Battery Park New York Menu
Jídelní lístek a ceny se mohou změnit

Předkrmy

Polévka z rajčat a mořských plodů 10.00
Krevety &krabí maso

Polévka z restovaného květáku 10.00
Semolinové krutony, mikro zelenina

Tartar z tuňáka 17.00
Citrusový zázvorový sójový vinaigrette, koriandr, avokádo, okurkový salát & Wasabi Tobiko

Jumbo Lump Crab Cake 18.00
Salát Coleslaw, šafránové Aioli

Chlazené Jumbo krevety 22,00
5 Jumbo krevet s koktejlovou & omáčkou Marie Rose

Burrata Mozzarella 16.00
Dědičná rajčata, červená endivie, bazalkové pesto

Mušle z ostrova prince Edwarda 20.00
Česnek, šalotka, pečený citron Chablis, opečený selský chléb

Krevety v krabičce 18.00
Smažené krevety z Mexického zálivu se sladkou chilli papričkou Aioli

Lehké předkrmové saláty &Pizzy

Salát z kozího sýra 15.00
Červená a žlutá řepa, Frisee, Baby rukola, balzamiková redukce

Salát z restované chobotnice 22.00
Opečené brambory Fingerling, rajčata, Frisee

Tříbarevný salát z pečeného květáku 18.00
Baby Kale, červená quinoa, Champagne Vinaigrette

Salát z grilovaného kuřete 25.00
Koreninová & rajčatová salsa, řeřicha

Smažený salát z kalamárů 28.00
Fritéza, červená & zelená paprika, cibule, salát z mořských řas, citrusový sójový zázvorový vinaigrette

Špenátová & artyčoková pizza 22.00
Strouhaná mozzarella, baby špenát, sýr ricotta, artyčoková srdíčka

Margherita Pizza 22.00
Čerstvá rajčata, čerstvá & Drcená mozzarella, trhaná bazalka & Strouhaný parmazán

Pepperoni Pizza 24.00
Strouhaná mozzarella, sýr Fontina, čerstvé oregano & Vločky červené papriky

Pizza 23.00
Baba Ghanoush, hummus, směs oliv

Pizza Carbonara 23.00
Strouhaná mozzarella, pancetta, rukolový salát

Předkrmy

Miso glazovaný chilský mořský vlk 40.00
Jasmínová rýže, houby shiitake, haricots verts & Miso glazura

Mandlový mořský vlk 45.00
Sauteed Mixed Peppers, Savoy Cabbage

Branzino pečený v peci 35.00
Citronový bramborový salát, salát z baby rukoly

Roasted Amish Farmed Half Chicken 28.00
Česneková bramborová kaše, grilovaný chřest, hlíva ústřičná, přírodní kuřecí džus

Kachní prsa na pánvi 36.00
Rozmačkané červené zelí, hranolky z bot, pomerančová kachní omáčka

Mořské hřebenatky na pánvi 38.00
Cukřičné pyré, chorizo, rajčatová salsa

Grilovaná hovězí svíčková 40.00
Opečené nové brambory, růžičková kapusta, žampiony, omáčka z červeného vína

Pan Seared Halibut 35.00
Morelové žampiony, sněžný hrášek, fenyklový salát, černý česnekový ocet

Steak z newyorské svíčkové 38.00
Gratin z brambor a pórku, tříbarevná mrkev, redukce Merlot

Vepřová panenka 38,00
Ananasová kokosová rýže basmati, kari omáčka

Tofu- Pad Thai 30.00
Organická vejce, arašídy, mrkev, anglický hrášek, žampiony, baby kukuřice, fazolové klíčky

Pasta Bolognese 28.00
Spagety, mletá svíčková, pancetta, italská klobása a rajčata San Marzano

Burger ze svíčkové v zahradách 24.00
Sezamová houska Challah, sýr Vermont Cheddar, javorová slanina s pepřem & Čerstvě nakrájené hranolky

2lb celý humr 50,00
Sauteed Julienne zelenina, hnědé máslo

Věž z mořských plodů 75.00
Čerstvé ústřice, mušle, Jumbo krevety, krabí klepeta, 1Lb humra, koktejlová & omáčka Mignonette

Prix Fixe Menu

35 na osobu

Polévka z restovaného květáku
Semolinové krutony, Micro Greens

Artisanal Greens Salad
Balsamic Vinaigrette

Pan Seared Salmon Filet
Orzo Salad, Špenátové pesto

Anglická krátká žebra
Měkká polenta, Sautéed Broccolini

Brownie Cheesecake
Vanilková zmrzlina &Espresso Whipped Cream

Citronový bar
Mixed Berries

45 na osobu Prix Fixe

První chod

Polévka z pečeného květáku
Semolina Croutons, Micro Greens

Artisanal Greens Salad
Balsamic Vinaigrette

Main Course

Pan Seared Salmon
Orzo Salad, Špenátové pesto

Anglická krájená žebra
Měkká polenta, restované brokolice

Těstoviny Bolognese
Těstoviny na špagety, mletá svíčková, pancetta, Italská klobása a rajčata San Marzano

Deserty

Hnědý tvarohový koláč
Vanilková zmrzlina & Espresso se šlehačkou

Citronový bar
Mixed Berries

65 Per Person Prix Fixe

První chod

Tartar z tuňáka
Citrus Ginger Soy Vinaigrette, Špalíčky, avokádo, okurkový salát & Wasabi Tobiko

Jumbo Lump Crab Cake
Salát Coleslaw, šafránové aioli.

Salát z teplého kozího sýra
Frisee, baby rukola, červená a žlutá řepa, ječmen, balzamiková redukce.

Hlavní chod

Miso glazovaný chilský mořský vlk
Jasmínová rýže, houby shiitake, Haricot Vert & Miso glazura

Grilovaná hovězí svíčková
Opečené nové brambory, růžičková kapusta, houby hen-of-the-woods, omáčka z červeného vína.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.