Sunt înnebunită după ciuperci, iar această supă de ciuperci Keto este un adevărat deliciu. Bogată și cremoasă, aceasta este o supă care merge de minune pentru o masă ușoară, sau puteți face versiunea „condensată” pentru a o folosi în caserole. Oricum ar fi, cred că veți fi de acord că este de-a dreptul delicioasă.
Trebuie să mărturisesc că nu am iubit întotdeauna supa.
Poate e din cauza faptului că locuiesc în Florida. Vremea caldă în cea mai mare parte a anului nu prea strigă supă.
O poate e doar faptul că niciodată nu am avut parte de supe ADEVĂRATE.
De când am început să urmez o dietă săracă în carbohidrați și keto, mă trezesc că am poftă de supă tot timpul. Este ceva magic în legătură cu un bol bogat și cremos de bunătate.
Cea mai recentă obsesie a mea este această supă de ciuperci Keto.
Să fiu sinceră, când am făcut-o inițial, am plănuit să o fac piure. Dar apoi am încercat-o și am știut că trebuie să o las așa cum era. Această rețetă este o fericire pură și cred că veți fi de acord – aceasta este de păstrat. Vremea rece nu este necesară.
Unelte necesare
În calitate de asociat Amazon, câștig din vânzări calificate.
- Cratiță mare sau Instant Pot
- Dacă plănuiți să înghețați resturile, sunt OBSEDAT de aceste Souper Cubes.
Cum se prepară supa de ciuperci Keto
1 Mai întâi, topiți untul într-o cratiță mare de sos. Adăugați ciupercile, ceapa, usturoiul și cimbrul. Gătiți timp de aproximativ 7 minute, sau până când ciupercile au eliberat cea mai mare parte din lichidul lor.
2 Apoi, adăugați bulionul de pui și brânza cremă. Gătiți până când crema de brânză se topește.
3 În cele din urmă, amestecați smântâna și asezonați după gust cu sare și piper.
Supă de ciuperci Instant Pot
În primul rând, setați aparatul Instant Pot la rumenit și adăugați untul. Când s-a topit, adăugați ciupercile, ceapa, usturoiul și cimbrul. Gătiți timp de 6 minute.
În continuare, adăugați bulionul și asezonați la și condimentați după gust cu sare și piper.
Închideți oala sub presiune și setați presiunea la maxim. Gătiți timp de 4 minute.
Lăsați presiunea să se elibereze în mod natural, apoi faceți o eliberare rapidă.
Întoarceți aparatul Instant Pot la rumenit și adăugați crema de brânză. Gătiți până se topește. Treceți temperatura la caldă și adăugați smântână.
Întrebări frecvente
Celulele sunt bune pentru keto?
Da! Ciupercile sunt o opțiune excelentă pentru keto! O porție de o cană de ciuperci feliate (70 g) are 2,3 g de carbohidrați și 0,7 g de fibre. Deci, doar 1,6 grame de carbohidrați pe porție.
În plus, ciupercile sunt o sursă excelentă de vitamine B, vitamina D și conțin proprietăți de stimulare a sistemului imunitar.
Ce fel de ciuperci ar trebui să folosesc pentru această rețetă?
Cu mai mult de 300 de soiuri de ciuperci comestibile, există cu siguranță o mulțime de opțiuni! Am făcut această rețetă atât cu ciuperci baby Bella, cât și cu ciuperci albe, și ambele au fost grozave.
Cumpărarea ciupercilor
De multe ori puteți găsi ciuperci pretăiate, iar dacă timpul este o preocupare, aceasta este cu siguranță o opțiune. Eu prefer să cumpăr ciuperci în vrac, astfel încât să le pot inspecta. Ciupercile trebuie să se simtă moderat umede, dar nu trebuie să fie vâscoase. Textura ar trebui să fie elastică, iar mirosul dulce și pământesc.
Stocarea ciupercilor
Pentru că conțin multă umiditate, ciupercile sunt foarte perisabile. Păstrați-le într-o pungă cu fermoar parțial deschisă sau păstrați-le în recipientul lor original. Odată ce cutia este deschisă, acoperiți-o cu folie de plastic. Nu le acoperiți cu un prosop de hârtie și nu le depozitați într-o pungă de hârtie.
Spălarea ciupercilor
Majoritatea experților sunt de acord că cel mai bun mod de a curăța ciupercile este o perie curată și uscată. O periuță de dinți păstrată explicit în acest scop funcționează foarte bine. Spălarea lor poate cauza decolorarea, dar aceasta nu este o problemă uriașă atunci când vor fi gătite. Dacă vă decideți să le spălați, puneți-le într-o rotiță de salată pentru a se usca, astfel încât să nu rețină excesul de umiditate.
Variații pentru această rețetă
- Pentru supa condensată, reduceți bulionul la 3/4 de cană și smântâna groasă la 1/2 cană.
- Adăugați 2 lingurițe de paprika iute.
- Adăugați 1 linguriță de mărar uscat.
- Adăugați 2 linguri de aminos din nucă de cocos.
Dacă vă place această rețetă s-ar putea să vă placă și:
- Pentru o masă ușoară, dar delicioasă, veți fi înnebuniți după această rețetă de Keto Caesar Salad.
- Căutați inspirație pentru cină? Nu ratați aceste rețete de caserole Keto.
Rețeta de supă de ciuperci Keto
Îmi place această supă de ciuperci Keto Cream Mushroom Soup. Totul la ea funcționează pentru mine. Ciupercile pământii echilibrează bogăția lichidului cremos și cu usturoi. Această rețetă va deveni un element de bază al bucătăriei pe timp de vreme rece.
Print Recipe
Rețetă de supă de ciuperci Keto
Ingrediente
- 1/4 cană de unt
- 12 uncii de ciuperci feliate
- 1/2 cană de ceapă tocată
- 1 linguriță de usturoi tocat
- 1 lingură de cimbru proaspăt
- 4 căni de bulion de oase de pui sau bulion obișnuit
- 3 uncii de cremă de brânză
- Sare și piper după gust
- 1 ceașcă de smântână groasă
Instrucțiuni
Stove Top
-
Într-o cratiță mare se topește untul
-
Se adaugă ciupercile, ceapa, usturoiul și cimbrul.
-
Gătiți până când ciupercile au eliberat cea mai mare parte din lichidul lor, aproximativ 7 minute.
-
Adaugați bulionul de pui și brânza de vaci în cratiță și gătiți până când brânza de vaci se topește.
-
Asezonați după gust cu sare și piper și adăugați smântână. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 15 minute.
Instant Pot
-
Ajustați Instant Pot-ul la foc mic și adăugați untul. Când untul se topește, adăugați ciupercile, ceapa, usturoiul și cimbrul. Gătiți timp de 6 minute. Asezonați după gust cu sare și piper.
-
Adaugați bulionul de pui și puneți capacul pe Instant Pot. Setați presiunea la maxim și cronometrul la 4 minute.
-
Lăsați presiunea să se elibereze natural timp de 10 minute, apoi faceți o eliberare rapidă.
-
Setați aparatul Instant Pot pe săritură și adăugați crema de brânză. Gătiți, amestecând des, până când crema de brânză se topește.
-
Întoarceți la cald și amestecați cu smântână.
Nutriție
Mai multe rețete de supă cu conținut scăzut de carbohidrați pe care să le încercați:
- Supa de carne de vită cu hamburger este o supă consistentă care este plină de nutriție.
- Keto Jambalaya este încărcată cu proteine și este o masă de familie plină perfectă.
.