A gombákért rajongok, és ez a Keto gombaleves olyan finom. Gazdag és krémes, ez a leves remekül működik egy könnyű ételhez, vagy elkészítheted a “sűrített” változatot, hogy rakott ételekhez használd. Bárhogy is legyen, azt hiszem, egyet fogsz érteni abban, hogy kifejezetten finom.
El kell ismernem, hogy nem mindig szerettem a levest.
Talán ez az egész floridai élet miatt van. A meleg időjárás az év nagy részében nem éppen levesért kiált.
Vagy talán csak arról van szó, hogy sosem ettem a JÓ leveseket.
Mióta alacsony szénhidrát- és keto diétát követek, azon kapom magam, hogy állandóan levesre vágyom. Van valami varázslatos egy tál gazdag és krémes finomságban.
A legújabb megszállottságom ez a Keto gombaleves.
Az igazat megvallva, amikor eredetileg elkészítettem, úgy terveztem, hogy pürésítem. De aztán megkóstoltam, és tudtam, hogy úgy kell hagynom, ahogy van. Ez a recept tiszta boldogság, és azt hiszem, egyet fogsz érteni – ez a receptet meg kell tartani. Hideg időjárás nem szükséges.
Szükséges szerszámok
Az Amazon társult tagjaként a minősített eladásokon keresek.
- Nagy serpenyő vagy Instant Pot
- Ha a maradékok lefagyasztását tervezi, én OBSESSEDETT vagyok ezekért a Souper Cubes-ért.
Hogyan készíts Keto gombalevest
1 Először olvaszd meg a vajat egy nagy serpenyőben. Add hozzá a gombát, a hagymát, a fokhagymát és a kakukkfüvet. Főzzük körülbelül 7 percig, vagy amíg a gomba ki nem engedi a folyadék nagy részét.
2 Ezután adjuk hozzá a csirkelevest és a krémsajtot. Főzzük, amíg a krémsajt elolvad.
3 Végül keverjük bele a tejszínt, és ízesítsük sóval és borssal.
Instant Pot gombaleves
Először állítsuk az Instant Potot párolásra, és adjuk hozzá a vajat. Amikor megolvadt, add hozzá a gombát, a hagymát, a fokhagymát és a kakukkfüvet. Főzzük 6 percig.
Majd adjuk hozzá a húslevest, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Zárjuk le a gyorsfőzőt, és állítsuk a nyomást magasra. Főzzük 4 percig.
Hagyjuk, hogy a nyomás természetesen engedjen, majd végezzünk egy gyors nyomáscsökkentést.
Tegyük vissza az Instant Potot párolási fokozatra, és adjuk hozzá a krémsajtot. Addig főzzük, amíg megolvad. Állítsa a hőmérsékletet melegre, és adja hozzá a tejszínt.
Gyakran ismételt kérdések
A gomba jó a ketózáshoz?
Igen! A gomba kiváló lehetőség a ketózáshoz! Egy csészényi adag szeletelt gomba (70g) 2,3g szénhidrátot és 0,7g rostot tartalmaz. Tehát mindössze 1,6 gramm szénhidrátot tartalmaz adagonként.
Emellett a gomba nagyszerű B-vitamin- és D-vitaminforrás, és immunstimuláló tulajdonságokkal rendelkezik.
Milyen gombát használjak ehhez a recepthez?
Mivel több mint 300 ehető gombafajta létezik, biztosan sok lehetőség van! Én ezt már készítettem bébi Bella és fehér gombával is, és mindkettő nagyszerű volt.
Gomba vásárlása
Néhányszor lehet kapni előre felszeletelt gombát, és ha az idő nem számít, ez mindenképpen egy lehetőség. Én inkább laza gombát veszek, hogy meg tudjam vizsgálni. A gombáknak mérsékelten nedvesnek kell lenniük, de nem lehetnek nyálkásak. Az állagának ruganyosnak kell lennie, az illata pedig édes és földes.
Gomba tárolása
A gomba, mivel sok nedvességet tartalmaz, nagyon romlandó. Tárolja őket félig nyitott cipzáras zacskóban, vagy tartsa őket eredeti edényükben. Amint a doboz kinyílt, takarja le műanyag fóliával. Ne takarja le papírtörlővel, és ne tárolja papírzacskóban.
Gomba mosása
A legtöbb szakértő egyetért abban, hogy a gomba tisztításának legjobb módja egy tiszta, száraz kefe. Egy kifejezetten erre a célra tartott fogkefe nagyszerűen működik. A mosás elszíneződést okozhat, de ez nem nagy probléma, ha főzésre kerül. Ha mégis úgy dönt, hogy megmossa őket, tegye őket egy salátaforgatóba száradni, hogy ne maradjon bennük felesleges nedvesség.
Variációk ehhez a recepthez
- Sűrített leveshez a húslevest csökkentse 3/4 csészére, a tejszínt pedig 1/2 csészére.
- Adjon hozzá 2 teáskanál csípős paprikát.
- Adjon hozzá 1 teáskanál szárított kaprot.
- Adjon hozzá 2 evőkanál kókuszaminót.
Ha tetszett ez a recept, akkor is tetszhet:
- Egy könnyű, de finom ételért, ezért a Keto Cézár saláta receptért rajongani fog.
- Irányt keres a vacsorához? Ne hagyd ki ezeket a Keto rakott étel recepteket.
Keto gombaleves recept
Imádom ezt a Keto gombakrémlevest. Nekem minden működik benne. A földes gomba kiegyensúlyozza a fokhagymás, krémes folyadék gazdagságát. Ez a recept a hideg időjárás konyhai alapanyaga lesz.
Recept kinyomtatása
Keto gombakrémleves recept
Ingredients
- 1/4 csésze vaj
- 12 uncia gomba szeletelve
- 1/2 csésze apróra vágott hagyma
- 1 teáskanál aprított fokhagyma
- 1 evőkanál friss kakukkfű
- 4 csésze csirkecsontleves vagy normál húsleves.
- 3 uncia krémsajt
- Sóval és borssal ízlés szerint
- 1 csésze tejszín
Eljárás
Tűzhely tetején
-
A vajat egy nagy serpenyőben felolvasztjuk
-
Adjuk hozzá a gombát, hagymát, a fokhagymát és a kakukkfüvet.
-
Főzzük, amíg a gomba ki nem adja a folyadék nagy részét, kb. 7 percig.
-
Adjuk hozzá a csirkelevest és a krémsajtot, és főzzük, amíg a krémsajt elolvad.
-
Sóval és borssal ízlés szerint fűszerezzük, és adjunk hozzá tejszínt. Pároljuk 15 percig.
Instant Pot
-
Az Instant Potot alacsony párolási fokozatra állítjuk, és hozzáadjuk a vajat. Amikor a vaj megolvad, add hozzá a gombát, a hagymát, a fokhagymát és a kakukkfüvet. Főzzük 6 percig. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
-
Adjuk hozzá a csirkelevest, és tegyük rá a fedelet az Instant Potra. Állítsa a nyomást magasra, az időzítőt pedig 4 percre.
-
Hagyja, hogy a nyomás 10 percig természetes módon engedjen, majd végezzen egy gyors nyomáscsökkentést.
-
Állítsuk az Instant Potot párolásra, és adjuk hozzá a krémsajtot. Főzzük, gyakran kevergetve, amíg a krémsajt elolvad.
-
Melegre állítjuk, és belekeverjük a tejszínt.
Táplálkozás
Még több alacsony szénhidráttartalmú levesreceptet érdemes kipróbálni:
- A Hamburger marhahúsleves egy kiadós leves, amely tele van tápanyagokkal.
- A Keto Jambalaya tele van fehérjével, és tökéletes laktató családi étel.