Om du lider av laktosintolerans ska du veta att du inte är ensam. Experter säger att så mycket som 65 procent av den mänskliga befolkningen förlorar en del av sin förmåga att smälta laktos efter spädbarnstiden.1 I vissa fall är den inverkan som detta har på ditt dagliga liv minimal. I andra fall är det mycket mer besvärligt, där konsumtion av alla mejeriprodukter orsakar matsmältningsbesvär och andra problem. I likhet med gluten är dessutom vissa personer som inte har en biologisk oförmåga att smälta laktos fortfarande känsliga för det.
Naturligtvis är det största dagliga problemet för personer med laktosintolerans att anpassa sin kost för att minimera konsumtionen av mejeriprodukter eller helt utesluta dem. Detta innebär att de måste hålla ett noggrant öga på vad de beställer när de äter ute, vad de köper i affären och till och med hur de förhåller sig till sin allmänna hälsa. Är du förvånad över den sista punkten? Jo, många probiotiska livsmedel har en mejerikomponent, inklusive några av de mest populära.2 Detta innebär att de med laktosintolerans måste leta på annat håll i matvärlden för att få probiotiskt stöd.
Känn dina probiotiska alternativ
Tillväxten av mejerifria alternativ drivs inte bara av de som har laktosintolerans, utan även av den växande veganska befolkningen som letar efter alternativ till mejeriprodukter. Här är några livsmedelsalternativ som är mjölkfria och fulla av probiotika.
Kimchi: Detta koreanska tillbehör är känt för både sin kryddiga smak och sin mångsidighet, med kål som bas och en bred uppsättning kryddor för att ge smak. Kimchi är inte bara rik på näringsämnen som vitamin K, järn och riboflavin, utan innehåller även den probiotiska stammen Lactobacillus kimchi. Studier tyder på att detta kan bidra till att stödja matsmältningshälsan.3
Sauerkraut: Oavsett om du äter denna fermenterade favorit i hemlagade tyska klassiker eller bara njuter av den på en Reuben-smörgås är detta tillbehör (som också kommer från kål) rikt på fibrer, järn och mangan. Om du vill ha den för dess probiotiska innehåll, se till att du köper opastöriserad surkål, eftersom pastörisering dödar de nyttiga bakterierna.
Tempeh: Du kanske har hört talas om tempeh, särskilt om du är vegan. Tempeh är en produkt tillverkad av fermenterade sojabönor och har blivit ett populärt köttsubstitut och veganskt protein. Tillsammans med dess probiotiska innehåll gör fermenteringsprocessen det lättare för kroppen att absorbera sojans innehåll av järn och zink.4
Sura gurkor: För dem som inte riktigt är redo att gå utanför den upptrampade vägen ännu är pickles ett utmärkt fermenterat livsmedel som kanske redan finns i din kost. Som en notering vill jag dock säga att för att bevara de nyttiga bakterierna vill du välja pickles som är naturligt fermenterade i havssalt och vatten i stället för ättika. Detta är också en bra startmat om du vill lära dig att fermentera saker själv.
För dem som är kreativa och djärva är det inte svårt att få regelbundna kostkällor av probiotika utan att behöva förlita sig på mejeriprodukter.
Hur är det med kosttillskott?
En av de bästa anledningarna till att välja kosttillskott är att du kan få en mer konsekvent probiotisk styrka. Eftersom probiotika inte permanent etablerar sig i tarmen måste du få i dig dem regelbundet för att få maximal effekt. Det finns även andra anledningar till att du kanske vill skaffa probiotiska kosttillskott. För det första, även om du kan äta de livsmedel vi nämnde tidigare kan det bli lite repetitivt att äta samma få livsmedel om och om igen. Dessutom, vad händer om du äter ute? Du kanske kan beställa en mjölkfri måltid, men en probiotikafylld måltid är inte garanterad.
En bra kompletterande källa till probiotika är Enzymedicas egen Pro-Bio. Pro-Bio använder en kombination av exklusiva TherActive™-blandningar som är särskilt utformade för att hjälpa till att överleva den hårda miljön i magsäcken, så att probiotikan kan ta sig till tunntarmen. Pro-Bios bakteriestammar har vetenskapligt bevisat att de hjälper till att upprätthålla balansen mellan mikrobiomen i matsmältningskanalen. Detta leder till många fördelar, inklusive matsmältningshälsa och immunförsvarsstöd.
En fördel med att använda kosttillskott är att de möjliggör mer än ett sätt att hantera ett problem. I stället för att försöka hitta alternativa probiotika, eller om du bara inte kan motstå yoghurt, kan du försöka ta itu med ditt problem med laktas genom kosttillskott.
Om du vill ta itu med dina mejeriproblem genom kosttillskott är ett användbart verktyg Enzymedicas Lacto. Lacto innehåller laktas och en uppsättning av åtta andra enzymer som hjälper till med matsmältningen av mjölksocker, proteiner och fetter. I många fall är det ett misslyckande med att smälta dessa andra komponenter som leder till mycket av det obehag som vi förknippar med laktosintolerans.
Notera att du vill prata med din läkare eller en medicinsk professionell person innan du använder ett kosttillskott, eftersom han eller hon kommer att kunna vägleda dig till de bästa alternativen baserat på din sjukdomshistoria.
Den goda nyheten för dem som lider av kostintolerans och överkänslighet är att det finns fler och fler företag där ute som är medvetna om deras situation. Detta innebär att det finns ett växande utbud av nya produkter som är utformade för att tillgodose deras behov, tillsammans med ny forskning för att hitta nya användningsområden för andra livsmedelsalternativ som kanske inte har varit vanliga produkter tidigare.
När det gäller probiotika vill du se till att du använder dig av dessa hellre förr än senare, eftersom de kan vara ganska fördelaktiga för några av de viktigaste facetterna av din hälsa.
4. Sudarmadji S, Markakis P. The phytate and phytase of soybean tempeh. Journal of the Science of Food and Agriculture, 28 (4)