Święto Karneval sięga czasów średniowiecza i obchodów Karnawału (Karneval lub Fasching). Słowo to pochodzi od łacińskiego „carne vale” (bez mięsa) i jest europejskim krewnym tradycji Mardi Gras polegającej na jedzeniu, piciu i zabawie przed okresem postu. Po tym uroczystym świętowaniu rozpoczynają się uroczyste dni Wielkiego Postu. Ten kolorowy festiwal odbywa się 52 dni przed Wielkanocą i kończy się świętowaniem przed Środą Popielcową. Niemcy obchodzą karnawał w kilku różnych regionach i na różne sposoby w całych Niemczech. Trzy najpopularniejsze wersje to Karneval w Nadrenii, Fasching w południowych Niemczech i Fastenacht w Badenii Würrtembergii. Wszystkie trzy mają różne historie i korzenie, i wszystkie są całkiem zabawne!
Karnawał zaczyna się od marszu kobiet
Sezon karnawałowy oficjalnie zaczyna się dużo wcześniej, 11 listopada o 11:11 rano. W tym czasie ludzie świętują początek tego, co często określa się mianem „piątego” sezonu (karnawałowego). W tygodniach poprzedzających święta, kluby karnawałowe spotykają się, aby omówić nadchodzące występy, kostiumy i parady. Niekwestionowaną stolicą karnawału w Niemczech jest Kolonia, a zaraz za nią Düsseldorf i Moguncja. W tych miastach karnawał rozpoczyna się tradycyjnie w czwartek „Karnawałem Kobiet” (Weiberfastnacht). W to nieoficjalne święto kobiety przebierają się w kostiumy, zachowują się niegroźnie i symbolicznie przejmują kontrolę na jeden dzień. Popularną tradycją jest obcinanie mężczyznom krawatów i pozostawianie jedynie krótkiego kikuta tego symbolu męskości. W zamian zwykle nagradzają swoje męskie ofiary cmoknięciem w policzek.
Różany Poniedziałek: Parades Through the Lands
Poniedziałek następujący po Karnawale Kobiet nazywany jest Rosenmontag lub Różanym Poniedziałkiem. Ten dzień wyznacza szczyt sezonu karnawałowego, z godziną 11:11 jako oficjalną godziną rozpoczęcia popularnych parad. Żadna parada nie jest tak duża jak ta w Kolonii. Z podekscytowaniem i niecierpliwością ponad milion osób ustawia się wzdłuż głównej ulicy. Tutaj czekają na przejście parady, które trwa prawie pięć godzin! Ponad 11.000 aktywnych członków lokalnych klubów karnawałowych maszeruje w tej 4 milowej paradzie. Wszyscy przebierają się za klaunów, czarownice, czarodziejów lub w mundury wojskowe modne w czasach Napoleona. To właśnie wtedy, w 1823 roku, po klęsce Napoleona w Europie i wycofaniu się wojsk francuskich z Nadrenii, parada w Kolonii rozpoczęła się po raz pierwszy.
Pływające w Różany Poniedziałek
Pływające w paradzie „Różany Poniedziałek” są dziełami sztuki i przedstawiają różne tematy. Zazwyczaj koncentrują się na tym, co dzieje się na świecie w czasie karnawału. Na przykład, float może naśmiewać się ze współczesnego przywódcy rządu lub niedawnego wydarzenia politycznego. Po paradzie, dzicy i swobodni maszerujący ubrani w szalone kostiumy (Narrenkostümen) zbierają się w bocznych uliczkach, aby kontynuować świętowanie. Bary są otwarte do wczesnych godzin porannych, a duch karnawału panuje na ulicach i placach publicznych! Zarówno w biurach, jak i w domach, a przede wszystkim w miejscach do tańca i picia, ludzie świętują!
Karnevaldienstag
Następny dzień, Karnevalsdienstag (Shrove Tuesday), jest ostatnim dniem sezonu karnawałowego. Tego dnia w całych Niemczech odbywają się mniejsze parady i zabawy. Entuzjaści karnawału w innych częściach świata znają ten dzień nie jako zapustny wtorek, ale jako tłusty wtorek lub Mardi Gras. W wielu miejscach dzień ten jest punktem kulminacyjnym sezonu karnawałowego! Wesołe i kolorowe tłumy przejmują ulice ze spektakularnymi paradami w miastach takich jak Nowy Orlean, Wenecja i Rio de Janeiro!
Starożytna tradycja: Fastenacht
W południowo-zachodniej części Niemiec, wzdłuż francuskiej granicy w Badenii-Wirtembergii, Zachodniej Bawarii, regionie Alzacji, Schwarzwaldzie i Szwajcarii, leżą korzenie Allemannische Fastnacht. Sezon ten rozpoczyna się w dniu Trzech Króli, 6 stycznia (święto Trzech Króli). Pochodzą one od plemion alemańskich z pierwszego tysiąclecia n.e. i są bardziej stonowane. Kostiumy ewoluowały wokół tematów mrocznych duchów reprezentujących zimną porę roku. Jednakże, są one następnie kontrastowane przez jasne, kolorowe i szczęśliwe duchy wiosny! Te tradycyjne motywy symbolizują niecierpliwe oczekiwanie na sezon wegetacyjny, czas, na który z utęsknieniem czekają rolnicy i konsumenci.
Środa Popielcowa i palenie „Nubbel”
Jest to dzień rozliczenia i pokuty dla wszystkich imprezowiczów i wielbicieli karnawału. Skończył się „Sezon Głupców”. Dla wielu chrześcijan i niechrześcijan jest to początek 40-dniowego okresu pokuty i postu. Żegnamy się z cukierkami, piwem Koelsch i kostiumami. Witajcie chude i zdrowe potrawy ze śledzia, bezmięsne posiłki i woda mineralna.
Jest więc rzeczą naturalną, że w godzinach północnych między zapustami a Środą Popielcową musi być ostatnia okazja do wzniesienia kieliszków, zanim rozpocznie się okres postu i oczyszczenia. W Kolonii tą okazją jest spalenie „Nubbel”
„Nubbel” to naturalnej wielkości słomiana lalka, która wisi przed wieloma tradycyjnymi pubami w sąsiedztwie i symbolizuje wszystkie te małe grzeszki, które fani karnawału popełnili podczas szalonych dni i nocy minionego tygodnia. Wóda, pocałunki z nieznajomymi, okazjonalny romans, bóle głowy i kac – wszystko to przyjdzie do domu i wymagana jest pokuta. Tak więc, wszystkie grzechy są odpuszczone, gdy „Nubbel” jest spalony. Jeśli będziecie w Kolonii lub w innych stolicach niemieckiego karnawału, oto gdzie należy się udać.
Najlepsze potrawy karnawałowe
Aby towarzyszyć tej wspaniałej zabawie, uliczni sprzedawcy oferują proste niemieckie potrawy, aby miłośnicy karnawału byli zadowoleni. Na każdym rogu można kupić świeże precle, gorące kiełbaski (Bratwurst) lub Krapfen, niemiecką odpowiedź na pączki. Można też skosztować kubków grzanego wina korzennego (Glühwein), które pomaga karnawałowemu tłumowi utrzymać ciepło! Na koniec warto spróbować pysznego dżemu z dzikiej róży! Te dżemy są przepyszne i często używa się ich do robienia pączków i innych słodyczy na Karnawał!