EASY PUFF PASTRY BLUEBERRY TURNOVERS – Deze Bladerdeeg Blueberry Turnovers zijn licht, schilferig, gevuld met bosbessen vulling dan besprenkeld met citroenglazuur. Een perfecte knapperige traktatie voor ontbijt of dessert!
Liefhebbers van bosbessen? Deze heerlijke bosbessentaartjes zijn in een handomdraai gemaakt en gebakken. Je kunt dit recept ook voor elk ander fruit gebruiken. Ik heb me nooit gerealiseerd hoe makkelijk bladerdeeg te maken is, maar dit recept bewees mijn ongelijk.
Turnovers zijn vrij eenvoudig te maken omdat ze beginnen met bevroren bladerdeeg. Ik hou ervan om wat bladerdeeg bij de hand te houden in mijn vriezer voor tijden wanneer ik het nodig heb. Deze gemakkelijke en snelle turnovers zijn gemaakt met bladerdeeg en staf met bosbessenvulling.
De zelfgemaakte bosbessenvulling begint met een mengsel van samen bosbessen, kristalsuiker, citroensap en maïzena. Roer in een kleine steelpan de bosbessen, kristalsuiker, citroensap en maïzena door elkaar. Breng aan de kook op een matig vuur, onder voortdurend roeren, blijf 1 tot 2 minuten koken tot de bosbessensaus dikker wordt. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Dan is de volgende stap het bladerdeeg. Rol de twee vellen bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak. Snijd elk vel in 4 gelijke vierkanten. Ik gebruik hiervoor graag een pizzasnijder, maar een scherp mes werkt ook prima. Schep 1 eetlepel bosbessenvulling in het midden van elk vierkantje en vouw elk vierkantje om door twee puntige hoeken met elkaar te verbinden tot een driehoek, druk de randen op elkaar om af te sluiten en gebruik een vork om de randen te rimpelen.
Plaats de vierkantjes op de voorbereide bakplaat, bestrijk de bovenkant van elk vierkantje lichtjes met eigeel en bak ze. De beste bosbessentaartjes die u ooit zult eten, bladerdeeg met een zoete bosbessenvulling en citroenglazuur. Easy!
We zijn dol op Easy Blueberry turnovers en vinden het heerlijk hoe de vulling eruit sijpelt. Bosbessen zijn uitstekend, maar kersen, aardbeien of bramen zou ongelooflijk zijn. De mogelijkheden zijn eindeloos. U kunt serveren deze Easy Bladerdeeg Blueberry Turnovers worm of koud, afhankelijk van uw smaak, maar het gaat perfect met een kopje thee of koffie.
Dit recept is perfect voor u als u op zoek bent naar een lekker ontbijt, snack of dessert. Je kunt bladerdeeg kopen wanneer je maar wilt, dus je kunt heel gemakkelijk iets zoets en lekkers maken. Geniet ervan!
- 1 pakket (2 vellen) bevroren bladerdeeg, ontdooid
- 2 kopjes bevroren bosbessen
- ½ kopje kristalsuiker
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel maïzena
- 1 losgeklopt ei
- 1 theelepel water
- ½ kop poedersuiker
- 1 eetlepel citroensap
- Verwarm de oven voor op 400 graden. Bekleed twee bakplaten met perkamentpapier, zet apart
- Roer in een kleine pan de bosbessen, kristalsuiker, citroensap en maïzena door elkaar
- Breng op middelhoog vuur onder voortdurend roeren aan de kook, blijf 1 tot 2 minuten koken tot de bosbessensaus dikker wordt
- Haal van het vuur en laat afkoelen
- Rol de twee bladerdeegvellen uit op een licht met bloem bestoven oppervlak
- Snijd in 8 vierkanten (4 van elk deeg)
- Schep 1 eetlepel bosbessenvulling in het midden van elk vierkant
- Klop in een kommetje het ei los met water en bestrijk de randen van elk vierkant lichtjes met eimengsel en vouw dubbel tot een driehoek
- Gebruik een vork om de randen van elk vierkantje samen te drukken en te sluiten
- Plaats de vierkantjes op de voorbereide bakplaat
- Borstel de bovenkant van elk gebakje met wat eimengsel
- Bak 15 tot 20 minuten tot de gebakjes goudbruin zijn
- Haal ze uit de oven en zet ze opzij om af te koelen
- Klop in een kleine kom de poedersuiker en het citroensap tot een glad mengsel
- Sprenkel over de afgekoelde omeletten
- Serveer
U kunt elke soort vulling gebruiken in plaats van bosbessen.
