スモーキーな黒豆ハムのスープ

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最高の黒豆スープをお探しですか。もう探す必要はありません。このスモーキーブラックビーンハムのスープは、肉厚で、ファイアローストハッチチリ、ダイストマト、ハラペーニョなどのエキストラをロードしています。このハムホックと豆のレシピに、ケソ・フレスコ、コリアンダー、ライムの絞り汁など、あなたの好きなものをすべてトッピングしてください。このハムボーンビーンズスープレシピは、涼しい日にぴったりです。

皆さんはどうかわかりませんが、休日の間、私の冷蔵庫はテトリスゲームのようにぎゅうぎゅう詰めで、タッパー容器を重ね、新しい料理を入れる場所を作ろうとしながら他の料理を慎重に取り出しているようでした。お分かりになりますか？最も収穫の多かった残りは、グレイズド・ハムでした。

Ham and the ham bone is the gift that keeps giving

私は5日間ほど、このスモークポークの残骸を見つめ続け、あちこちでスライスや塊を切り落とし、残ったスイートポテトと合わせて簡単ディナー、キッシュと合わせて簡単朝食、作りすぎたエンジェルフレークハムビスケットに挟み込みました。ハムの大好きな部分、骨にやっとたどり着きました。ハムの骨と豆のスープには欠かせない材料だと思いませんか？

Ham bone or ham hock and beans recipe

私にとって、野菜のスープ、白い豆、豆のスープ、何でも、ハムの骨がジャンプポイントになります。ハムの骨を水で覆い、数時間煮込むだけで、どんな料理にも使えるスープができあがります。ハムの骨がない場合は、多くのスーパーでハムホックが売られています。ハムの骨より肉は少ないですが、スープに大きな味を加えます。ハムホックと豆のレシピに、一口サイズにカットしたハムステーキを加えてもよいでしょう。

黒豆ハムスープの作り方

傷んだ豆や、小石や石などの異物があれば取り除く。

鍋に冷水を入れ、豆の2つ上くらいまで水を入れる。
鍋に蓋をして、8時間から一晩置く（またはクイックソーク法を使用）。
次の日、豆をざるに上げて水気を切る。
大きめのダッチオーブンで野菜を柔らかくなるまで炒め、ハム骨、豆、チリ、水を加える。
鍋を沸騰させ、蓋をして火を弱め、煮込む。豆が柔らかくなるまで約1時間半煮る
豆を煮ている間にニンニクとハラペーニョを炒める。クミンとオニオンパウダーを加え、香ばしくなるまで炒める。
豆が柔らかくなったら、ハムの骨を取り除き、冷めるまで休ませる。
さいの目に切ったハムと切り落としたハムをハラペーニョとトマトと一緒に豆に加える。
味が馴染むまで20分ほど煮込み、お好みで調味料を調整する。

このハムの骨と豆のスープはそのままでも美味しいですが、食べる直前に新鮮なトッピングを少し振りかけるとさらに美味しくなります。でも、ライムを絞るのは必須です。

>これは最高の黒豆スープの大きな鍋になります！

は、普通のハム骨と豆のスープから史上最高の黒豆スープに変身します。このレシピは、ハムホックと豆を使った、食べごたえのあるレシピです。グリーンサラダを添えて、ボリューム満点の夕食になります。このレシピを食べた人たちは、何度もおかわりをしました。残り物は、翌日の昼食にさっそく請求されました。

他にも簡単豆スープはいかがですか？

グリーンピースとスモークターキーウィングのスープ
イタリア伝統のパスタファジョーリスープ
残り物のターキー豆のスープと一緒に。ケール
Hearty Lentil and Butternut Soup

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Smoky Ham and Black Bean Soup

野菜とスモークハムがたっぷり入ったシンプルでボリューム感のあるスープです。

コースメイン、スープ

料理アメリカン

キーワードブラックビーンズ、ハム, ハッチチリ

準備時間 30分

調理時間 2時間

総時間 14時間30分

6人分

カロリー 296kcal

原材料

1 16 oz. package dried black beans
10 cups water divided
3 tablespons olive oil divided
1 cup celery dice
1 bell pepper yellow pepper I used a yellow pepper, 種を取り、さいの目に切る
玉ねぎ1個（皮をむき、さいの目に切る）
にんじん1本（皮をむき、さいの目に切る）
ローリエ2枚
1カップファイアーロースト・ハッチチリ（角切り）。お好みで
余ったハムの骨1本
角切りハム1カップ半
15オンス角切りトマト缶（ジュース付き）1個
ハラペーニョ角切り（種&膜でより辛くなるので、もっと辛くしたい方は、そのように。
にんにく3片のみじん切り
クミン大さじ1
オニオンパウダー小さじ1/2
塩小さじ1
ブラックペッパー小さじ1/2

付け合わせ用としてオプション

cilantro
lime wedges
queso fresco crumbled
sour cream
green onion dice

Instructions

in the pot, を加え、乾燥豆を加える。指でふるいにかけて、ゴミや石を取り除く。豆が浸る程度の水を3カップ加えます。
翌日、豆の水気を切っておく。
厚手のダッチオーブンにオリーブオイル大さじ2を入れ、セロリ、パプリカ、玉ねぎ、にんじんを5分間、または野菜が柔らかくなるまで炒める。
野菜に豆、ローリエ、ハッチチリ、ハムの骨、水7カップを加える。
沸騰したら弱火にし、蓋をして、時々かき回しながら豆が柔らかくなるまで1時間半ほど煮る。
クミンとオニオンパウダーを加え、クミンが香ばしくなるまで約1分炒める。
トングを使い、ハムの骨をスープから取り出します。骨についた肉は、スープに戻すために取り除きます。
さいの目に切ったハム、ガーリックミックス、トマト、塩、胡椒を加えます。
混ぜ合わせ、蓋をして中弱火で20分煮ます。味見をして、必要であれば調整します。お好みのトッピングでお召し上がりください。

動画

メモ

私は、小さな薬味入れに具を盛り付け、皆さんにお好みのトッピングでスープを仕上げて頂いています。

Nutrition

カロリー：296kcal、炭水化物: 8g｜たんぱく質：6g｜脂質：8g｜飽和脂肪：1g｜コレステロール：15mg｜ナトリウム：806mg｜カリウム：249mg｜食物繊維：1g｜糖質：4g｜ビタミンA：2670IU｜ビタミンC：67mg｜カルシウム：42mg｜鉄：1.3mg

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