Battery Park New York Menu
Jídelní lístek a ceny se mohou změnit
Předkrmy
Polévka z rajčat a mořských plodů 10.00
Krevety &krabí maso
Polévka z restovaného květáku 10.00
Semolinové krutony, mikro zelenina
Tartar z tuňáka 17.00
Citrusový zázvorový sójový vinaigrette, koriandr, avokádo, okurkový salát & Wasabi Tobiko
Jumbo Lump Crab Cake 18.00
Salát Coleslaw, šafránové Aioli
Chlazené Jumbo krevety 22,00
5 Jumbo krevet s koktejlovou & omáčkou Marie Rose
Burrata Mozzarella 16.00
Dědičná rajčata, červená endivie, bazalkové pesto
Mušle z ostrova prince Edwarda 20.00
Česnek, šalotka, pečený citron Chablis, opečený selský chléb
Krevety v krabičce 18.00
Smažené krevety z Mexického zálivu se sladkou chilli papričkou Aioli
Lehké předkrmové saláty &Pizzy
Salát z kozího sýra 15.00
Červená a žlutá řepa, Frisee, Baby rukola, balzamiková redukce
Salát z restované chobotnice 22.00
Opečené brambory Fingerling, rajčata, Frisee
Tříbarevný salát z pečeného květáku 18.00
Baby Kale, červená quinoa, Champagne Vinaigrette
Salát z grilovaného kuřete 25.00
Koreninová & rajčatová salsa, řeřicha
Smažený salát z kalamárů 28.00
Fritéza, červená & zelená paprika, cibule, salát z mořských řas, citrusový sójový zázvorový vinaigrette
Špenátová & artyčoková pizza 22.00
Strouhaná mozzarella, baby špenát, sýr ricotta, artyčoková srdíčka
Margherita Pizza 22.00
Čerstvá rajčata, čerstvá & Drcená mozzarella, trhaná bazalka & Strouhaný parmazán
Pepperoni Pizza 24.00
Strouhaná mozzarella, sýr Fontina, čerstvé oregano & Vločky červené papriky
Pizza 23.00
Baba Ghanoush, hummus, směs oliv
Pizza Carbonara 23.00
Strouhaná mozzarella, pancetta, rukolový salát
Předkrmy
Miso glazovaný chilský mořský vlk 40.00
Jasmínová rýže, houby shiitake, haricots verts & Miso glazura
Mandlový mořský vlk 45.00
Sauteed Mixed Peppers, Savoy Cabbage
Branzino pečený v peci 35.00
Citronový bramborový salát, salát z baby rukoly
Roasted Amish Farmed Half Chicken 28.00
Česneková bramborová kaše, grilovaný chřest, hlíva ústřičná, přírodní kuřecí džus
Kachní prsa na pánvi 36.00
Rozmačkané červené zelí, hranolky z bot, pomerančová kachní omáčka
Mořské hřebenatky na pánvi 38.00
Cukřičné pyré, chorizo, rajčatová salsa
Grilovaná hovězí svíčková 40.00
Opečené nové brambory, růžičková kapusta, žampiony, omáčka z červeného vína
Pan Seared Halibut 35.00
Morelové žampiony, sněžný hrášek, fenyklový salát, černý česnekový ocet
Steak z newyorské svíčkové 38.00
Gratin z brambor a pórku, tříbarevná mrkev, redukce Merlot
Vepřová panenka 38,00
Ananasová kokosová rýže basmati, kari omáčka
Tofu- Pad Thai 30.00
Organická vejce, arašídy, mrkev, anglický hrášek, žampiony, baby kukuřice, fazolové klíčky
Pasta Bolognese 28.00
Spagety, mletá svíčková, pancetta, italská klobása a rajčata San Marzano
Burger ze svíčkové v zahradách 24.00
Sezamová houska Challah, sýr Vermont Cheddar, javorová slanina s pepřem & Čerstvě nakrájené hranolky
2lb celý humr 50,00
Sauteed Julienne zelenina, hnědé máslo
Věž z mořských plodů 75.00
Čerstvé ústřice, mušle, Jumbo krevety, krabí klepeta, 1Lb humra, koktejlová & omáčka Mignonette
Prix Fixe Menu
35 na osobu
Polévka z restovaného květáku
Semolinové krutony, Micro Greens
Artisanal Greens Salad
Balsamic Vinaigrette
Pan Seared Salmon Filet
Orzo Salad, Špenátové pesto
Anglická krátká žebra
Měkká polenta, Sautéed Broccolini
Brownie Cheesecake
Vanilková zmrzlina &Espresso Whipped Cream
Citronový bar
Mixed Berries
45 na osobu Prix Fixe
První chod
Polévka z pečeného květáku
Semolina Croutons, Micro Greens
Artisanal Greens Salad
Balsamic Vinaigrette
Main Course
Pan Seared Salmon
Orzo Salad, Špenátové pesto
Anglická krájená žebra
Měkká polenta, restované brokolice
Těstoviny Bolognese
Těstoviny na špagety, mletá svíčková, pancetta, Italská klobása a rajčata San Marzano
Deserty
Hnědý tvarohový koláč
Vanilková zmrzlina & Espresso se šlehačkou
Citronový bar
Mixed Berries
65 Per Person Prix Fixe
První chod
Tartar z tuňáka
Citrus Ginger Soy Vinaigrette, Špalíčky, avokádo, okurkový salát & Wasabi Tobiko
Jumbo Lump Crab Cake
Salát Coleslaw, šafránové aioli.
Salát z teplého kozího sýra
Frisee, baby rukola, červená a žlutá řepa, ječmen, balzamiková redukce.
Hlavní chod
Miso glazovaný chilský mořský vlk
Jasmínová rýže, houby shiitake, Haricot Vert & Miso glazura
Grilovaná hovězí svíčková
Opečené nové brambory, růžičková kapusta, houby hen-of-the-woods, omáčka z červeného vína.