Ha laktózérzékenységgel küzdesz, tudd, hogy nem vagy egyedül. Szakértők szerint az emberi populáció akár 65 százaléka is elveszíti a laktóz emésztésére való képességének egy részét a csecsemőkort követően.1 Bizonyos esetekben ennek a mindennapi életedre gyakorolt hatása minimális. Más esetekben sokkal nagyobb gondot okoz, bármilyen tejtermék fogyasztása emésztési zavarokat és egyéb problémákat okoz. Ráadásul a gluténhez hasonlóan egyesek, akik nem rendelkeznek biológiai képtelenséggel a laktóz emésztésére, mégis érzékenyek rá.
A laktózérzékenyek számára a legnagyobb napi problémát természetesen az jelenti, hogy étrendjüket úgy alakítsák át, hogy minimalizálják a tejtermékek fogyasztását, vagy teljesen elhagyják azokat. Ez azt jelenti, hogy nagyon oda kell figyelniük arra, hogy mit rendelnek, amikor étteremben esznek, mit vásárolnak a boltban, és még arra is, hogy hogyan viszonyulnak az általános egészségükhöz. Meglepődött az utolsó ponton? Nos, sok probiotikus élelmiszer tartalmaz tejtermékkomponenst, beleértve néhányat a legnépszerűbbek közül.2 Ez azt jelenti, hogy a laktózérzékenyeknek máshol kell keresniük az élelmiszerek világában a probiotikus támogatásért.
Tudja meg a probiotikus lehetőségeket
A tejmentes lehetőségek növekedését nemcsak a laktózérzékenyek, hanem a növekvő vegán népesség is táplálja, amely a tejtermékek alternatíváit keresi. Íme néhány olyan étellehetőség, amely tejmentes és tele van probiotikumokkal.
Kimchi: Ez a koreai köret egyaránt ismert fűszeres ízéről és sokoldalúságáról, amelynek alapját káposzta adja, az ízesítéshez pedig fűszerek széles skálája áll rendelkezésre. Nemcsak magas az olyan tápanyagtartalma, mint a K-vitamin, a vas és a riboflavin, a kimchi a Lactobacillus kimchi probiotikus törzset is tartalmazza. Tanulmányok szerint ez segíthet az emésztőrendszer egészségének támogatásában.3
Káposzta: Akár házi készítésű német klasszikusokban fogyasztja ezt az erjesztett kedvencet, akár csak egy Reuben-szendvicsre kenve, ez a (szintén káposztából származó) köret magas rost-, vas- és mangántartalommal rendelkezik. Ha probiotikus tartalma miatt szeretné, ügyeljen arra, hogy pasztörizálatlan savanyú káposztát vásároljon, mivel a pasztörizálás elpusztítja a jótékony baktériumokat.
Tempeh: Talán már hallottál a tempeh-ről, különösen, ha vegán vagy. Az erjesztett szójababból készült termék, a tempeh népszerű húspótló és vegán fehérje lett. Probiotikus tartalma mellett az erjesztési folyamat megkönnyíti a szervezet számára a szója vas- és cinktartalmának felszívódását.4
Savanyú uborka: Azok számára, akik még nem állnak készen arra, hogy letérjenek a kitaposott útról, a savanyú uborka egy nagyszerű erjesztett élelmiszer, amely már szerepelhet az étrendjükben. Megjegyzendő azonban, hogy a jótékony baktériumok megőrzése érdekében érdemes olyan savanyúságot választani, amelyet ecet helyett tengeri sóban és vízben erjesztettek természetes úton. Ez egy jó kezdőétel is, ha meg akarod tanulni, hogyan erjeszthetsz magadnak dolgokat.
Aki kreatív és bátor, annak nem nehéz rendszeres étrendi probiotikumforráshoz jutni anélkül, hogy a tejtermékekre kellene hagyatkoznia.
Mi a helyzet a kiegészítőkkel?
Az egyik legjobb ok, amiért érdemes a kiegészítők útját választani, az az, hogy következetesebb probiotikus hatékonyságot érhetünk el. Mivel a probiotikumok nem telepednek meg tartósan a bélben, a maximális hatékonyság érdekében rendszeresen be kell venni őket. Vannak más okok is, amiért érdemes probiotikus kiegészítőket beszerezni. Egyrészt, bár fogyaszthatod a korábban említett ételeket, kissé unalmassá válhat, ha ugyanazt a néhány ételt eszed újra és újra. Ráadásul mi történik, ha étteremben eszik? Lehet, hogy rendelhet tejmentes ételt, de a probiotikumokkal teli étel nem garantált.
A probiotikumok nagyszerű kiegészítő forrása az Enzymedica saját Pro-Bio készítménye. A Pro-Bio exkluzív TherActive™ keverékek kombinációját használja, amelyeket kifejezetten arra terveztek, hogy segítsenek túlélni a gyomor zord környezetét, így a probiotikumok eljuthatnak a vékonybélbe. A Pro-Bio baktériumtörzsei tudományosan bizonyítottan segítenek fenntartani a mikrobiom egyensúlyát az emésztőrendszerben. Ez számos előnyhöz vezet, többek között az emésztés egészségéhez és az immunrendszer támogatásához.
A táplálékkiegészítők használatának egyik előnye, hogy többféleképpen is kezelhetünk egy problémát. Ahelyett, hogy alternatív probiotikumokat keresne, vagy ha egyszerűen nem tud ellenállni a joghurtnak, megpróbálhatja a laktázzal kapcsolatos problémáját kiegészítők útján kezelni.
Ha a tejtermékekkel kapcsolatos problémáit kiegészítőkkel szeretné kezelni, hasznos eszköz lehet az Enzymedica Lacto. A Lacto laktázt és nyolc másik enzimkészletet tartalmaz, amelyek segítik a tejcukor, a fehérjék és a zsírok emésztését. Sok esetben ezeknek a többi összetevőnek az emésztési hibája az, ami sok kellemetlenséghez vezet, amit a laktózérzékenységgel társítunk.
Megjegyezzük, hogy mielőtt étrend-kiegészítőt használna, beszéljen orvosával vagy egészségügyi szakemberrel, mivel ő tudja majd az Ön egészségi állapota alapján a legjobb lehetőségeket kiválasztani.
A jó hír az étrendi intoleranciában és érzékenységben szenvedők számára, hogy egyre több cég van, amely tisztában van a nehézségeikkel. Ez azt jelenti, hogy egyre több új, az igényeik kielégítésére tervezett termék áll rendelkezésre, valamint új kutatásokat végeznek, hogy új felhasználási lehetőségeket találjanak más olyan élelmiszerek számára, amelyek korábban nem feltétlenül voltak mainstream termékek.
Ha probiotikumokról van szó, akkor inkább előbb, mint utóbb érdemes kihasználni ezeket, mivel igen hasznosak lehetnek az egészségünk néhány legfontosabb aspektusára.
4. Sudarmadji S, Markakis P. The phytate and phytase of soybean tempeh. Journal of the Science of Food and Agriculture, 28 (4)