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この迅速でシンプルなバジルアイオリはペストマヨディップとスプレッドで、バーガーに完璧に合うものです。 フライドポテト、焼き野菜など、あらゆるディッピングのニーズに対応します。
今こそペスト・アイオリでハンバーガー、グリルチーズ、ポテトなどをワンランクアップさせる時です！
ペスト・アイオリで、ハンバーガー、グリルチーズ、ポテトなどをワンランク上のものにする時です。 ペストのフレッシュで鮮やかな風味をブレンドした究極の調味料です！
私はあらゆる種類のアイオリの大ファンです。なぜならそれらはとてもクリーミーで風味豊かで、ディップとしてとてもおいしいからです。 トリュフフライをディップしたり、ハンバーガーにまぶしたりして、新鮮でおいしいアイオリを愛用しています。
トリュフアイオリ、ガーリックアイオリ、シラチャマヨ、アボカドマヨ、チポトレアイオリは、さらに素晴らしい味わいです。一度オリジナルのアイオリを作ったら、普通のマヨには戻れません！
バジルの明るい緑の色と風味は、多くのお気に入りの料理に加える夏の風味として完璧なものです。 私はペストが大好きです…それはちょうど多くのものに追加するための最も新鮮な、活気に満ちたフレーバーです！私は、ペストが大好きです。 私はペストパスタ、ペストチキン、ペストチーズディップ、さらにはペストチーズボールを共有しました！
バジルアイオリは、新鮮で夏らしいレモン、ガーリック、バジルの特徴がいっぱいで、私はあなたが私たちと同じくらいそれを楽しむつもりだと知っています！
バジルアイオリは、新鮮で夏っぽいレモンのキャラクターでいっぱいのもので、私たちがするように、それを楽しむために知っています。
このソースはとてもクリーミーで鮮やかなのが気に入っています！私はフライドポテトにこのアイオリをつけて、バジルガーリックソースのように使います。 このソースはとてもクリーミーで鮮やかです！バジルの葉は何を加えても素晴らしいフレッシュさを加えてくれますね。 また、生パスタに混ぜて食べるのも大好きです。 どんな使い方をしても、また作ってしまうこと請け合いです！
目次
ペスト・アイオリの材料
材料はたった4つ！
ペスト・アイヨリの原材料
必要なのは、シンプルな4つの材料だけです。
- バジルの葉 – 新鮮で茎を取り除いたもの
- マヨネーズ – 上質のマヨネーズが一番おいしく、私はオリーブオイルマヨを愛用しています。 私はオリーブオイルのマヨネーズが大好きです！また、自家製マヨネーズの作り方はこちらをご覧ください。
- レモン汁 – できれば新鮮なものを使用するか、食料品売り場で購入した100％レモン汁で代用してください。
- 塩・コショウ – お好みで。
変化
- ハーブを使ってみる – このレシピにコリアンダー、ミント、パセリなどのハーブを追加してみては？
- ナッツを加える – 松の実やクルミがとてもよく合います
バジルアイオリの作り方
ブレンダー（従来のブレンダーでも良いですが、イマージョンブレンダーも素晴らしい！）と5分だけが必要です！
バジルアイオリの作り方は、以下の通りです。
- すべての材料をミキサーかフードプロセッサーにかけます。
- 時々側面をこすりながら、滑らかになるまで3分間パルスする。
レシピのバリエーション
お好みで、バジルアイオリに香ばしくトーストした松の実を加えてもよいでしょう。 松の実を入れることで、伝統的なペストソースのような食感と風味がプラスされますよ。
ペストマヨにパルメザンチーズを加えてもいいですね！
ペストマヨに適したマヨネーズってなんですか？
お好きなマヨネーズをお使いいただけますが、私はオリーブオイルで作ったもののほうが風味が良いと思います。 このディップは、大胆で鮮やかな味がすべてなので、できるだけ質の高い材料を使うようにしてください。超新鮮なバジルの葉と新鮮なレモン汁は、すべての違いを生み出します。
ペストマヨ用に自分でマヨネーズを作りたい場合、そうするのは驚くほど簡単です! このバジルアイオリのレシピにいくつかの追加材料を加えるだけで、完全にスクラッチアイオリを作ることができます。
このペストマヨを一から作る場合は、このレシピに以下のアイテムを追加して、リストにある店で買ったマヨの代わりに使用します。
マヨの作り方
- 卵黄2個
- ½ コシャー塩小さじ1
- ¼ カップ ヴァージン・オリーブオイル
- ½ カップ 植物油
- 下のプリントアウトできるレシピに記載の材料と共にパルスをかけて混ぜ合わせます。
- プロセッサーのスイッチを入れ、植物油と混ぜたオリーブオイルをゆっくり注ぎます。 アイオリができるまで、約1分ほど処理する。
保存方法
冷蔵 – 密閉容器または蓋をして冷蔵で1週間保存してください。
What to Serve With Pesto Aioli
このアイオリはいろんなものにぴったりです! 私はバーガーバーで、他の調味料やバーガーのトッピングと一緒に使うのが好きです。 ディップ、スプレッド、ドリズリングに最適です。
- ジューシーなスライダー
- グルメフライ
- ヘルシーなスイートポテトフライ
- イタリア野菜
- グルメグリルチーズに加えれば、おいしくなりますよ。
- クリーミーなバジルアオイをオーブンで焼いたハンバーガーにかける
- あらゆる種類の魚の上に加える
- アスパラにかける
- マッシュポテトに混ぜる
- Scalloped potatoesに入れる
- クラブケーキにディップとして
ベイクド・アーティチョークにディップまたはドリッパーとして
Tips
- マリネ – ペストディップを前日に作り、冷蔵庫でカバーをしておくと良い。
このペスト・アイオリのレシピを試したら、下のコメント欄に私の5つ星評価を入れてシェアしに来てください！(笑) 私だけではなく、読者の皆さんもぜひ参考にしてください。 簡単レシピやシンプルライフのアイデアをもっと知りたい方は、私のニュースレターを購読してくださいね。
その他のおいしいソースとディップのレシピ
- ステーキ用赤ワインソース
- ベーコンアイオリ
- コリアンダーアイオリ
- 白ワインレモンアイオリ ケーパーソース
- ハラペーニョディップ
- サワークリームディップ
ペストアイオリのレシピ
著者名。 Julie Blanner
材料 1x2x3x
- ▢フレッシュバジル1カップ 茎は取り除く
- ▢½カップ マヨネーズ
- ▢みじんにく大匙1または3クローブ。 みじん切り
- ▢レモン汁 大さじ1
- ▢塩 少々
手順
-
ミキサーまたはフードプロセッサーでバジル、マヨネーズ、ガーリック、レモン汁、塩を入れて攪拌します。
-
時々側面をこすりながら、滑らかになるまで3分間パルスします。
-
密閉容器または蓋付きのボウルに移し、楽しむまで冷蔵庫でマリネしておきます。½
動画
備考
代用・材料注意
- Mayonnaise -オリーブオイル・マヨネーズはベストですが、お気に入りのマヨネーズで、または自分で作る（以下を参照）ことも可能です。 ミラクルホイップは使わないでください。
- にんにく – 生のにんにく、または瓶詰めのみじん切りにしたものを使ってください。
- レモン汁 – できれば生を使うか、食料品店で購入した100％レモン汁で代用してください。
変種
- ハーブで試す – シラントロ、ミント、パセリなど、このレシピに違うハーブを入れてみてください。
- ナッツを加える – 松の実やクルミがとてもよく合います
How to Make Mayonnaise
- 2 egg yolks
- 1/teasoon kosher 塩
- ¼ カップ バージンオリーブオイル
- ½ カップ 植物油
- 下の印刷用レシピにある材料と一緒にパルスして混ぜ合わせます。
- プロセッサーのスイッチを入れ、植物油と混ぜたオリーブオイルをゆっくりと注ぎます。 アイオリができるまで、約1分ほど処理する。
Tips
- マリネ – 前日にペーストディップを作り、蓋をして冷蔵庫で保存します。
To Store
- Refrigerate – 気密容器または蓋をして冷蔵で1週間保存できます。