Ogni campus ha la sala da pranzo “buona”, che di solito è la sala da pranzo degli atleti. È sempre piena e il cibo sembra essere di qualità migliore. Ogni campus ha anche la sala da pranzo “cattiva”; quella che viene presa in giro sui social media, quella in cui molte persone mangiano ma di cui nessuno sembra essere troppo contento.
A NC State, gli studenti spesso considerano Case la sala da pranzo buona e Fountain quella “cattiva”. Ma c’è davvero una differenza tra i due? Ho passato una settimana a mangiare a Case e una settimana a Fountain, per cercare di individuare le principali differenze tra le più grandi sale da pranzo della NC State.
La mia settimana a Fountain
Fountain è conosciuta nel campus come la sala da pranzo “cattiva”. Molte persone che mangiano costantemente al Fountain affermano di perdere peso perché il cibo è così cattivo. Tuttavia, queste recensioni non raccontano tutta la storia. Nel complesso, Fountain ha più scelte di Case. Fountain ha 2 bar di antipasti, un bar di specialità, un bar di insalate, un bar di frutta e yogurt, un bar di panini e un bar di dessert. In genere, ci sono 4 o 5 scelte di cibo sano “Wolf Approved”, che si possono visualizzare online.
Il più grande problema di Fountain è che, mentre ci possono essere molte scelte di cibi diversi, molte di queste sono scelte sbagliate. Mangiare a Fountain richiede una persona che sa come fare buone scelte alimentari, e sa come mangiare bene.
Dopo una settimana di pasti a Fountain, mi sono trovato a mangiare più pasti, ma anche pasti più piccoli. Molti nutrizionisti concordano sul fatto che mangiare pasti più piccoli è meglio che ingozzarsi. Mi sono anche ritrovata a guardare online per vedere quali cose erano approvate da Wolf, e a pianificare i miei pasti prima ancora di entrare nella sala da pranzo. Pianificare quando mangiare è diventato noioso, soprattutto nei giorni più difficili. Fountain è vicino ai residence, ma è più lontano dalla maggior parte delle classi del campus.
In generale, mi sentivo come se dovessi sforzarmi di più per mangiare sano, ma non era impossibile. Tutto ciò che richiede è un certo livello di creatività, come aggiungere un po’ di frutta e verdura al tuo piatto.
La mia settimana da Case
Case, d’altra parte, non richiede alcuna riflessione da parte del consumatore. Questa è la cosiddetta sala da pranzo “buona” del campus, e serve anche come sala da pranzo per gli atleti. Qui c’è un bar di antipasti, un bar di panini/burger, un bar di insalate, un bar di specialità e un bar di frutta con un solo dessert. Tutti i contorni sono verdure o cereali integrali, e gli antipasti sono di solito proteine al forno o alla griglia. Le insalate sono preconfezionate: alcune con spinaci, altre con cavolo, altre con lattuga. Lo yogurt è sempre cremoso e, in generale, tutto sembra più fresco che al Fountain. In tutto lo spettro, la qualità è migliore da Case che da Fountain.
Tuttavia Case, proprio come Fountain, ha i suoi lati negativi. Poiché la maggior parte delle persone sa che è la sala da pranzo migliore ed è relativamente piccola, è sempre affollata. Non c’è mai un momento in cui si possa andare al Case in cui non sia occupato. Un altro aspetto negativo è che chiude presto, quindi solo gli atleti possono cenare lì. Se stai cercando il cibo migliore, devi camminare attraverso il campus fino a Clark, che è un lungo tragitto per la cena.
Per me personalmente, il più grande svantaggio di Case è la dimensione dei piatti. I piatti di Case sono notevolmente più grandi di quelli di Fountain, rendendo il controllo delle porzioni estremamente difficile. Durante la mia settimana a Case, mi sono trovato a mangiare cibo sano senza sforzo, ma ho mangiato molto più cibo di quello che ho fatto a Fountain. Ho mangiato più pasti di quanto avrei dovuto, facendomi sentire letargica per il resto della giornata.
Conclusioni finali
Dopo questo esperimento, ho scoperto che andare a Fountain o a Case richiede un livello di disciplina. Per Fountain, devi sapere cosa è sano e cosa no, e devi resistere alle tentazioni di qualsiasi altro cibo. Per Case, devi controllare le porzioni che mangi e assicurarti di non sovraccaricare il tuo piatto con tutto il cibo buono. Mentre Case sembra avere la migliore qualità del cibo, pareggiano per il valore nutritivo e la salubrità del loro cibo.