Hur man startar en framgångsrik juicebarverksamhet i 9 enkla steg

Några av de många fördelarna med att starta en juicebarverksamhet är att det inte krävs någon tidigare erfarenhet och att startkostnaderna är låga…… låt oss se hur man gör det.

Starta ett juice bar företag är ett mycket gångbart alternativ om du funderar på ett nytt företag, men inte är säker på vad var du ska börja eller har en minimal startbudget.

Startkostnaderna är relativt låga, matberedningen är ofta minimal jämfört med andra livsmedelsverksamheter och det har en låg inträdesbarriär. Men med lite erfarenhet kan det vara svårt att veta var man ska börja.

I den här guiden kommer jag att lägga upp de 9 stegen för hur man startar en lönsam juice bar. Så låt oss dyka in!

Marknadsundersökning

Detta är ett viktigt steg som är värt att lägga lite tid på. Du måste veta vilka andra juice- och smoothiebarföretag som finns i ditt område.

Du måste också ta hänsyn till demografiska faktorer som ålder, kön, utbildning och inkomst.

Hitta en plats (fast eller mobil?)

När du startar en saftbutik måste du tänka på platsen. Frågor som om det kommer att finnas tillräckligt med fotgängare i området, eller om det är rätt demografi (ålder, inkomst) för den typ av produkter du säljer. Hyran för fastigheten, företagsskatter och andra utgifter kommer också att vara en faktor.

Det finns dock ett antal sätt att starta en smoothieshop utan att ta det inledande steget att skaffa en fast plats. Och detta kan faktiskt vara det klokare alternativet.

Starta ett juiceföretag hemifrån

Allt du egentligen behöver för att starta ett juice- eller smoothieföretag hemifrån är en kommersiell juicemaskin eller mixer, ett hyfsat stort kök och närvaro i sociala medier eller en webbplats. Vi kommer att tala om marknadsföring på nätet i det sista steget.

Du kan sedan leverera till kunder i ditt närområde.

Starta en mobil juice bar eller juice. Truck

En annan kostnad-effektivt sätt att starta en juicebar är att gå mobilt. Du kan antingen sälja dina juicer och smoothies från en ombyggd lastbil eller från ett gatuköksstånd.

Samma princip gäller för att hitta rätt plats, men det finns många matmarknader och festivaler runtomkring nu, så det borde vara lättare att hitta en plats.

I den relaterade artikeln nedan går jag in mer i detalj på hur man kommer igång med en mobil lastbil eller ett matstånd.

Relaterat:

Hur man startar en framgångsrik verksamhet med matstånd på gatan

Skapa ett namn och en logotyp

Du vill ha ett namn och en logotyp som både är catchy och tydligt anger vad du säljer. Jag tycker att det är bäst att inte vara för smart och jag försöker hålla mig borta från tvetydiga namn som gör att folk är osäkra på vad du säljer.

Något som ”The fabulous Drinks Team” säger inte riktigt att du är en juicebar. Å andra sidan bör du inte vara alltför tveksam om vad ”Jamba Juice” gör.

Fiverr och 99designs är en bra webbplats för logotypdesign.

Juice & smoothie menu ideas

Att skapa juice- och smoothiemenyn är den roliga delen för mig. Det finns nästan oändliga kombinationer så du kommer aldrig att fastna för juice- och smoothieidéer.

Håll menyn enkel och lätt att redigera eftersom du med tiden kommer att ta reda på vad som säljer och vad som inte säljer och anpassa dig därefter. Enligt min erfarenhet säljer gröna juicer och smoothies med mango, jordgubbar och bananer bra.

Har du cirka 10 alternativ om du är en fast juice bar, och 4-8 om du säljer från en juice bil eller ett stånd. För många valmöjligheter kan leda till kundförlamning. Du vill göra det enkelt för folk att fatta ett beslut och lägga en beställning.

Att ha en mindre meny underlättar också lagerkontrollen. Annars slutar du med att köpa en massa olika ingredienser, vilket kan vara en mardröm och leda till slöseri.

Jice bar start-startutrustning

Du har antagligen hört all den dåliga pressen när det gäller plast för engångsbruk, som flaskor och sugrör. Allmänheten är numera mer miljömedveten och du kommer att få många frågor om vilken typ av förpackningar du använder.

Se därför till att alla dina koppar, lock och sugrör är komposterbara eller biologiskt nedbrytbara. Det finns många företag som nu säljer dessa typer av engångsartiklar (Vegware i Storbritannien till exempel). Det är också mycket bra för affärerna.

Räkna med säsongsvariationer

Avhängigt av var du befinner dig i världen kan det vara svårt att sälja juicer och smoothies i länder som Storbritannien, där det inte finns sol året runt.

Vägen runt detta är att sälja varma drycker, t.ex. kaffe och te av god kvalitet, och några få varma matalternativ. Soppor och vegansk mat är mycket bra komplement till juicer och smoothies.

Juicebarföreskrifter (licenser och certifikat)

Den typ av licenser som du behöver för att driva en juicebar skiljer sig åt från land till land. I Storbritannien behöver du följande:

• Ansvarsförsäkring – Detta täcker dig för eventuella anspråk mot ditt företag.

• Certifikat för hantering av livsmedelssäkerhet & – En dagskurs på nätet eller på din lokala högskola. Detta garanterar att du förstår riskerna i samband med transport, lagring och tillagning av livsmedel.

• HACCP-plan – Detta visar att du har ett system för hur dina livsmedel transporteras, lagras och tillagas.

• Registrera dig hos ditt lokala råd – En livsmedels- och hygienhandläggare kommer att besöka dig hemma hos dig/ i ditt kök/ i din matbil och ge dig ett hygienbetyg. Att ha en HACCP-plan är mycket viktigt för att få ett betyg. Om du inte har en sådan får du automatiskt en nolla, oavsett hur ren din verksamhet är.

• Registrera dig som egenföretagare eller som aktiebolag – Det är förmodligen bäst att börja som egenföretagare eftersom det innebär mindre pappersarbete.

• Skaffa dig en revisor – Om du registrerar dig som egenföretagare bör det inte kosta mer än 350 pund för en grundläggande skattedeklaration i slutet av året. Att vara ett aktiebolag blir dyrare.

Relaterad artikel:

What Food Truck Catering License Do I Need For The UK?

Sociala medier &Onlinemarknadsföring

Om du vill vara med på lång sikt så kommer du att ta dig till nästa nivå genom att bygga en webbplats och ha en digital marknadsföringsplan.

Det är här allmänheten får kännedom om dig, och om du är mobil, hur du får privata och företagsevenemang.

Väsentliga onlineplattformar:

Webbplats (jag använder Wix)

En Instagram-sida

En Facebook-sida

Eventplattformar

Bröllopsleverantörer

Hur mycket kostar det att starta en juice bar?

Hur mycket kostar det att öppna en smoothiebutik? Allt detta går tillbaka till min tidiga punkt om huruvida du siktar på att starta från en fast lokal, en mobil juicevagn eller hemifrån.

Starta en juice bar från en lokal = 25 000 – 100 000 dollar

Starta en juice bar från en juicevagn = 10 000 – 25 000 dollar

Starta en juice bar från ett bås = 1 000 – 1 000 dollar.5K

Starta en juicebar hemifrån = 500 dollar – 1 000 dollar

Detta är enbart startkostnaderna och inkluderar inte de löpande kostnaderna för den dagliga driften som personal, lager, hyra (om det är en fast lokal) och allmännyttiga tjänster.

Är en juicebar lönsam?

Den stora frågan är alltså om juicebarer tjänar pengar? Det tilltalande med denna typ av verksamhet är att vinstmarginalen från juicer och smoothies är relativt hög. Vi talar om en vinstmarginal på mellan 50-70 procent här.

Om du undrar hur juicebarer tjänar pengar så beror det på att frukten och grönsakerna som ingår i en, låt oss säga, 16 oz-kopp kan kosta så lite som 50 cent, med ett detaljhandelsvärde på 4-5 dollar.

Fördelar med att starta ett juice bar företag.

För att avsluta, vilka är fördelarna med att starta en juice bar jämfört med andra företag?

1. Hög vinstmarginal

2. Minimal förberedelsetid och tillagning

3. Beroende på modell kräver den här typen av verksamhet inte så mycket startkapital

4. Du behöver ingen tidigare erfarenhet av catering (låg inträdesbarriär)

Framgångsrika juicebarer

Och för att få inspiration om vad som fungerar finns här några exempel på några framgångsrika juicebarer i både Storbritannien & och USA.

Joe & the juice (UK

Press (UK)

Boost Juice Bars (Uk)

Pressed Juicery (US)

Juice Shop (US)

• 5 bästa kommersiella kall-Press Juicer Machines (2020)

• Hur man startar ett företag för matleveranser i Storbritannien