Jeśli zmagasz się z nietolerancją laktozy, wiedz, że nie jesteś sam. Eksperci twierdzą, że aż 65% populacji ludzkiej traci część zdolności do trawienia laktozy po okresie niemowlęcym.1 W niektórych przypadkach wpływ, jaki ma to na Twoje codzienne życie jest minimalny. W innych przypadkach jest to znacznie bardziej kłopotliwe, a spożywanie jakichkolwiek produktów mlecznych powoduje dyskomfort trawienny i inne problemy. Ponadto, podobnie jak w przypadku glutenu, niektórzy ludzie, którzy nie mają biologicznej niezdolności do trawienia laktozy, nadal są na nią wrażliwi.
Naturalnie, największym codziennym problemem dla osób z nietolerancją laktozy jest dostosowanie diety tak, aby zminimalizować spożycie nabiału lub wyciąć go całkowicie. Oznacza to uważne śledzenie tego, co zamawiają, kiedy jedzą poza domem, co kupują w sklepie, a nawet podejścia, jakie przyjmują do swojego ogólnego stanu zdrowia. Zaskoczony tym ostatnim punktem? Cóż, wiele probiotycznych pokarmów zawiera nabiał, w tym niektóre z najbardziej popularnych.2 Oznacza to, że osoby z nietolerancją laktozy muszą szukać wsparcia probiotycznego gdzie indziej w świecie żywności.
Know Your Probiotic Options
Rozwój opcji bezmlecznych jest napędzany nie tylko przez tych, którzy mają nietolerancję laktozy, ale także przez rosnącą populację wegan, którzy szukają alternatywy dla nabiału. Oto niektóre z opcji żywnościowych, które nie zawierają nabiału i są pełne probiotyków.
Kimchi: Ta koreańska potrawa boczna jest zauważalna zarówno dla jej pikantnego smaku, jak i wszechstronności, z kapustą jako podstawą i szerokim zestawem przypraw do smaku. Kimchi jest nie tylko bogate w składniki odżywcze, takie jak witamina K, żelazo i ryboflawina, ale zawiera również szczep probiotyczny Lactobacillus kimchi. Badania sugerują, że może to pomóc wspierać zdrowie układu trawiennego.3
Kiszona kapusta: Niezależnie od tego, czy jesz ten sfermentowany faworyt w domowych niemieckich klasykach, czy po prostu cieszysz się nim na kanapce Reuben, to danie boczne (również pochodzące z kapusty) jest bogate w błonnik, żelazo i mangan. Jeśli chcesz go dla jego zawartości probiotyków, upewnij się, że kupujesz niepasteryzowaną kapustę kiszoną, ponieważ pasteryzacja zabija korzystne bakterie.
Tempeh: Być może słyszałeś o tempeh, zwłaszcza jeśli jesteś weganinem. Produkt wykonany ze sfermentowanych ziaren soi, tempeh stał się popularnym substytutem mięsa i białka wegańskiego. Wraz z zawartością probiotyków, proces fermentacji ułatwia organizmowi wchłanianie żelaza i cynku zawartego w soi.4
Kwaśne pikle: Dla tych, którzy nie są jeszcze całkiem gotowi, aby zejść z utartej ścieżki, pikle są świetnym fermentowanym pokarmem, który może już być w twojej diecie. Jednak, aby zachować korzystne bakterie, wybierz ogórki, które są naturalnie fermentowane w soli morskiej i wodzie, a nie w occie. Jest to również dobre jedzenie na początek, jeśli chcesz się nauczyć, jak fermentować rzeczy samemu.
Dla tych, którzy są kreatywni i odważni, nie jest trudno uzyskać regularne źródła dietetyczne probiotyków bez konieczności polegania na produktach mlecznych.
Co z suplementami?
Jednym z najlepszych powodów, aby przejść trasę suplementów jest to, że można uzyskać bardziej spójną potencję probiotyków. Ponieważ probiotyki nie osiedlają się na stałe w jelitach, musisz je regularnie przyjmować, aby uzyskać maksymalną skuteczność. Istnieją również inne powody, dla których warto sięgnąć po suplementy probiotyczne. Po pierwsze, podczas gdy możesz spożywać pokarmy, o których wspomnieliśmy wcześniej, jedzenie tych samych pokarmów w kółko może stać się nieco powtarzalne. Dodatkowo, co się dzieje, jeśli jesz poza domem? Możesz być w stanie zamówić posiłek bez nabiału, ale probiotyki nie są gwarantowane.
Wspaniałym uzupełniającym źródłem probiotyków jest Pro-Bio firmy Enzymedica. Pro-Bio wykorzystuje połączenie ekskluzywnych mieszanek TherActive™, specjalnie zaprojektowanych, aby pomóc przetrwać trudne środowisko żołądka, dzięki czemu probiotyki mogą dotrzeć do jelita cienkiego. Szczepy bakterii zawarte w Pro-Bio zostały udowodnione naukowo, że pomagają utrzymać równowagę mikrobiomu w przewodzie pokarmowym. Prowadzi to do wielu korzyści, w tym zdrowia trawiennego i wsparcia immunologicznego.
Jedną z korzyści płynących z używania suplementów diety jest to, że pozwalają one na więcej niż jeden sposób radzenia sobie z problemem. Zamiast próbować znaleźć alternatywne probiotyki, lub jeśli po prostu nie możesz oprzeć się jogurtowi, możesz spróbować rozwiązać swój problem z laktazą poprzez suplementy.
Jeśli szukasz rozwiązania problemów z nabiałem poprzez suplementy, przydatnym narzędziem jest Lacto firmy Enzymedica. Lacto zawiera laktazę i zestaw ośmiu innych enzymów, które pomagają w trawieniu cukru mlecznego, białek i tłuszczów. W wielu przypadkach, jest to niepowodzenie w trawieniu tych innych składników, które prowadzi do wielu dyskomfortów, które kojarzymy z nietolerancją laktozy.
Należy pamiętać, że chciałbyś porozmawiać z lekarzem lub specjalistą medycznym przed użyciem suplementu diety, ponieważ on lub ona będzie w stanie poprowadzić Cię do najlepszych opcji opartych na historii zdrowia.
Dobrą wiadomością dla osób z nietolerancjami pokarmowymi i wrażliwościami jest to, że jest coraz więcej firm świadomych ich trudnej sytuacji. Oznacza to, że istnieje rosnąca podaż nowych produktów zaprojektowanych w celu zaspokojenia ich potrzeb, wraz z nowymi badaniami w celu znalezienia nowych zastosowań dla innych opcji żywnościowych, które mogą nie być mainstream items before.
Jeśli chodzi o probiotyki, chcesz się upewnić, że korzystasz z nich wcześniej niż później, ponieważ mogą one być bardzo korzystne dla niektórych z najważniejszych aspektów Twojego zdrowia.
4. Sudarmadji S, Markakis P. The phytate and phytase of soybean tempeh. Journal of the Science of Food and Agriculture, 28 (4)
.