In entrambe le tradizionali lavande spagnole viola sopra e la più rara rosa, o Kew Red Spanish Lavender a sinistra, è facile capire perché questa pianta è talvolta chiamata Rabbit Ears e la fioritura è descritta come un ananas. Le “orecchie” colorate sono in realtà brattee sterili. I fiori sono minuscoli, viola scuro nella Lavanda spagnola tradizionale e rosa scuro nella Lavanda spagnola rossa di Kew.
I capolini viola all’inizio della primavera stanno benissimo con, e fioriscono allo stesso tempo dei Rockroses. Aggiungete alcune piante di salvia dorata per un contrasto spettacolare. Amata dalle api, la lavanda spagnola farà ronzare il vostro giardino con la vita.
La lavanda spagnola fiorisce abbondantemente in primavera e quando finisce ha bisogno di una buona potatura. Il risultato sarà un cespuglio attraente, fragrante, grigio-verde per tutto il resto dell’anno.
Nativa della regione mediterranea e del Nord Africa, la lavanda spagnola sembra essere una scelta di lavanda più adatta per coloro che fanno giardinaggio in climi caldo-umidi. La fragranza antisettica e pungente della lavanda spagnola la rende una pianta paesaggisticamente molto profumata, ma non la prima scelta per l’uso in cucina. Le lavande inglesi, sia Lavandula angustifolias che Lavandula x intermedias, sono preferite in cucina.