Aufruf an alle Liebhaber pflanzlicher Lebensmittel! Wenn Sie Tempeh noch nicht probiert haben, haben Sie wirklich etwas verpasst! Dieser pflanzliche, vegane Superstar ist ein traditionelles Nahrungsmittel aus Indonesien, das aus fermentiertem Soja und Getreide hergestellt wird und reich an Nährstoffen, einschließlich Proteinen und Ballaststoffen, ist. Tempeh ist so vielseitig, dass Sie es in fast allen Gerichten anstelle von Fleisch verwenden können: in Pfannengerichten, Aufläufen, Sandwiches, Eintöpfen und Nudelgerichten. Es schmeckt auch sehr gut, wenn man es mariniert und brät, wie in meinem klassischen Rezept für gebratenen Sesam-Tempeh. Diese einfache Lösung ist perfekt, um jede Woche eine eigene Ladung gebratenen Tempeh zuzubereiten, damit Sie ihn in Salate und Wraps streuen und als proteinreichen Snack mampfen können.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Beschreibung
Dieses einfache Rezept für marinierten, geröstetem Tempeh ist ein klassisches pflanzliches Gericht, das Sie als Eiweißgericht oder als Beilage zu Salaten, Wraps oder Körnerschalen verwenden können.
Zutaten
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- 1 8-Unzen-Paket glattes Tempeh, gewürfelt
- 2 Esslöffel Sojasauce, natriumreduziert
- 1 Esslöffel Sesamöl
- ½ Teelöffel Sriracha-Sauce
- ½ Teelöffel Agavensirup
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
Anleitung
- Gewürfeltes Tempeh in eine mittelgroße Schüssel geben.
- Sojasauce, Sesamöl, Sriracha-Sauce, Agavendicksaft, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Gut umrühren, abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
- Ofen auf 400 F vorheizen. Tempeh auf ein Backblech legen und gleichmäßig verteilen. In die oberste Schiene des Ofens schieben und 15-20 Minuten rösten, bis es außen goldbraun und knusprig ist.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- In Salaten, als Hauptgericht, auf Gemüsespieße, in Sandwiches oder Wraps servieren. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren.
Hinweise
Um dieses Rezept glutenfrei zu machen, glutenfreies Tempeh und Sojasauce verwenden.
Ernährung
- Portionsgröße: 2 Unzen
- Kalorien: 147
- Zucker: 1 g
- Natrium: 290 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigtes Fett: 3 g
- Kohlenhydrate: 7 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 11 g
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Sesam Tempeh Buddha Bowl
Thai Tempeh Noodle Skillet