Kald på alle plantebaserede aficionados! Hvis du ikke har prøvet tempeh, er du virkelig gået glip af noget! Denne plantebaserede, veganske superstjerne er en traditionel fødevare fra Indonesien, der er lavet af fermenteret soja og korn, og den er fyldt med næringsstoffer, herunder protein og fibre. Tempeh er bare så alsidig, at du kan bruge det i stedet for kød i stort set alt: wokretter, gryderetter, sandwiches, gryderetter, pastaretter. Det er også rigtig godt i sig selv, hvis du marinerer det og steger det, som jeg har gjort i min klassiske opskrift på Sesamstegt Tempeh. Denne enkle løsning er perfekt til at lave din egen portion ristet tempeh hver uge, så du kan drysse det i salater og wraps og gnaske det som en proteinrig snack.

Strin-for-trin-guide:

Denne opskrift er så nem. Du skal bare skære tempeh i tern og marinere det i sojasauce, sesamolie, sriracha-sauce, agavesirup, hvidløg og ingefær i mindst en time.
Derpå bages marineret tempeh i 15-20 minutter ved 400 F, indtil den er gylden.
Servér den i en række forskellige retter, f.eks. salater, sandwiches og kornskåle.
Prøv denne opskrift på Sesam Tempeh Buddha Bowl, som bruger denne Sesam ristede Tempeh.

Print

clock clock iconbestik bestik bestik iconflag flag flag iconfolder folder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print print iconquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Description

Denne nemme opskrift på marineret, ristet tempeh er en klassisk plantebaseret ret, som du kan bruge som en proteinforret eller som supplement til salater, wraps eller kornskåle.

Ingredienser

Skala 1x2x3x

  • 1 8-ounce pakke almindelig tempeh, i tern
  • 2 spsk. sojasauce, reduceret natrium
  • 1 spiseskefuld sesamolie
  • ½ teskefuld sriracha-sauce
  • ½ teskefuld agavesirup
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 1 teskefuld frisk revet ingefær

Instruktion

  1. Læg tern af tempeh i et medium fad.
  2. Hælder sojasauce, sesamolie, sriracha-sauce, agavesirup, hvidløg og ingefær ved. Rør godt rundt, dæk til, og mariner i køleskabet i mindst 1 time.
  3. Varme ovnen op til 400 F. Læg tempeh på en bageplade, og spred det jævnt ud. Læg den på øverste rille i ovnen, og steg den i 15-20 minutter, indtil den er gylden og sprød på ydersiden.
  4. Før den ud af ovnen, og afkøl den.
  5. Servér den i salater, som hovedret, på grøntsagsspyd og i sandwiches eller wraps. Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage.

Notes

For at gøre denne opskrift glutenfri skal du bruge glutenfri tempeh og sojasauce.

Næringsindhold

  • Portionsstørrelse: 2 ounces
  • Kalorier: 147
  • Sukker: 1 g
  • Natrium: 290 mg
  • Fedt: 10 g
  • Mættet fedt: 3 g
  • Kulhydrater: 1 g
  • 7 g
  • Fibre: 1 g
  • Protein: 11 g

For flere plantebaserede tempeh-opskrifter, tjek nogle af mine favoritter:

Farmers Market Tempeh Hash
Sesame Tempeh Buddha Bowl
Thai Tempeh Noodle Skillet

By: adminPosted on

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.