Wenn Sie mit Laktoseintoleranz zu kämpfen haben, sollten Sie wissen, dass Sie nicht allein sind. Experten gehen davon aus, dass bis zu 65 Prozent der menschlichen Bevölkerung nach dem Säuglingsalter einen Teil ihrer Fähigkeit verlieren, Laktose zu verdauen.1 In einigen Fällen hat dies nur minimale Auswirkungen auf Ihr tägliches Leben. In anderen Fällen ist es sehr viel problematischer, da der Verzehr von Milchprodukten zu Verdauungsbeschwerden und anderen Problemen führt. Außerdem reagieren manche Menschen, die biologisch nicht in der Lage sind, Laktose zu verdauen, ähnlich wie bei Gluten, trotzdem empfindlich darauf.
Das größte Problem im Alltag für Menschen mit Laktoseintoleranz ist natürlich die Anpassung ihrer Ernährung, um den Milchkonsum zu minimieren oder ganz darauf zu verzichten. Das bedeutet, dass sie genau darauf achten müssen, was sie beim Essen bestellen, was sie im Laden kaufen und sogar, wie sie ihre Gesundheit im Allgemeinen behandeln. Überrascht Sie der letzte Punkt? Nun, viele probiotische Lebensmittel enthalten einen Milchbestandteil, auch einige der beliebtesten.2 Das bedeutet, dass Menschen mit Laktoseintoleranz sich in der Welt der Lebensmittel nach probiotischer Unterstützung umsehen müssen.
Kennen Sie Ihre probiotischen Optionen
Das Wachstum der milchfreien Optionen wird nicht nur von Menschen mit Laktoseintoleranz angeheizt, sondern auch von der wachsenden veganen Bevölkerung, die nach Alternativen zu Milchprodukten sucht. Hier sind einige der Lebensmittel, die milchfrei und voll von Probiotika sind.
Kimchi: Diese koreanische Beilage ist sowohl für ihren würzigen Geschmack als auch für ihre Vielseitigkeit bekannt, mit Kohl als Basis und einer Vielzahl von Gewürzen für den Geschmack. Kimchi ist nicht nur reich an Nährstoffen wie Vitamin K, Eisen und Riboflavin, sondern enthält auch den probiotischen Stamm Lactobacillus kimchi. Studien deuten darauf hin, dass dies die Gesundheit des Verdauungssystems unterstützen kann.3
Sauerkraut: Ob Sie diese fermentierte Lieblingsspeise in hausgemachten deutschen Klassikern essen oder einfach nur auf einem Reuben-Sandwich genießen, diese Beilage (auch aus Kohl) ist reich an Ballaststoffen, Eisen und Mangan. Wenn Sie es wegen seines probiotischen Gehalts essen wollen, achten Sie darauf, dass Sie unpasteurisiertes Sauerkraut kaufen, da die Pasteurisierung die nützlichen Bakterien abtötet.
Tempeh: Sie haben vielleicht schon von Tempeh gehört, besonders wenn Sie Veganer sind. Das aus fermentierten Sojabohnen hergestellte Tempeh hat sich zu einem beliebten Fleischersatz und veganen Protein entwickelt. Neben seinem probiotischen Gehalt erleichtert der Fermentationsprozess dem Körper die Aufnahme des Eisen- und Zinkgehalts von Soja.4
Sauer eingelegt: Für diejenigen, die noch nicht ganz bereit sind, den ausgetretenen Pfad zu verlassen, sind Essiggurken ein großartiges fermentiertes Lebensmittel, das vielleicht schon in Ihrer Ernährung enthalten ist. Um die nützlichen Bakterien zu erhalten, sollten Sie allerdings Essiggurken wählen, die auf natürliche Weise in Meersalz und Wasser statt in Essig fermentiert wurden. Dies ist auch ein gutes Grundnahrungsmittel, wenn Sie lernen wollen, wie man selbst fermentiert.
Für diejenigen, die kreativ und mutig sind, ist es nicht schwer, sich regelmäßig mit Probiotika zu versorgen, ohne dabei auf Milchprodukte angewiesen zu sein.
Wie sieht es mit Nahrungsergänzungsmitteln aus?
Einer der besten Gründe für Nahrungsergänzungsmittel ist, dass sie eine gleichmäßigere probiotische Wirkung haben. Da sich Probiotika nicht dauerhaft im Darm einnisten, müssen Sie sie regelmäßig einnehmen, um eine maximale Wirksamkeit zu erzielen. Es gibt auch noch andere Gründe, warum Sie probiotische Nahrungsergänzungsmittel einnehmen sollten. Zum einen können Sie zwar die bereits erwähnten Lebensmittel zu sich nehmen, aber es könnte etwas eintönig werden, immer wieder die gleichen Lebensmittel zu essen. Und was passiert, wenn Sie auswärts essen? Sie können vielleicht eine milchfreie Mahlzeit bestellen, aber eine mit Probiotika gefüllte Mahlzeit ist nicht garantiert.
Eine großartige ergänzende Quelle für Probiotika ist Enzymedicas eigenes Pro-Bio. Pro-Bio verwendet eine Kombination aus exklusiven TherActive™-Mischungen, die speziell entwickelt wurden, um die raue Umgebung des Magens zu überstehen, damit die Probiotika den Dünndarm erreichen können. Die Bakterienstämme von Pro-Bio sind wissenschaftlich erwiesenermaßen in der Lage, das Gleichgewicht des Mikrobioms im Verdauungstrakt aufrechtzuerhalten. Dies führt zu vielen Vorteilen, einschließlich der Gesundheit des Verdauungssystems und der Unterstützung des Immunsystems.
Ein Vorteil der Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln ist, dass sie mehr als eine Möglichkeit bieten, ein Problem zu behandeln. Anstatt nach alternativen Probiotika zu suchen, oder wenn Sie Joghurt einfach nicht widerstehen können, können Sie versuchen, Ihr Problem mit Laktase durch Nahrungsergänzungsmittel anzugehen.
Wenn Sie Ihre Milchprodukte durch Nahrungsergänzungsmittel bekämpfen wollen, ist Lacto von Enzymedica ein nützliches Mittel. Lacto enthält Laktase und eine Reihe von acht weiteren Enzymen, die die Verdauung von Milchzucker, Proteinen und Fetten unterstützen. In vielen Fällen ist es die Unfähigkeit, diese anderen Bestandteile zu verdauen, die zu den Beschwerden führt, die wir mit Laktoseintoleranz in Verbindung bringen.
Beachten Sie, dass Sie mit Ihrem Arzt oder einer medizinischen Fachkraft sprechen sollten, bevor Sie ein Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, da er oder sie Ihnen die besten Optionen auf der Grundlage Ihrer gesundheitlichen Vorgeschichte empfehlen kann.
Die gute Nachricht für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten und -empfindlichkeiten ist, dass es immer mehr Unternehmen gibt, die sich ihrer Notlage bewusst sind. Das bedeutet, dass es ein wachsendes Angebot an neuen Produkten gibt, die auf ihre Bedürfnisse zugeschnitten sind, sowie neue Forschungen, um neue Verwendungsmöglichkeiten für andere Lebensmittel zu finden, die vorher vielleicht nicht zum Mainstream gehörten.
Wenn es um Probiotika geht, sollten Sie sicherstellen, dass Sie diese eher früher als später verwenden, da sie für einige der wichtigsten Aspekte Ihrer Gesundheit sehr vorteilhaft sein können.
4. Sudarmadji S, Markakis P. The phytate and phytase of soybean tempeh. Journal of the Science of Food and Agriculture, 28 (4)