Se lotti con l’intolleranza al lattosio, sappi che non sei solo. Gli esperti dicono che fino al 65% della popolazione umana perde parte della sua capacità di digerire il lattosio dopo l’infanzia.1 In alcuni casi, l’impatto che questo ha sulla tua vita quotidiana è minimo. In altri casi, è molto più fastidioso, con il consumo di qualsiasi prodotto lattiero-caseario che causa disagio digestivo e altri problemi. Inoltre, come per il glutine, alcune persone che non hanno un’incapacità biologica di digerire il lattosio sono comunque sensibili ad esso.
Naturalmente, il più grande problema quotidiano per chi ha un’intolleranza al lattosio è adattare la propria dieta per ridurre al minimo il consumo di latticini o eliminarlo completamente. Questo significa tenere d’occhio ciò che ordinano quando mangiano fuori, ciò che acquistano dal negozio, e anche l’approccio alla loro salute generale. Sorpresi da quest’ultimo punto? Beh, molti alimenti probiotici hanno una componente casearia, compresi alcuni dei più popolari.2 Questo significa che coloro che hanno intolleranza al lattosio devono cercare altrove nel mondo alimentare per il supporto probiotico.
Conosci le tue opzioni probiotiche
La crescita delle opzioni senza latte è alimentata non solo da coloro che hanno intolleranza al lattosio, ma anche dalla crescente popolazione vegana che sta cercando alternative ai latticini. Ecco alcune delle opzioni alimentari che sono senza latte e piene di probiotici.
Kimchi: Questo contorno coreano è noto sia per il suo sapore piccante che per la sua versatilità, con il cavolo come base e un ampio set di condimenti per il sapore. Non solo è ricco di nutrienti come la vitamina K, il ferro e la riboflavina, il kimchi ha anche il ceppo probiotico Lactobacillus kimchi. Gli studi suggeriscono che questo può aiutare a sostenere la salute dell’apparato digerente.3
Sauerkraut: Sia che si mangi questo fermentato preferito nei classici tedeschi fatti in casa o semplicemente lo si goda su un panino Reuben, questo contorno (derivato anche dal cavolo) è ricco di fibre, ferro e manganese. Se lo vuoi per il suo contenuto probiotico, assicurati di comprare crauti non pastorizzati, perché la pastorizzazione uccide i batteri benefici.
Tempeh: Potresti aver sentito parlare del tempeh, specialmente se sei vegano. Un prodotto fatto con semi di soia fermentati, il tempeh è diventato un popolare sostituto della carne e una proteina vegana. Insieme al suo contenuto probiotico, il processo di fermentazione rende più facile per il corpo assorbire il contenuto di ferro e zinco della soia.4
Sottaceti: Per coloro che non sono ancora pronti a uscire dal sentiero battuto, i sottaceti sono un ottimo cibo fermentato che potrebbe già essere nella vostra dieta. Come nota, però, al fine di preservare i batteri benefici, si desidera scegliere sottaceti che sono fermentati naturalmente in sale marino e acqua invece di aceto. Questo è anche un buon alimento di partenza se si vuole imparare a fermentare le cose da soli.
Per coloro che sono creativi e audaci, non è difficile ottenere fonti alimentari regolari di probiotici senza dover fare affidamento sui prodotti lattiero-caseari.
Che dire degli integratori?
Una delle migliori ragioni per seguire la strada degli integratori è che si può ottenere una potenza probiotica più consistente. Poiché i probiotici non si insediano permanentemente nell’intestino, è necessario ingerirli regolarmente per ottenere la massima efficacia. Ci sono anche altre ragioni per cui potreste voler ottenere integratori probiotici. Per esempio, mentre potreste mangiare gli alimenti che abbiamo menzionato prima, potrebbe diventare un po’ ripetitivo mangiare gli stessi pochi alimenti più e più volte. Inoltre, cosa succede se si mangia fuori? Potresti essere in grado di ordinare un pasto senza latticini, ma un pasto ricco di probiotici non è garantito.
Una grande fonte supplementare di probiotici è Pro-Bio di Enzymedica. Pro-Bio utilizza una combinazione di miscele esclusive TherActive™ specificamente progettate per aiutare a sopravvivere al duro ambiente dello stomaco, in modo che i probiotici possano raggiungere l’intestino tenue. I ceppi batterici di Pro-Bio sono stati dimostrati dalla scienza per aiutare a mantenere l’equilibrio del microbioma nel tratto digestivo. Questo porta a molti benefici, tra cui la salute dell’apparato digerente e il supporto immunitario.
Un vantaggio dell’uso di integratori alimentari è che permettono di avere più di un modo per gestire un problema. Piuttosto che cercare di trovare probiotici alternativi, o se proprio non riesci a resistere allo yogurt, puoi provare ad affrontare il tuo problema con la lattasi attraverso gli integratori.
Se stai cercando di affrontare i tuoi problemi con i latticini attraverso gli integratori, uno strumento utile è Lacto di Enzymedica. Lacto contiene lattasi e una serie di altri otto enzimi che aiutano la digestione degli zuccheri, delle proteine e dei grassi del latte. In molti casi, è l’incapacità di digerire questi altri componenti che porta a molti dei disagi che associamo all’intolleranza al lattosio.
Nota che vorresti parlare con il tuo medico o un professionista medico prima di usare un integratore alimentare, in quanto lui o lei sarà in grado di guidarti verso le migliori opzioni basate sulla tua storia di salute.
La buona notizia per quelli con intolleranze e sensibilità alimentari è che ci sono sempre più aziende là fuori consapevoli dei loro problemi. Questo significa che c’è una crescente offerta di nuovi prodotti progettati per soddisfare le loro esigenze, insieme a nuove ricerche per trovare nuovi usi per altre opzioni alimentari che potrebbero non essere stati articoli mainstream prima.
Quando si tratta di probiotici, si vuole fare in modo che si fa uso di questi prima piuttosto che dopo, in quanto possono essere abbastanza benefico per alcuni degli aspetti più importanti della vostra salute.
4. Sudarmadji S, Markakis P. Il fitato e fitasi di soia tempeh. Giornale della scienza dell’alimentazione e dell’agricoltura, 28 (4)
.