Lätta pajdegsknyten med blåbär – Dessa pajdegsknyten med blåbär är lätta, fläckiga, fyllda med blåbärsfyllning och sedan överdragna med citronglasyr. En perfekt krispig godbit till frukost eller dessert!
Älskar du blåbär? De här fantastiska blåbärs-turnoverna kan göras och bakas på nolltid. Du kan använda samma recept för alla dina favoritfrukter. Jag insåg aldrig hur lätt det var att göra smördeg, men det här receptet bevisade verkligen att jag hade fel.
Turnovers är ganska enkla att göra eftersom de börjar med fryst smördeg. Jag älskar att ha lite smördeg till hands i frysen för tillfällen då jag behöver den. Dessa enkla och snabba turnovers görs med smördeg och personal med blåbärsfyllning.
Den hemgjorda blåbärsfyllningen börjar med en blandning av tillsammans blåbär, strösocker, citronsaft och majsstärkelse. Rör ihop blåbär, granulerat socker, citronsaft och majsstärkelse i en liten kastrull. Koka upp på medelvärme under ständig omrörning, fortsätt koka 1 till 2 minuter tills blåbärssåsen tjocknar. Ta bort från värmen och låt svalna.
Nästa steg är smördeg. Rulla ut de två arken av smördeg på en lätt mjölad yta. Skär varje ark i 4 lika stora kvadrater. Jag gillar att använda en pizzaskärare för att göra den här delen, men en vass kniv fungerar också utmärkt. Skeda upp 1 matsked blåbärsfyllning i mitten av varje ruta och vik varje ruta genom att förbinda två spetsiga hörn till en triangelform, tryck ihop kanterna för att försegla och använd en gaffel för att krossa kanterna.
Placera pajerna på den förberedda plåten, pensla sedan toppen av varje paj med äggtvätt och grädda. De bästa blåbärs-turnovers du någonsin kommer att äta, blaskigt smördegshölje som fylls med söt blåbärsfyllning och toppas med en citronglasyr. Lätt!
Vi älskar bara Easy Blueberry turnovers och älskar hur fyllningen sipprar ut. Blåbär är utmärkta, men körsbär, jordgubbar eller björnbär skulle vara otroligt gott. Möjligheterna är oändliga. Du kan servera dessa Easy Puff Pastry Blueberry Turnovers mask eller kallt beroende på din smak, men de passar perfekt till en kopp te eller kaffe.
Det här receptet är perfekt för dig som letar efter en trevlig frukost, mellanmål eller dessert. Du kan köpa smördeg när du vill så du kan mycket enkelt göra något sött och gott. Njut!
- 1 paket (2 ark) fryst smördeg, tinad
- 2 koppar frysta blåbär
- ½ kopp strösocker
- 1 matsked citronsaft
- 1 matsked majsstärkelse
- 1 ägg som vispas
- 1 tesked vatten
- ½ kopp florsocker
- 1 matsked citronsaft
- Värma ugnen till 400 grader. Klä två bakplåtspapper med pergamentpapper, ställ åt sidan
- I en liten kastrull rör ihop blåbär, strösocker, citronsaft och majsstärkelse
- Koppla upp till kokning på medelvärme under ständig omrörning, Fortsätt koka 1-2 minuter tills blåbärssåsen tjocknar
- Härda från värmen och låt svalna
- Rulla ut de två arken av smördeg på en lätt mjölad yta
- Skär i 8 fyrkanter (4 från varje deg)
- Skeda upp 1 matsked blåbärsfyllning i mitten av varje fyrkant
- I en liten skål vispar du ägget och vattnet och pensla kanterna på varje fyrkant med en lätt pensel. med äggtvätt och vik på mitten för att skapa en triangel
- Använd en gaffel för att trycka och försegla kanterna på varje turover tillsammans
- Placera turoverna på det förberedda bakplåtspappret
- Borsta toppen av varje paj med mer äggtvätt
- Bak i 15-20 minuter tills pajerna är uppblåsta och gyllenbruna
- Från ugnen och ställ åt sidan för att svalna
- I en liten skål vispar du ihop florsocker och citronsaft till en jämn smet
- Dryp över de svalnade pajerna
- Servera
Du kan använda vilken typ av fyllning som helst i stället för blåbär.
.