Inget säger sommar som denna mojito cocktail med en tropisk twist!
Det har äntligen blivit varmare här i nordvästra delen av Stilla havet. De sista spåren av snö på bergen håller på att försvinna….vilket betyder att det är dags att börja plantera!
Efter en lång dag med trädgårdsarbete och plantering av mina favoritörter och grönsaker, slog jag mig tillbaka på verandan med en copycat kokosnötsmojito som jag för första gången hade smakat på Benihana i Minneapolis för över ett år sedan. Det verkade bara vara den perfekta drinken för att inleda sommaren med sin uppfriskande mynta, syrliga lime och krämiga, söta kokosnötssmak. mmmmm…..
Slut ögonen när du tar en klunk av den här uppfriskande cocktailen och du kommer att förflyttas till en karibisk strand med turkosblått vatten och palmer som vajar i den lätta brisen. Det är det näst bästa som finns att erbjuda en tropisk semester.
Även om det är en enkel cocktailblandning… så gjorde jag ändå en steg-för-steg-beskrivning för att visa dig hur enkelt det kan vara att blanda egna cocktails. Låt mig veta i kommentarerna nedan om du råkar prova eller gilla det här receptet 
Njut…men drick ansvarsfullt!
För att se till att du inte missar många fler videor som den här, se till att prenumerera på min nya receptkanal!
- 4-5 kvistar färsk mynta
- 1 1/2- 2 Limefrukter
- 1 shot (1.5 fl oz eller 44 ml) lätt rom
- 1 shot (1.5 fl oz eller 44ml) Coconut Rum
- 2-3 msk Cream of Coconut(sötad)
- 6-8 fl oz club Soda
- – Riv bladen av 4-5 kvistar färsk mynta och lägg dem i ett glas.
- – Pressa i saften från 11/2 limefrukter och tillsätt även ett par av klyftorna i glaset. (Reservera den andra halvan av limen till garnering)
- – Muddla myntan och limeklyftorna för att frigöra mer smak.
- – Tillsätt 2-3 matskedar kokosgrädde, 1 skott lätt rom och 1 skott kokosnötsrom (vanlig rom funkar också om du inte har kokosnötssmakande rom) och rör om allting väl.
- – Tillsätt is och toppa glaset med club soda. Rör om ordentligt.
- – Garnera med en limeskiva på kanten och en kvist mynta. Enjoy….but drink responsibly!!
- Kokosgrädde finns i cocktail-mixergången i större livsmedelsbutiker, inte att förväxla med osötad kokosnötsgrädde eller kokosmjölk i den asiatiska avdelningen.
>.