Você conheceu os primeiros guerreiros alimentados com Bento Box na estrada há centenas de anos atrás? Embora a refeição porção única em uma caixa carregando diferentes tipos de alimentos já exista há séculos, ela tem passado por uma grande evolução antes de atingir seu status atual.
Pois este almoço começou originalmente como uma refeição alimentando diferentes tipos de trabalhadores em movimento por conveniência, hoje você normalmente encontrará bolas de arroz Pikachu e Hello Kitty parte de caixas de bento no Japão. Embora a apresentação da caixa tenha se adaptado, os benefícios principais permanecem inalterados. A caixa de bento cobre todos os grupos de alimentos essenciais de frutas, grãos, laticínios, vegetais e proteínas – fazendo uma refeição bem balanceada.
Vamos dar uma olhada mais detalhada no que é a caixa de bento e como ela evoluiu para a popular opção de almoço que é hoje.
Pensando Dentro da Caixa
Antes de as caixas de bento incluírem desenhos muito intrincados, o almoço em caixa teve um início muito humilde. No século V, o primeiro registro de almoços embalados no Japão incluía arroz seco, quando as pessoas saíam para caçar, cultivar ou fazer guerra, e levavam comida para comer no trabalho para simplesmente poupar tempo.
A caixa bento apareceu no século XVI para alimentar as pessoas sob a comandante militar Oda Nobunaga. Ela também fez um splash durante o período Edo (1630-1868), onde as pessoas as levavam para atividades ao ar livre ou mesmo para o teatro. Como o sistema ferroviário ganhou vapor, o mesmo fez a estação bento box durante o período Meiji de 1868-1912.
Os trabalhadores da plantação de açúcar japoneses-americanos introduziram o almoço bento nos EUA durante a década de 1980, relata Timeline.
A caixa Bento de hoje
A caixa é tão complexa como sempre, em comparação com o seu uso original. Hoje você pode encontrar a versão Kyaraben decorada para parecer com personagens populares da animação japonesa, quadrinhos ou jogos de vídeo.
Existem também as caixas Oekakiben bento concebidas para parecerem com pessoas, animais, edifícios e monumentos ou itens específicos como flores e plantas.
Caixas Oekakiben e kyaraben bento
Embora existam muitos tipos de caixas hoje em dia, esta caixa é um go-to por causa da sua facilidade – não se desviando das suas origens. “Bento” é derivado do termo Dinastia da Canção do Sul biàndāng, que significa conveniente. (Você sabia que a localização original do Bento em Gainesville tinha biàndāngs nos polos do pessoal?)
Por ser tão conveniente, não surpreende que muitas culturas tenham abraçado a caixa do bento. As caixas de Bento também aparecem em países asiáticos como Filipinas, Coréia, Taiwan e Índia. As caixas estilo Bento também são vistas na cultura havaiana.
Os diferentes sabores do café Bento refletem a propagação das caixas de bento ao longo do tempo e em diferentes partes da Ásia. Embora a caixa de bento tenha percorrido um longo caminho desde ser uma refeição fácil na estrada para os trabalhadores com pouco tempo, até uma actividade de almoço complexa, nós no Bento praticamos a simplicidade da caixa de bento original.
O nosso conceito é uma dedicação ao fornecimento de consistência através de receitas e qualidade. O Bento assume a caixa com uma fórmula de ingredientes frescos e uma abordagem sempre em evolução da cozinha Pan-Asiática.