Fiatalkorában Gionta részt vett az 1993-as Quebec International Pee-Wee Hockey Tournamenten a New York állambeli Rochester kisebb jégkorongcsapatával.
Boston CollegeSzerkesztés
Gionta-t az 1998-as NHL Entry Drafton a 82. helyen draftolta a New Jersey Devils. Az apró termetű, de tüzes csatár a New York-i Rochesterben található Aquinas Institute középiskolába járt, ahol 1993-94-ben az év újoncának választották. Ezt követően 1997 és 2001 között a Boston College csapatában korcsolyázott, a 2000-01-es szezonban az Eagles csapatkapitányaként nemzeti bajnokságot nyert. A szintén rochesteri születésű korábbi NHL-csatár, Marty Reasoner volt a mentora, és elsőéves korában Reasonerrel egy sorban játszva élte legjobb statisztikai szezonját, 40 mérkőzésen 30 gólt és 62 pontot szerzett, amikor a Sasok a Michigan Egyetem ellen buktak a nemzeti bajnokságban Bostonban.
Gionta ezt egy 60 pontos szezonnal követte másodéves korában, amikor a Boston College kiesett a Hockey East riválisa, a University of Maine ellen a Frozen Four elődöntőjében. A junior évében 33 gólos, 56 pontos szezont produkált, amikor az Eagles a University of North Dakota ellen bukott el az országos bajnoki mérkőzésen.
A végzős szezonjában kapitányként Gionta pontszáma ismét 54 pontra csökkent. Ennek ellenére a jövőbeli NHL-tehetségekkel teletűzdelt játékoskeret nemzeti bajnokságot hozott, mivel a Boston College 3-2-re legyőzte a North Dakotát hosszabbításban a New York állambeli Albanyban. A végzős szezonjában 33 góllal vezette a góllövőlistát, többek között a University of Maine ellen, ahol az első öt lövéséből mind az ötből gólt szerzett.
New Jersey DevilsSzerkesztés
Gionta, aki a 2001-02-es szezonban csatlakozott a New Jersey Devilshez, tagja volt a 2003-as Stanley Kupa-döntős csapatnak, amely az Anaheim Mighty Ducks ellen győzött. A 2004-05-ös NHL lockout idején a Devils American Hockey League (AHL) leánycsapatában, az Albany River Ratsben játszott. 2006-ban tagja volt az Egyesült Államok 2006-os férfi válogatottjának, amely az olaszországi Torinóban szerepelt.
A Devils eredményes “EGG” sorának jobbszélsőjeként – amelyhez Patrik Eliáš és Scott Gomez is tartozott – Gionta a Devils egyik leghatékonyabb támadójátékosa volt a New Jerseyben töltött ideje alatt. 2006. március 28-án Gionta lett az első Devils játékos, aki 40 gólt szerzett egy szezonban azóta, hogy Eliáš és Alexander Mogilny is elérte ezt a határt a 2000-01-es szezonban.
A 2005-06-os szezon utolsó mérkőzésén Gionta megdöntötte Pat Verbeek franchise-rekordját az egy szezonban szerzett gólok tekintetében, 48 góllal. Abban a szezonban az eddigi legmagasabb pontszámát is elérte, 89 pontot szerzett az alapszakasz mind a 82 mérkőzésén. 2007. október 27-én Gionta szerezte a Devils első gólját a Prudential Center történetében, az Ottawa elleni 4-1-es vereség második harmadában. (Chris Neil szerezte a valaha volt első gólt).
Gionta összesen 473 alapszakasz-mérkőzésen játszott a New Jersey színeiben, emellett 67 Stanley Kupa rájátszás mérkőzésen is pályára lépett. 2011-től Gionta tartja a franchise örökös góllövő rekordját egy szezonban, 24 góllal.
Montreal CanadiensSzerkesztés
Gionta 2009. július 1-jén ötéves szerződést írt alá 25 millió dollárért a Montreal Canadiens-szel. Ezzel újraegyesült korábbi Devils csapattársával, Scott Gomezzel.
Nem sokkal a klubnál töltött második szezonja előtt, 2010-11-ben, 2010. szeptember 29-én Gionta lett Chris Chelios után mindössze a második amerikai születésű játékos, aki a Canadiens csapatkapitánya lett.
A 2012-13-as szezonban Gionta a lockout által megrövidített szezonban mind a 48 mérkőzésen játszott, és 14 gólt és 12 asszisztot jegyzett, miközben a Canadiens élére állt a Keleti Konferencia utolsó helyéről a 23. Északkeleti Divíziós bajnoki címig tartó figyelemre méltó visszatérés során. 2013. március 5-én Gionta a New York Rangers elleni mérkőzésen megszerezte a Canadiens történetének 20 000. NHL-gólját. A 2013-as Stanley Kupa rájátszás második kiemeltjeként lépett pályára az Ottawa Senators ellen, de Gionta az első mérkőzésen elszakította a bicepszét, és szezon végi műtéten kellett átesnie.
Buffalo SabresSzerkesztés
2014. július 1-jén Gionta hároméves szabadügynök szerződést írt alá szülővárosa csapatával, a Buffalo Sabres-szel, évi 4,25 millió dollárért. 2014. október 7-én Gionta a Sabres csapatkapitányává nevezték ki. Gionta 2017. március 27-én a Florida Panthers ellen játszotta 1000. NHL-meccsét Buffalóban.
Boston BruinsSzerkesztés
2018. február 25-én Gionta egyéves, 700.000 dolláros szerződést írt alá a szezon hátralévő részére a Boston Bruinsszal.
Március 25-én Gionta egyéves, 700.000 dolláros szerződést kötött a Boston Bruinsszal.