Tyto snadné těstoviny s krevetami a brokolicí jsou hotové za méně než 30 minut, chutnají úžasně a nemohou být sytější. Vážně, pokud milujete krevetové těstoviny, musíte si je co nejdříve připravit. Navíc chutnají jako jídlo v restauraci za poloviční cenu i kalorie. Milovníci krevet si nenechají ujít toto Pesto z krevet s cuketovými nudlemi nebo Krevety Piccata.
Když jsme s manželem začali chodit, rychle se ukázalo, že jeho chutě na jídlo se podobají chutím většiny dvanáctiletých kluků. Stačí říct, že se živil hamburgery, křidélky, pizzou a tacos. Přeskočilo deset let a já mohu hrdě říct, že dnes jí docela širokou škálu jídel, dokonce i spoustu zeleniny. Ať jsem se však snažila sebevíc, k mořským plodům ho prostě nedokážu přimět.
Kdykoli nebude doma na večeři, vždycky si naplánuji mořské plody a udělám si lahodnou sólo večeři plnou mých oblíbených chutných oceánských dobrot. A jednou z mých nejoblíbenějších jsou krevetové těstoviny. Miluji kombinaci česnekových krevet, citronu a těstovin dohromady. Je to uklidňující, syté a působí to jako jídlo pro zvláštní příležitost.
Tento týden jsem se ocitla sama doma a připravila jsem si tyto lahodné citronovo-česnekové krevety a brokolicové těstoviny. Jsou připravené z rychle uvařených krevet, spousty čerstvé brokolice a rychlé omáčky z rajčat opečených na ohni, kuřecího vývaru a spousty česneku. Výborné. Navíc jsou hotové za méně než 30 minut, což znamená spoustu času na to, abyste si mohli dopřát i dívčí televizi.
Pro vegetariánskou verzi pokrmu stačí vynechat krevety. A pokud chcete něco krémového, můžete přidat smetanový sýr se sníženým obsahem tuku nebo nahradit polovinu kuřecího vývaru odtučněným polotovarem, plnotučným mlékem nebo odtučněným odpařeným mlékem.
Jak připravit krevety na těstoviny?
Krevety jsou bílkovina, která se vaří extrémně rychle, a proto je téměř vždy nejlepší vařit je zvlášť, aby se nerozvařily. Když se krevety vaří příliš dlouho, stanou se gumovými a tvrdými.
Všeobecně se mi krevety osvědčily, když se rychle uvařily na rozpálené pánvi. Stačí rozpálit trochu olivového oleje nebo másla a přidat krevety. Vařte je z každé strany 2-3 minuty, dokud nebudou právě uvařené. Že jsou krevety uvařené, poznáte podle toho, že jsou růžové, neprůhledné a stočené do tvaru písmene „C“.
Jedna rada, pokud něco, krevety trochu podvařte, když je budete přidávat k těstovinám. Zbytkové teplo těstovin a omáčky bude krevety dále vařit, až je přidáte. Mírné nedovaření může zajistit, že bude po dokončení pokrmu dokonalá.
Jaké krevety je nejlepší koupit na těstoviny?
Téměř všechny krevety se hodí na těstoviny, ale já dávám přednost velkým nebo extra velkým krevetám. Jsou dostatečně velké, aby vypadaly krásně a po přidání do horkých těstovin se hned nerozvařily. Zjistil jsem, že malé krevety mají tendenci se rozvařit.
Pro co nejjednodušší přípravu se také poohlédněte po krevetách, které jsou syrové a mají odstraněné skořápky. Poslední poznámka: Téměř všechny koupené krevety jsou předem zmražené. Můžete je buď koupit zmrazené v sáčku, nebo je koupit „rozmražené“ u pultu s rybami. V mém obchodě bývají mražené krevety v sáčku, což je přesně to samé jako u pultu s rybami, levnější, takže je obvykle beru a doma je jen rozmrazím.
Můžu použít mraženou brokolici?
Mražená brokolice se do těchto těstovin s krevetami a brokolicí hodí, jen se nemusí vařit tak dlouho. Mražená brokolice je již částečně uvařená, takže nebude potřebovat tolik času na rozmrazení a změknutí. Stačí ji přidat na pánev stejným způsobem a zkrátit dobu vaření. Hotová je, když je jasně zelená. Jedna poznámka k mražené brokolici, uvolní trochu vody navíc, takže omáčka nemusí být tak hustá. Proti tomu můžete bojovat tak, že tekutinu přivedete k varu a omáčku více zredukujete.
Nápady na recept na těstoviny s krevetami a brokolicí
Tento recept můžete obměnit mnoha různými způsoby, aby byl podle vašich představ:
- Přidejte vločky červené papriky nebo trochu kalábrijské chilli pasty, abyste jídlu dodali trochu pálivosti.
- Vyzkoušejte jinou příchuť nakrájených rajčat, která dodají jídlu další chuť.
- Pokud nemáte rádi ryby, můžete místo nich připravit tento pokrm z kuřecího masa nebo ryb. Chcete-li vegetariánskou verzi, vynechejte krevety úplně.
- Místo parmazánu ji posypte rozdrobeným kozím sýrem nebo čerstvou mozzarellou.
- Dodejte jídlu další chuť nasekanou pečenou červenou paprikou, kapary nebo artyčokovými srdíčky.
- Doplňte čerstvou bazalkou nebo čerstvou petrželkou, které dodají pokrmu jas.
Hledáte další recepty na krevety?
Vyzkoušejte tyto další recepty na zdravé krevety
- Krevety Fajitas na jedné pánvi
- Krevety Tostadas s mangovou salsou
- Snadné krevety Tacos
- Krevety Scampi s cuketovými nudlemi
- Krevety Tacos s chipotle, Krevety s medovou limetkou
- Krevety vařené ve fólii