Dukes Barbecue on James Island

¡Compartir es cuidar!

Dukes Barbecue: Apoyándose en la historia

Dukes Barbecue es uno de los grandes nombres familiares de la barbacoa de SC.

Aunque hay un montón de restaurantes Dukes que se encuentran alrededor del Lowcountry, Dukes no se convirtió en una cadena de restaurantes, a pesar de lo que mucha gente parece pensar. Generalmente conectados por lazos familiares, cada local funciona como un restaurante independiente y único.

De hecho, hay varios restaurantes Dukes en la zona: Orangeburg, Walterboro, Allendale, Beaufort, Ridgeville, St. George, Blackville, Bamberg, Aiken y North Charleston.

Dukes Barbecue en Folly Road, en James Island, es el más reciente.

Bryan O’Quinn, cuyos padres son los dueños del Dukes en Walterboro, abrió este local. Él y sus padres no son de la familia Dukes, pero son uno de los pocos que han pagado su entrada en el imperio Dukes.

Aprendieron el estilo y las recetas de la firma Dukes cuando compraron el Dukes de Walterboro.

El Charleston City Paper en este artículo de Robert Moss arroja algo de luz sobre la historia de Dukes, remontándose al original Earl Dukes de Orangeburg.

The Dukes Barbecue Experience

Aquí, no encontrará cosas como falda de ternera o alas de pollo ahumadas ni nada de esa barbacoa extranjera. Al igual que todos los restaurantes Dukes Barbecue, lo que se obtiene es la clásica barbacoa de SC de la tradición de la barbacoa a base de mostaza.

El buffet de Dukes, en el que todo el mundo puede comer, tiene carne de cerdo picada, hachís y arroz, pollo frito, mac ‘n cheese, okra frita, col rizada, cortezas de cerdo, y una serie de otras verduras y alimentos fritos.

Y deje espacio para su pudín de plátano, ya que no le defraudará.

Una experiencia sin pretensiones, tal y como se supone que es Dukes Barbecues: utensilios de plástico y platos de espuma de poliestireno con una gran bolsa de pan blanco en cada mesa.

Dukes también es famoso por engendrar la salsa BBQ a base de mostaza «Orangeburg Sweet» o «Rust Gravy». La salsa BBQ de Dukes es en realidad una mezcla que contiene mayonesa, mostaza y ketchup, según una fuente con la que hablamos en Antley’s de Orangeburg.

Lo que dice la gente

Revisión de Google

El guía local Steven Giese quedó claramente impresionado con su visita a Dukes Barbecue y lo demuestra en su reseña de Google:

«Una de las MEJORES experiencias de buffet de barbacoa/Comfort food de mi vida. El personal era maravilloso y educado.

«Y parecía muy importante para el personal que mi visita era una buena visita. Precio muy modesto para la calidad de la comida disponible.

«Desde Pulled Pork, Fried Chicken y la mejor Ensalada de Patatas y Slaw Fría del sur, hasta las Mollejas de Pollo fritas, Okra frita y Pudín de Plátano recién hecho.

«SÍ, sufrí al probar TODA la buena comida en una experiencia gastronómica REALMENTE casera.

Este fue un hallazgo extraordinario que podría aparecer en CUALQUIER programa televisivo de comida con experiencias gastronómicas ocultas únicas.

«¡Y el precio fue la mejor parte! Esta es una experiencia de comida de buffet de barbacoa ALTAMENTE RECOMENDABLE!»

Revisión de Yelp

En Yelp, Brandon H. disfrutó de la comida de los Dioses en Dukes Barbecue:

«Parte de la legendaria familia Dukes de restaurantes que abarcan la mayor parte del estado, este conjunto de barbacoa es bueno. Sólidos macarrones con queso, gran quimbombó frito y una variedad de acompañamientos que superan incluso mis expectativas.

«Hablemos de los macarrones con queso. Esto puede ser el mejor que he tenido. Como siempre. Lo siento, mamá, pero tu comida no es tan buena como esta.

«Quesosos y cremosos. Hubo momentos en los que no estaba seguro de estar comiendo. Tal vez había ascendido al Monte Olimpo y estaba consumiendo la comida de los dioses. Tal vez no.

«Esto fue lo que nos enviaron. Volvería sólo por los macarrones con queso.

«La barbacoa estaba buena. Fresco y sabroso. Muy húmeda. No una tonelada de humo en él, pero todavía lo suficiente para ser buena carne de cerdo tirado.

«Yo me he puesto un par de salsas diferentes. La suave era un poco más dulce de lo que esperaba, así que tuve que reducirla un poco para que no fuera demasiado fuerte.

«Las otras salsas eran buenas, pero claramente una idea posterior a su salsa de la firma.

Este es un nuevo lugar para ir. Un montón de buena barbacoa buffet.»

Claramente, Dukes Barbecue es una experiencia clásica de barbacoa SC que ofrece un buffet increíble. Pase hoy mismo!

Menú de Dukes Barbecue en James Island

Nota: Los precios y las opciones del menú pueden cambiar con el tiempo.

• 

• 

¡Compartir es cuidar!

Haga clic para obtener direcciones de Google Map desde su ubicación actual

Lunes	Cerrado
Martes	11:00 AM – 9:00 PM
Miércoles	11:00 AM – 9:00 PM
Jueves	11:00 AM – 9:00 PM
Viernes	11:00 AM – 9:00 PM
Sábado	11:00 AM – 9:00 PM
Domingo	11:00 AM – 3:00 PM