Würziger, salziger Feta-Käse wird mit einer Kräutermischung aus Petersilie, Knoblauch, Jalapeño und Zitrone aufgeschlagen! Servieren Sie diesen cremigen Dip mit gegrilltem Brot, Crostini oder Crudités!
Dieser cremige, aufgeschlagene Feta-Dip wird Ihr neues Lieblingsgericht werden! Er ist die perfekte Vorspeise, die man zu gegrilltem Brot oder Rohkost zum Dippen serviert. Dieser herzhafte Aufstrich schmeckt auch hervorragend auf Sandwiches oder Baguette mit Tomatenscheiben!
Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen:
Feta-Käse: Ich empfehle immer in Salzlake verpackten Feta. Er ist cremiger und geschmackvoller als trocken verpackter oder vorgebröckelter Feta.
Sahnekäse: Frischkäse macht diesen Dip cremig und streichfähig. Lassen Sie ihn bei Zimmertemperatur stehen, damit er sich leichter vermengen lässt.
Petersilie: Koriander geht auch.
Olivenöl
Zitronensaft
Jalapeño: Entfernen Sie die Stiele und Samen, um die Schärfe zu reduzieren.
Knoblauch
Rezeptschritte:
Schritt eins: Petersilie, Zitronensaft und -schale, Olivenöl, Knoblauch und Jalapeño in den Boden einer Küchenmaschine geben. Die Zutaten zusammen pürieren, bis sie glatt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Mischung in eine Schüssel geben und beiseite stellen. Die Küchenmaschine (noch) nicht abspülen oder waschen!
Zweiter Schritt: Den Frischkäse und den Fetakäse in die Küchenmaschine geben. So lange pulsieren, bis die Masse glatt und cremig ist.
Schritt 3: Den aufgeschlagenen Feta in einer flachen Schüssel oder auf einer Platte verteilen. Mit der Petersilie-Knoblauch-Jalapeño-Mischung belegen. Mit gegrilltem Brot oder Crudités servieren.
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Zutaten
- ▢ 1 c Petersilienblätter und -stiele grob gehackt
- ▢ 2 EL Zitronensaft + 1 EL Schale
- ▢ 1/4 c Olivenöl
- ▢ 2 Knoblauchzehen
- ▢ 1 Jalapeño Stiele und Kerne entfernt
- ▢ 16 oz Feta-Käse
- ▢ 1/2 c Frischkäse Raumtemperatur
- ▢ Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
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Petersilie anrichten, Zitronensaft und -schale, Olivenöl, Knoblauch und Jalapeño in den Boden einer Küchenmaschine geben. Die Zutaten zusammen pürieren, bis sie glatt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Mischung in eine Schüssel geben und beiseite stellen. Die Küchenmaschine (noch) nicht abspülen oder waschen!
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Den Frischkäse und den Feta-Käse in die Küchenmaschine geben. So lange pulsieren, bis die Masse glatt und cremig ist. Wenn es zu dick ist, einen Spritzer Wasser hinzufügen, etwa 1/4c.
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Den aufgeschlagenen Feta in einer flachen Schüssel oder auf einer Platte verteilen. Mit der Petersilien-Knoblauch-Jalapeño-Mischung belegen. Mit gegrilltem Brot oder Crudités servieren.
Hinweise
Ernährung
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