Această rețetă de pâine de porumb cu smântână este acompaniamentul perfect pentru bolul tău preferat de chili. Este cremoasă, fragedă și atât de delicioasă.
Servește această pâine de porumb gustoasă cu un castron mare de chili alb de pui, chili de curcan sau chiar chili de cartofi dulci!
Ingredient secret = smântână acră
Întotdeauna mi-a plăcut pâinea de porumb! Este o garnitură perfectă pentru a susține un castron consistent al chili-ului meu preferat. Dar, ca să fiu sinceră, nu o fac niciodată de la zero! Poate că m-am gândit că ar fi prea dificil, sau a fost întotdeauna mai ușor să cumpăr cutia de amestec, dar este doar ceva ce nu am făcut niciodată cu adevărat.
Copiii mei și cu mine urmărim cu religiozitate emisiunea culinară a lui Trisha Yearwood pe Food Network și luna trecută a făcut rețeta de Skillet Sour Cream Cornbread a bunicii ei. Arăta și suna atât de uimitor încât a trebuit să o încerc și eu. Am luat rețeta ei și am actualizat-o pentru a o adapta la ceea ce aveam în bucătăria mea, iar această tigaie frumoasă de grozavitate a fost rezultatul.
Crema acră și crema de porumb dau acestei pâini de porumb o textură densă și cremoasă. Este suficient de consistentă pentru a rezista la supe și chili și, de asemenea, este o garnitură excelentă pentru mesele de sărbători. Va face ca familia dvs. să ceară a doua și a treia porție, așa că s-ar putea să doriți să faceți o a doua porție!
Facerea de pâine de porumb cu smântână
Sincer, să faci pâine de porumb de la zero este la fel de simplu ca și cum ai face-o din cutie, și are un gust de un milion de ori mai bun! Tot ce trebuie să faceți este să amestecați și să coaceți.
MIX. Într-un castron de mărime medie, bateți împreună făina, mălaiul, sarea, zahărul și praful de copt. Într-un castron mare, amestecați uleiul, smântâna, crema de porumb și ouăle până când se combină bine. Amestecați ingredientele uscate în cele umede, doar până când se combină.
COACERE. Turnați amestecul într-o tigaie de fontă de 10″ (sau într-o tavă pătrată de 9″ pe care ați pulverizat-o cu spray de gătit) și coaceți la 425° timp de aproximativ 25-30 de minute.
**Nota**: *Pentru brioșe, ungeți o tavă de brioșe de 12 bucăți cu spray de gătit. Împărțiți aluatul în cupe și coaceți la 425° timp de aproximativ 20 de minute.
Pot folosi cremă de porumb făcută în casă? Ca să fiu sinceră, nu am încercat să folosesc crema de porumb de casă. Aș fi precaută pentru că aromele și cantitatea de lichid pot fi diferite față de ceea ce se găsește în conservă. Pentru că nu am încercat personal nu vă pot recomanda să faceți acest lucru. Cu toate acestea, dacă vă simțiți aventuroși și decideți să o încercați, anunțați-mă cum a ieșit în secțiunea de comentarii!
Tipuri pentru servire și păstrare:
Tipuri: Doar câteva lucruri de care trebuie să țineți cont…
- Dacă folosiți o tavă întunecată sau un vas de copt din sticlă, este posibil să fie nevoie să adăugați timp suplimentar la coacere
- Utilizați smântână integrală pentru cele mai bune rezultate
- Faceți-o fără gluten înlocuind făina cu o făină de copt fără gluten
Stocare: După ce pâinea de porumb s-a răcit cu folie de plastic, sau puneți-o într-un ziploc, și păstrați-o pe tejghea timp de 2-3 zile. Va rezista până la o săptămână dacă este pusă în frigider. Pentru a o congela, asigurați-vă că înfășurați pâinea cu plastic și folie de aluminiu. Congelează timp de aproximativ 3 luni.
Încercați să serviți pâinea de porumb cu smântână cu:
- Chili verde de porc Enchilada
- Chili’s Copycat Enchilada Soup
- Taco Soup
Pentru mai multe rețete de pâine de porumb, încercați:
- Pâine de porumb cu unt
- Pâine de porumb dulce
- Cornbread Stuffing
- Mexican Cornbread
- Bacon Cheddar Jalapeno Cornbread
Rețeta de Cornbread cu smântână acră
Ingrediente
- 1/4 cană ulei de canola sau ulei vegetal
- 1 ceașcă de smântână
- cutie de 15 oz de cremă de porumb
- 3 ouă mari
- 2/3 ceașcă de făină galbenă de porumb
- 1 ceașcă de făină integrală
- . 1/2 cană de zahăr granulat
- 1 lingură de praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
Instrucțiuni
-
Într-un castron de mărime medie, bateți împreună făina, făina de porumb, sarea, zahărul și praful de copt.
-
Într-un castron mare, amestecați împreună uleiul, smântâna, crema de porumb și ouăle până când se combină bine. Amestecați ingredientele uscate în cele umede, doar până când se combină.
-
Vărsați amestecul într-o tigaie de fontă de 10″ (sau într-o tavă pătrată de 9″ pe care ați pulverizat-o cu spray de gătit). Coaceți la 425 de grade timp de aproximativ 25-30 de minute.
-
*Pentru brioșe, ungeți o tavă de brioșe de 12 bucăți cu spray de gătit. Împărțiți aluatul în cupe și coaceți la 425 de grade timp de aproximativ 20 de minute.
.
Faceți această rețetă? Etichetează-ne!
Share it with us on Instagram using the hashtag #lilluna, ca să putem vedea ce creezi în bucătărie!
Îți place această Rețetă?
Prinde-o acum!
Pin It NowPrinde-o acum
.