La festa di Karneval risale al Medioevo e alla celebrazione del Carnevale (Karneval o Fasching). La parola deriva dal latino “carne vale” (senza carne) ed è il parente europeo della tradizione del Mardi Gras di mangiare, bere e divertirsi prima della stagione del digiuno. Dopo questa celebrazione festosa iniziano i giorni solenni della Quaresima. Questa festa colorata si svolge 52 giorni prima della Pasqua e termina con una celebrazione prima del Mercoledì delle Ceneri. I tedeschi celebrano il Carnevale in diverse regioni e modi in tutta la Germania. Le tre versioni più popolari sono Karneval nella regione della Renania, Fasching nella Germania meridionale e Fastenacht nel Baden Würrtemberg. Tutte e tre hanno storie e radici diverse, e tutte sono piuttosto divertenti!
Il Carnevale inizia con una marcia delle donne
La stagione del Carnevale inizia ufficialmente molto prima, l’11 novembre alle 11:11 del mattino. A quest’ora, la gente celebra l’inizio di quella che viene spesso chiamata la “quinta” stagione (Carnevale). Nelle settimane che precedono i festeggiamenti, i club di Carnevale si riuniscono per discutere dei prossimi spettacoli, dei costumi e delle sfilate. Colonia è la capitale indiscussa del Carnevale in Germania, seguita da Düsseldorf e Magonza. In queste città, il Carnevale inizia tradizionalmente il giovedì con un “Carnevale delle donne” (Weiberfastnacht). In questa festa non ufficiale, le donne si vestono in costume e si comportano male in modi innocui e prendono simbolicamente il controllo per un giorno. Una tradizione popolare è quella di tagliare le cravatte degli uomini e lasciare solo un breve moncone di questo segno di mascolinità. In cambio, di solito ricompensano le loro vittime maschili con un bacio sulla guancia.
Lunedì delle Rose: Sfilate per le Terre
Il lunedì successivo al Carnevale delle Donne è chiamato Rosenmontag o Lunedì delle Rose. Questo giorno segna il picco della stagione del Carnevale, con le 11:11 come orario di inizio ufficiale delle parate popolari. Nessuna sfilata è più grande di quella di Colonia. Con eccitazione e attesa, più di 1 milione di persone si mettono in fila lungo la strada principale. Qui aspettano il passaggio della parata, che dura quasi cinque ore! Più di 11.000 membri attivi dei club Karneval locali marciano in questa parata di 4 miglia. Tutti si vestono da pagliacci, streghe, maghi, o in uniformi militari di moda ai tempi di Napoleone. Questo è quando la parata di Colonia è iniziata, nel 1823, dopo che Napoleone era stato sconfitto in Europa e le truppe francesi si erano ritirate dalla Renania.
I carri del Lunedì delle Rose
I carri del “Lunedì delle Rose” nella parata sono opere d’arte e rappresentano una varietà di temi. Di solito si concentrano su ciò che sta accadendo nel mondo al momento del Carnevale. Per esempio, un carro può prendere in giro un leader del governo contemporaneo o un evento politico recente. Dopo la sfilata, marciatori selvaggi e liberi vestiti con costumi folli (Narrenkostümen) si riuniscono nelle strade laterali per continuare la celebrazione. I bar rimangono aperti fino alle prime ore del mattino, e lo spirito del Carnevale regna nelle strade e nelle piazze pubbliche! Sia negli uffici che a casa, e soprattutto nei luoghi dove si balla e si beve, si festeggia!
Martedì grasso
Il giorno successivo, Karnevalsdienstag (martedì grasso), segna l’ultimo giorno della stagione del carnevale. La gente osserva questo giorno con piccole parate e feste in tutta la Germania. Gli appassionati di carnevale in altre parti del mondo, tuttavia, conoscono questo giorno non come martedì grasso, ma come martedì grasso o Mardi Gras. Infatti, questo giorno segna l’apice della stagione del carnevale in molti luoghi! Folle allegre e colorate si impossessano delle strade con parate spettacolari in città come New Orleans, Venezia e Rio de Janeiro!
Un’antica tradizione: Fastenacht
Nel sud-ovest della Germania, lungo il confine francese nel Baden-Württemberg, nella Baviera occidentale, nella regione dell’Alsazia, nella Foresta Nera e in Svizzera, si trovano le radici dell’Allemannische Fastnacht. Questa stagione inizia il giorno dei Re Magi, il 6 gennaio (Epifania). Questo risale alle tribù alemanne del primo millennio d.C. e sono più sommessi. I costumi si sono evoluti intorno ai temi dei fantasmi oscuri che rappresentano la stagione fredda. Tuttavia, sono poi contrastati dagli spiriti luminosi, colorati e felici della primavera! Questi temi tradizionali simboleggiano la trepidante attesa della stagione della crescita, un periodo che agricoltori e consumatori aspettano con ansia.
Mercoledì delle ceneri e il rogo del “Nubbel”
È il giorno della resa dei conti e dell’espiazione per tutti i festaioli e i festaioli del Carnevale. La “Stagione dei Folli” è giunta alla fine. Per molti cristiani e non cristiani, è l’inizio dei 40 giorni di pentimento e digiuno. Addio alle caramelle, alla birra Koelsch e ai costumi. Ciao ai piatti di aringhe magre e sane, ai pasti senza carne e all’acqua minerale.
Così, è naturale che nelle ore di mezzanotte tra il martedì grasso e il mercoledì delle ceneri, ci deve essere un’ultima occasione per alzare i bicchieri prima che la stagione quaresimale di digiuno e purificazione inizi. A Colonia questa occasione è il rogo del “Nubbel”
Il “Nubbel” è una bambola di paglia a grandezza naturale che viene appesa davanti a molti pub tradizionali del quartiere e simboleggia tutti quei piccoli peccati che i fan del Carnevale hanno commesso durante i giorni e le notti selvagge della settimana passata. L’alcool, i baci con gli sconosciuti, le scappatelle occasionali, i mal di testa e i postumi di una sbornia, tutto torna a galla e il pentimento è necessario. Quindi, tutti i peccati sono perdonati quando il “Nubbel” viene bruciato. Se vi capita di essere a Colonia o in altre capitali tedesche del Carnevale, ecco dove andare.
I migliori cibi di Carnevale
Per accompagnare questo grande divertimento, i venditori ambulanti offrono semplici piatti tedeschi per rendere felici gli appassionati del Carnevale. Ad ogni angolo si possono comprare pretzel freschi, salsicce calde (Bratwurst) o Krapfen, la risposta tedesca alle ciambelle. Si possono anche gustare tazze di vino caldo speziato (Glühwein), che aiuta la folla del Carnevale a stare al caldo! Infine, provate una gustosa marmellata di rosa canina! Queste marmellate sono deliziose e sono spesso usate per fare ciambelle e altri dolci per Karneval!