Sekä yllä olevasta perinteisestä purppuranpunaisesta espanjalaisesta laventelista että vasemmanpuoleisesta harvinaisemmasta vaaleanpunaisesta eli Kew-punaisesta espanjalaisesta laventelista näkee helposti, miksi tätä kasvia sanotaan toisinaan nimellä ”jäniksenkorviksi” (Rabbit Ears”), ja kukintaa kuvataan nimellä ”ananas”. Värikkäät ”korvat” ovat itse asiassa steriilejä verholehtiä. Kukat ovat pieniä, perinteisen espanjalaisen laventelin tummanvioletteja ja Kew Red Spanish Lavenderin tummanvaaleanpunaisia.
Ensimmäisen kevään purppuranpunaiset kukinnot näyttävät upeilta yhdessä ruusunmarjojen kanssa ja kukkivat samaan aikaan niiden kanssa. Lisää muutama Golden Sage -kasvi näyttävää kontrastia varten. Mehiläisten rakastama espanjalainen laventeli saa puutarhasi kuhisemaan elämää.
Espanjalainen laventeli kukkii runsaasti keväällä, ja kun se kukinta loppuu, se tarvitsee kunnon karsinnan. Tuloksena on houkutteleva, tuoksuva, harmaanvihreä pensas koko loppuvuoden ajan.
Välimeren alueelta ja Pohjois-Afrikasta kotoisin oleva espanjalainen laventeli vaikuttaa sopivammalta laventelivalinnalta niille, jotka puutarhaavat kuumassa ja kosteassa ilmastossa. Espanjalaisen laventelin antiseptinen, mäntyinen tuoksu tekee siitä poikkeuksellisen hyväntuoksuisen maisemakasvin, mutta se ei ole ensimmäinen valinta ruoanlaittoon. Keittiössä suositaan englantilaisia laventeleita, sekä Lavandula angustifolias että Lavandula x intermedias.