Du har troligen alla ingredienser till hands.
Som en del av ett pågående uppdrag att avgöra om virala mattrender på internet faktiskt håller vad de lovar, har vi testat en mängd märkliga skapelser (här tittar vi på dig, Nutella-brownies med två ingredienser). Så vi blev glatt överraskade när den ”magiska” kakan i tre lager visade sig vara otroligt enkel – bara sex ingredienser – och rent ut sagt utsökt.
Hitta receptet som vi testade här: Magiska tre lager vaniljrottan.
Maginalen sker när kaksmeten delar sig i tre olika lager i ugnen. Tack vare en låg ugnstemperatur (325°F) lägger sig den flytande smeten till ett tjockt, fudgy bottenskikt och en vaniljsås i mitten. De vispade äggvitorna, som viks i smeten strax före gräddningen, stiger upp till toppen och bildar lagret av den delikata svampkakan.
RELATERAT: Eftersom ordning och beredning av ingredienserna är avgörande för att lyckas, se till att separera äggen rent – dvs. inga äggulabitar i äggvitorna – och vispa vitorna i en ren, torr skål (metall eller koppar är bäst).
När du viker äggvitorna i smeten får du inte blanda för mycket. Egentligen ska äggvitorna göra smeten ganska klumpig. Låt slutligen kakan svalna helt innan du skär den i skivor, vilket gör att vaniljsåsen blir fastare så att den är lätt att servera.
När du väl behärskar grundreceptet för magisk tårta får du gärna experimentera med säsongsbetonade smaker och tillsatser. Se våra favoriter nedan!
RELATERAT:
Alla ämnen inom bakning
Real Simple Newsletters
Få tips, inspiration och specialerbjudanden till din inkorg.