Jak na tradiční fialové španělské levanduli nahoře, tak na neobvyklejší růžové neboli Kew Red Spanish Lavender vlevo je dobře vidět, proč se této rostlině někdy říká králičí uši a květ je popisován jako ananas. Barevné „uši“ jsou ve skutečnosti sterilní listeny. Květy jsou drobné, tmavě fialové u tradiční španělské levandule a tmavě růžové u červené španělské levandule Kew Red.
V časném jaru vypadají fialové hlávky květů skvěle a kvetou ve stejnou dobu jako skalníky. Pro efektní kontrast přidejte několik rostlin šalvěje zlaté. Levandule španělská, kterou milují včely, rozvoní vaši zahradu životem.
Levandule španělská na jaře bohatě kvete, a když skončí, je třeba ji pořádně seříznout. Výsledkem bude atraktivní, voňavý, šedozelený keř po celý zbytek roku.
Původem ze Středomoří a severní Afriky se španělská levandule zdá být vhodnější volbou pro ty, kteří zahradničí v horkém vlhkém podnebí. Antiseptická, borovicová vůně španělské levandule z ní činí výjimečně voňavou rostlinu do krajiny, ale není první volbou pro použití v kuchyni. V kuchyni se dává přednost anglickým levandulím, jak Lavandula angustifolias, tak Lavandula x intermedias.
.