvorfor denne plante nogle gange kaldes kaninører, og hvorfor blomsten beskrives som en ananas. De farverige “ører” er i virkeligheden sterile højblade. Blomsterne er små, mørklilla i den traditionelle spanske lavendel og mørkerøde i Kew Red Spanish Lavender.
De tidlige forårslilla blomsterhoveder ser godt ud sammen med og blomstrer samtidig med Rockroses. Tilføj et par Golden Sage-planter for at opnå en kontrast, der er en opsigtsvækkende kontrast. Spansk lavendel er elsket af bierne og vil få din have til at summe af liv.
Spansk lavendel blomstrer rigt om foråret, og når den er færdig, skal den beskæres godt. Resultatet vil være en attraktiv, duftende, grågrøn busk resten af året.
Spansk lavendel, der er hjemmehørende i Middelhavsområdet og Nordafrika, synes at være et mere passende valg af lavendel for dem, der har en have i et varmt og fugtigt klima. Den antiseptiske, fyrretræsagtige duft af spansk lavendel gør den til en usædvanlig velduftende landskabsplante, men den er ikke det første valg til brug i madlavning. Engelsk lavendel, både Lavandula angustifolias og Lavandula x intermedias, er at foretrække i køkkenet.