Você provavelmente tem todos os ingredientes à mão.
Como parte de uma missão em curso para determinar se as tendências alimentares virais da Internet cumprem realmente as suas promessas, levamos a testar uma variedade de criações estranhas (aqui está olhando para você, brownies Nutella de dois ingredientes). Então ficámos agradavelmente surpreendidos quando o bolo de 3 camadas “mágicas” acabou por ser incrivelmente fácil – apenas 6 ingredientes! – e absolutamente delicioso.
Conhece a receita que testámos aqui: Magic Three Layer Custard Cake.
A magia acontece quando a massa do bolo se separa em três camadas distintas no forno. Graças a uma baixa temperatura de forno (325°F), a massa líquida assenta numa camada inferior espessa e fudida e um centro de creme de leite. As claras de ovos batidas, que são dobradas na massa pouco antes de assar, sobem para o topo para formar a camada de pão-de-ló delicado.
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Porque a ordem e a preparação dos ingredientes são cruciais para o sucesso, certifique-se de separar os ovos limpos, ou seja, sem pedaços de gema nas claras de ovo, e bater as claras numa tigela limpa e seca (metal ou cobre é melhor).
Quando dobrar as claras na massa, não misture demais. Na verdade, as claras de ovo devem deixar a massa bastante grumosa. Finalmente, deixe o bolo esfriar completamente antes de fatiá-lo, o que permite que o creme firme para que seja fácil de servir.
Após ter dominado a receita básica do bolo mágico, sinta-se livre para experimentar com sabores sazonais e suplementos. Veja nossos favoritos abaixo!
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