Som ung spelade Gionta i Quebec International Pee-Wee Hockey Tournament 1993 med ett mindre ishockeylag från Rochester, New York.
Boston CollegeRedigera
Gionta valdes som 82:a spelare av New Jersey Devils i 1998 års NHL Entry Draft. Den lilla men eldiga forwarden gick i high school vid Aquinas Institute i Rochester, New York, där han 1993-94 valdes till årets rookie. Han spelade sedan för Boston College från 1997 till 2001 och vann ett nationellt mästerskap som Eagles kapten under säsongen 2000-01. Han fick handledning av den tidigare NHL-forwarden Marty Reasoner, som också är född i Rochester, och hade sin bästa statistiska säsong under sitt första år på en linje med Reasoner, med 30 mål och 62 poäng på 40 matcher när Eagles föll mot University of Michigan i den nationella mästerskapsspelet i Boston.
Gionta följde upp med en säsong med 60 poäng under sitt andra år när Boston College slogs ut av sin Hockey East-konkurrent University of Maine i semifinalen av Frozen Four. Under sitt juniorår gjorde han en säsong med 33 mål och 56 poäng när Eagles föll mot University of North Dakota i det årets nationella mästerskapsmatch.
Under sin sista säsong som kapten sjönk Gionta poängsumman igen till 54 poäng. Trots detta producerade en trupp fylld av framtida NHL-talanger ett nationellt mästerskap när Boston College besegrade North Dakota med 3-2 i övertid i Albany, New York. Under sin seniorsäsong ledde han nationen i målskytte med 33 mål, inklusive en prestation mot University of Maine där han gjorde mål på vart och ett av sina fem första skott.
New Jersey DevilsRedigera
Gionta, som anslöt sig till New Jersey Devils under säsongen 2001-02, ingick i det vinnande laget i 2003 års Stanley Cup-final som segrade över Mighty Ducks från Anaheim. Under NHL-lockouten 2004-05 spelade han för Devils filial i American Hockey League (AHL), Albany River Rats. År 2006 ingick han i USA:s herrlandslag 2006 som tävlade i Turin, Italien.
Som mest på högerkanten i Devils produktiva ”EGG”-linje – där Patrik Eliáš och Scott Gomez ingick – var Gionta en av Devils effektivaste offensiva spelare under sin tid i New Jersey. Den 28 mars 2006 blev Gionta den första Devils-spelaren att göra 40 mål under en säsong sedan Eliáš och Alexander Mogilny nådde upp till 40 mål vardera under säsongen 2000-01.
I den sista matchen av säsongen 2005-06 slog Gionta Pat Verbeeks rekord för mål under en säsong och slutade med 48 mål. Under den säsongen slutade han också med sin högsta poängsumma hittills, med 89 poäng på alla 82 matcher i grundserien. Den 27 oktober 2007 gjorde Gionta det första Devils-målet i Prudential Centers historia i den andra perioden i en 4-1-förlust mot Ottawa. (Chris Neil gjorde det första målet någonsin).
Gionta spelade totalt 473 ordinarie säsongsmatcher för New Jersey, utöver 67 Stanley Cup-slutspelsmatcher. Från och med 2011 innehar Gionta alla tiders målrekord i power play under en säsong, med 24.
Montreal CanadiensEdit
Den 1 juli 2009 skrev Gionta på ett femårskontrakt för 25 miljoner dollar med Montreal Canadiens. Det återförenade honom med den tidigare Devils-lagkamraten Scott Gomez.
Vid sin andra säsong med klubben, 2010-11, blev Gionta den 29 september 2010 bara den andra amerikanskfödda spelaren att fungera som lagkapten för Canadiens, efter Chris Chelios.
Under säsongen 2012-13 spelade Gionta alla 48 matcher under den lockoutförkortade säsongen och noterade 14 mål och 12 assist samtidigt som han ledde Canadiens på en anmärkningsvärd comeback från sista plats i Eastern Conference till sin 23:e titel i Northeast Division. Den 5 mars 2013 gjorde Gionta det 20 000:e NHL-målet i Canadiens historia i en match mot New York Rangers. När Gionta gick in i Stanley Cup-slutspelet 2013 som tvåa mot Ottawa Senators slet Gionta av sitt biceps i match 1 och tvingades genomgå en säsongsavslutande operation för att reparera det.
Buffalo SabresRedigera
Den 1 juli 2014 skrev Gionta på ett treårigt free agent-avtal med laget i sin hemstad, Buffalo Sabres, för 4,25 miljoner dollar per år. Den 7 oktober 2014 utsågs Gionta till kapten för Sabres. Gionta spelade sin 1000:e NHL-match den 27 mars 2017 mot Florida Panthers i Buffalo.
Boston BruinsRedigera
Den 25 februari 2018 skrev Gionta på ett ettårskontrakt på 700 000 dollar för resten av säsongen med Boston Bruins.