Menú de Battery Park Nueva York
Menú y precios sujetos a cambios

Aperitivos

Sopa de tomate y marisco 10.00
Camarones &Carne de Cangrejo

Sopa de Coliflor Asada 10.00
Crotones de Sémola, Microverdes

Tartar de Atún 17.00
Vinagreta de soja con jengibre cítrico, cilantro, aguacate, ensalada de pepino &Tobiko de wasabi

Pastel de cangrejo gigante 18.00
Ensalada de ensalada de col, alioli de azafrán

Gambas jumbo refrigeradas 22.00
5 gambas jumbo con cóctel &salsa Marie Rose

Mozzarella burrata 16.00
Tomates de cosecha propia, endivias rojas, pesto de albahaca

Musillones de la Isla del Príncipe Eduardo 20.00
Ajo, chalotas, chablis de limón asado, pan rústico tostado

Gambas en caja 18.00
Gambas del Golfo fritas con alioli de chile dulce

Ensaladas ligeras de entrada &Pizzas

Ensalada templada de queso de cabra 15.00
Remolacha roja y amarilla, frisee, rúcula baby, reducción balsámica

Ensalada de pulpo braseado 22.00
Patatas asadas, tomates, frisee

Ensalada de coliflor asada tricolor 18.00
Col rizada baby, quinoa roja, vinagreta de champán

Ensalada de pollo a la parrilla 25.00
Maíz &Salsa de tomate, berro de agua

Ensalada de calamares fritos 28.00
Frisee, pimientos verdes rojos &, cebollas, ensalada de algas, vinagreta de soja y jengibre cítricos

Espinacas &Pizza de alcachofas 22.00
Mozzarella rallada, espinacas tiernas, queso ricotta, corazones de alcachofa

Pizza Margherita 22.00
Tomate fresco, Mozzarella rallada fresca &Albahaca picada &Queso parmesano rallado

Pizza Pepperoni 24.00
Mozzarella rallada, Queso Fontina, Orégano fresco &Escamas de pimiento rojo

Pizza de pan plano 23.00
Baba Ghanoush, Hummus, Aceitunas mixtas

Pizza Carbonara 23.00
Mozzarella rallada, panceta, ensalada de rúcula

Entremeses

Lubina chilena glaseada con miso 40.00
Arroz de jazmín, setas shiitake, judías verdes &Glaseado de miso

Limón almendrado 45.00
Pimientos mixtos salteados, col de Milán

Branzino asado al horno de leña 35.00
Ensalada de patatas al limón, ensalada de rúcula baby

Medio pollo asado de granja Amish 28.0000
Puré de patata al ajo, espárragos a la plancha, champiñones de ostra, jugo de pollo natural

Pechuga de pato a la plancha 36.00
Lombarda braseada, patatas fritas, salsa de pato a la naranja

Vieja a la plancha 38.00
Puré de maíz dulce, chorizo, salsa de tomate

Filete de ternera a la plancha 40.00
Patatas nuevas asadas, coles de Bruselas, setas de gallina de los bosques, salsa de vino tinto

Halibut a la sartén 35.00
Setas de morilla, guisantes, ensalada de hinojo, vinagre de ajo negro

Bistec de solomillo Nueva York 38.00
Patatas y puerros gratinados, zanahorias tricolor, reducción de merlot

Lomo de cerdo 38.00
Arroz basmati con coco y piña, salsa de curry

Tofu- Pad Thai 30.00
Huevos ecológicos, cacahuetes, zanahorias, guisantes, champiñones, maíz tierno, brotes de soja

Pasta boloñesa 28.00
Espaguetis, solomillo molido, panceta, salchicha italiana y tomates San Marzano

Hamburguesa de solomillo de los Jardines de la Batería 24.00
Panecillo Challah con semillas de sésamo, queso Cheddar de Vermont, bacon con pimienta de arce &Patatas fritas recién cortadas

Langosta entera de 2 libras 50,00
Verduras salteadas en juliana, mantequilla marrón

Torre de marisco 75.00
Ostras Frescas, Almejas, Camarones Jumbo, Pinzas de Cangrejo, Langosta de 1LB, Salsas Mignonette

Menú Fijo

35 Por Persona

Sopa de Coliflor Asada
Crotones de Semolina, Micro Verdes

Ensalada de Verdes Artesanales
Vinagreta de Balsámico

Filete de Salmón a la Sartén
Ensalada de Orzo, Pesto de espinacas

Corte inglés de costillas
Polenta suave, Broccolini salteado

Tarta de queso Brownie
Helado de vainilla &Crema batida de café expreso

Barra de limón
Mezcla de bayas

45 por persona Prix Fixe

Primer plato

Sopa de coliflor asada
Crotones de sémola, Micro Verdes

Ensalada de Verdes Artesanales
Vinagreta de Balsámico

Principal Plato

Salmón Salteado
Ensalada de Orzo, Pesto de espinacas

Corte inglés de costillas
Polenta suave, brócoli salteado

Pasta boloñesa
Pasta para espaguetis, solomillo molido, panceta, Salchicha italiana y tomates San Marzano

Postres

Tarta de queso Brownie
Helado de vainilla &Crema batida de café

Barra de limón
Mezcla de bayas

Prix Fixe

por persona

Primer plato

Tartar de atún
Vinagreta de soja con jengibre cítrico, Ensalada de cebolletas, aguacate y pepino &Tobiko de wasabi

Pastel de cangrejo gigante
Ensalada de ensalada de col, alioli de azafrán.

Ensalada templada de queso de cabra
Frisee, rúcula baby, remolacha roja y amarilla, cebada, reducción de balsámico.

Principal plato

Lubina chilena glaseada con miso
Arroz de jazmín, setas shiitake, Haricot Vert &Glaseado de miso

Filete de ternera a la parrilla
Patatas nuevas asadas, coles de Bruselas, setas de bosque, salsa de vino tinto.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.