How To Start A Successful Juice Bar Business In 9 Easy Steps

Some z wielu korzyści z rozpoczęcia działalności baru sokowego obejmują brak wcześniejszego doświadczenia i niskie koszty rozpoczęcia działalności…… zobaczmy, jak to zrobić.

Rozpoczęcie działalności baru z sokami jest bardzo realną opcją, jeśli myślisz o nowym przedsięwzięciu, ale nie jesteś pewien od czego zacząć lub masz minimalny budżet na rozpoczęcie działalności.

Koszty rozpoczęcia działalności są stosunkowo niskie, przygotowanie żywności jest często minimalne w porównaniu do innych operacji spożywczych i ma niską barierę wejścia. Ale z niewielkim doświadczeniem, może być trudno wiedzieć, gdzie zacząć.

W tym przewodniku, przedstawię 9 kroków, jak rozpocząć dochodowy bar z sokami. Więc zanurzmy się!

Badanie rynku

Jest to ważny krok i taki, na który warto poświęcić trochę czasu. Musisz wiedzieć, jakie są inne firmy soków i smoothie barów w Twojej okolicy.

Musisz również wziąć pod uwagę dane demograficzne, takie jak wiek, płeć, wykształcenie i dochody.

Znajdź lokalizację (stacjonarną czy mobilną?)

Rozpoczynając działalność sokowirówki należy rozważyć lokalizację. Należy zadać sobie pytanie, czy w okolicy jest wystarczająca ilość klientów, czy jest ona odpowiednia pod względem demograficznym (wiek, dochody) do rodzaju sprzedawanych produktów. Czynsz nieruchomości, stawki biznesowe i inne wydatki będą również czynnikiem.

Jednakże istnieje wiele sposobów, aby rozpocząć sklep smoothies bez podejmowania wstępnego kroku uzyskania stałej lokalizacji. I to może być w rzeczywistości mądrzejsza opcja.

Rozpoczęcie biznesu sokowego z domu

Wszystko, czego naprawdę potrzebujesz, aby rozpocząć biznes sokowy lub smoothie z domu to komercyjna sokowirówka lub blender, przyzwoitej wielkości kuchnia i obecność w mediach społecznościowych lub strona internetowa. Będziemy rozmawiać o marketingu online w ostatnim kroku.

Możesz następnie dostarczyć do klientów w Twojej okolicy.

Założenie mobilnego baru z sokami lub ciężarówki z sokami Ciężarówka

Kolejny koszt-Innym efektywnym kosztowo sposobem na rozpoczęcie działalności juice baru jest jego mobilność. Możesz sprzedawać swoje soki i smoothies z przerobionej ciężarówki lub z ulicznego straganu z jedzeniem.

Ta sama zasada dotyczy znalezienia właściwej lokalizacji, ale istnieje wiele rynków żywności i festiwali, więc znalezienie miejsca powinno być łatwiejsze.

W powiązanym artykule poniżej idę w więcej szczegółów o tym, jak dostać się i uruchomić z mobilnej ciężarówki lub straganu food.

Powiązane:

How To Start a SUCCESSFUL Street Food Stall Business

Stwórz nazwę i logo

Chcesz nazwę i logo, które jest zarówno chwytliwe i jasno określa, co sprzedajesz. Uważam, że najlepiej nie być zbyt mądrym i staram się trzymać z dala od dwuznacznych nazw, które pozostawiają ludzi niepewnych, co sprzedajesz.

Coś takiego jak „The fabulous Drinks Team” nie mówi naprawdę, że jesteś barem z sokami. Z drugiej strony, nie powinieneś mieć zbyt wielu wątpliwości co do tego, co robi „Jamba Juice”.

Fiverr i 99designs to dobre strony do projektowania logo.

Juice &pomysły na menu smoothie

Tworzenie menu soków i smoothie to dla mnie największa frajda. Istnieje prawie nieskończona ilość kombinacji, więc nigdy nie utkniesz na pomysłach na soki i smoothie.

Utrzymaj menu proste i łatwe do edycji, ponieważ z czasem dowiesz się, co się sprzedaje, a co nie i odpowiednio to dostosujesz. Z mojego doświadczenia wynika, że dobrze sprzedają się zielone soki i smoothie z mango, truskawek i bananów.

Miej około 10 opcji jeśli jesteś stacjonarnym barem z sokami i 4-8 jeśli sprzedajesz z sokowirówki lub straganu. Zbyt duży wybór może doprowadzić do paraliżu klienta. Chcesz, aby ludzie mogli łatwo podjąć decyzję i złożyć zamówienie.

Mając mniejsze menu pomaga również w kontroli zapasów. W przeciwnym razie kończy się na kupowaniu wielu różnych składników, co może być koszmarem i prowadzić do marnotrawstwa.

Urządzenia do uruchamiania barów z sokami

Urządzenia do uruchamianiaWyposażenie

Znowu w zależności lub jak zamierzasz sprzedawać swoje soki (stacjonarnie, sokowirówka, z domu) będzie określać, jaki sprzęt będzie potrzebny.

Oto kilka podstawowych elementów wyposażenia potrzebnych do prowadzenia baru, sokowirówki lub stoiska z sokami:

Juicery
Blendery
Szyby
Zamrażarki
Powierzchnie ze stali nierdzewnej
Myjnie. urządzenia do mycia naczyń
Duże pojemniki na owoce i warzywa
Noże do przygotowywania potraw
Gazebo (jeśli używasz straganu)

Pisałem bardziej dogłębny artykuł na temat wszystkichNapisałem bardziej szczegółowy artykuł na temat wszystkich urządzeń potrzebnych do prowadzenia baru z sokami, który może okazać się przydatny.

Jaki sprzęt jest potrzebny do baru z sokami?

Opakowania (kubki &słomki)

Prawdopodobnie słyszałeś o złej prasie dotyczącej tworzyw sztucznych jednorazowego użytku, takich jak butelki i słomki. Społeczeństwo jest obecnie bardziej świadome ekologicznie i będziesz otrzymywać wiele pytań dotyczących rodzaju opakowań, których używasz.

Dlatego upewnij się, że wszystkie twoje kubki, pokrywki i słomki są kompostowalne lub biodegradowalne. Jest wiele firm, które sprzedają tego typu jednorazowe produkty (np. Vegware w Wielkiej Brytanii). Jest to również bardzo dobre dla biznesu.

Uwzględnij sezonowość

Zależnie od miejsca na świecie, sprzedaż soków i smoothies w krajach takich jak Wielka Brytania, gdzie nie ma słońca przez cały rok, może być trudna.

Sposób na obejście tego problemu to sprzedaż gorących napojów, takich jak dobrej jakości kawa i herbaty oraz kilka opcji ciepłych posiłków. Zupy i potrawy wegańskie są bardzo dobrym uzupełnieniem soków i smoothies.

Przepisy dotyczące barów z sokami (licencje i certyfikaty)

Rodzaj licencji potrzebnych do prowadzenia baru z sokami różni się w zależności od kraju. W Wielkiej Brytanii będziesz potrzebować następujących dokumentów:

Ubezpieczenie od odpowiedzialności cywilnej – Obejmuje ono wszelkie roszczenia wobec Twojej firmy.
Świadectwo bezpieczeństwa żywności – Kurs dzienny online lub w lokalnej szkole wyższej. Zapewnia on zrozumienie ryzyka związanego z transportem, przechowywaniem i gotowaniem żywności.
Plan HACCP – Pokazuje on, że posiadasz system transportu, przechowywania i gotowania żywności.
Zarejestruj się w lokalnym urzędzie – urzędnik ds. żywności i higieny odwiedzi Cię w Twoim domu/kuchni/wózku z żywnością i wystawi Ci ocenę higieny. Posiadanie planu HACCP jest bardzo ważne dla uzyskania oceny. Jeśli go nie masz, automatycznie otrzymasz zero, bez względu na to, jak czysty jest twój biznes.
Zarejestruj się jako samozatrudniony lub jako spółka z ograniczoną odpowiedzialnością – Prawdopodobnie najlepiej jest zacząć jako samozatrudniony, ponieważ wymaga to mniej papierkowej roboty.
Zatrudnij księgowego – Jeśli zarejestrujesz się jako samozatrudniony, nie powinno to kosztować więcej niż £350 za podstawowe rozliczenie podatkowe na koniec roku. Bycie spółką z ograniczoną odpowiedzialnością będzie droższe.

What Food Truck Catering License Do I Need For The UK?

Social media & marketing online

Jeśli szukasz być w tym dla długiej gry następnie budowanie strony internetowej i posiadanie cyfrowego planu marketingowego zabierze Cię do następnego poziomu.

To właśnie tutaj społeczeństwo dowiaduje się o Tobie, a jeśli jesteś mobilny, jak zdobywasz prywatne i firmowe wydarzenia.

Zasadnicze platformy internetowe:

Strona internetowa (ja używam Wix)

Strona na Instagramie

Strona na Facebooku

Platformy eventowe

Dostawcy ślubni

Ile kosztuje założenie baru z sokami?

Więc ile kosztuje otwarcie sklepu ze smoothie? To wszystko wraca do mojego wczesnego punktu, czy chcesz zacząć od stałej lokalizacji, mobilnej ciężarówki z sokami czy od domu.

Rozpoczęcie baru z sokami w lokalu = $25k – $100k

Rozpoczęcie baru z sokami z ciężarówki = $10k – $25K

Rozpoczęcie baru z sokami ze straganu = $1k – $1.5K

Rozpoczęcie baru sokowego w domu = $500 – $1k

To są wyłącznie koszty rozpoczęcia działalności i nie obejmują one kosztów bieżących, takich jak personel, zapasy, czynsz (jeśli w stałym lokalu) i media.

Czy bar sokowy jest opłacalny?

Więc najważniejsze pytanie brzmi: czy bary z sokami zarabiają pieniądze? Atrakcyjną rzeczą w tego typu biznesie jest to, że marża zysku z soków i smoothies jest stosunkowo wysoka. Mówimy tu o marży zysku rzędu 50-70%.

Jeśli więc zastanawiasz się, jak bary sokowe zarabiają pieniądze, to dlatego, że owoce i warzywa, które trafiają do kubka, powiedzmy 16oz, mogą kosztować zaledwie 50c, a ich wartość detaliczna wynosi $4-$5.

Korzyści z rozpoczęcia działalności baru sokowego.

Więc podsumowując, jakie są korzyści z rozpoczęcia działalności juice baru w porównaniu do innych przedsięwzięć?

1. Wysoka marża zysku

2. Minimalny czas przygotowania i gotowania

3. W zależności od modelu, ten rodzaj biznesu nie wymaga tak dużych funduszy na rozpoczęcie działalności

4. Nie potrzebujesz żadnego wcześniejszego doświadczenia w gastronomii (niska bariera wejścia)

Sukcesy barów sokowych

A dla inspiracji, co działa, oto kilka przykładów udanych barów sokowych w Wielkiej Brytanii i Stanach Zjednoczonych.

Joe & the juice (UK

Press (UK)

Boost Juice Bars (Uk)

Pressed Juicery (US)

Juice Shop (US)

5 Best Commercial Cold-Wyciskarki soków (2020)
How To Start A Food Delivery Business In The UK